Килька

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Группа животных
Sprattus sprattus.jpg
Европейский шпрот
Название

Килька

Статус названия

не определён

Родительский таксон

Семейство Сельдевые (Clupeidae)

Роды
Изображения на Викискладе
Изображения на Викискладе
В Викисловаре есть статья «килька»

Ки́лька — общее название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых, имеющих большое промысловое значение.

Биология[править | править вики-текст]

К килькам относят рыб двух родов:

Шпроты
Тюльки

Кильки — мелкие рыбы. В среднем имеют длину 10 см, иногда достигают длины 17 см[1] и веса до 50 граммов.

Живут стаями как в полносоленой, так и в опресненной воде. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега. Для нереста подходят ещё ближе к берегу. Питаются планктоном.

Название рыбы связано с наличием у неё на брюшке шиповатых чешуек, образующих киль, который делает рыбу более обтекаемой и менее заметной снизу. Имеют пелагическую икру. Килька выметывает от 6 до 14 тыс. плавучих икринок.

Кильки живут 3—4 года. Созревают на втором году жизни.

Промысел[править | править вики-текст]

Килька имеет большое промысловое значение.

Является одной из важнейших промысловых рыб в Балтийском (10—20 % всех уловов), Северном и Норвежском морях и, в меньшей степени, в Средиземном и Черном море. Добыча кильки ведется Россией, Норвегией, Данией, Латвией, Болгарией, республиками бывшей Югославии. Улов составляют около 600 тысяч тонн ежегодно.

Кильку ловят кошельковыми и ставными неводами, разными ловушками.


Килька употребляется в пищу в виде консервов (кильки[2], анчоусы, шпроты) или в копчёном, солёном и пряно-солёном виде.

Значительное количество кильки идёт на изготовление рыбной муки.

Интересные факты[править | править вики-текст]

  • Килька питается планктоном, конкурируя в Балтийском море с салакой. Из-за этого в те периоды, когда в Балтике много салаки — кильки мало, а когда много кильки — мало салаки.
  • В XIX веке у берегов Англии килька часто вылавливалась в такой массе, что шла на удобрение полей[3].

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]