Кувшинка белая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кувшинка белая
Nymphaea alba in Duisburg.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Nymphaea alba L.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   503972
NCBI   34301
EOL   486305
GRIN   t:25429
IPNI   171158-2
TPL   kew-2383355

Кувши́нка бе́лая (лат. Nymphaéa álba) — водное растение, вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Кувшинка белая — многолетнее водное растение.

Корневище — длинное, горизонтальное, разветвлённое, толстое тёмно-бурое, покрытое остатками черешков листьев.

Листья плавающие, округлые или сердцевидные, в диаметре до 20—30 см, тёмно-зелёные сверху, красновато-фиолетовые снизу. Черешки листьев уходят под воду, иногда на значительную глубину. Бывает, что мелкие водоёмы, в которых растёт кувшинка белая, высыхают, и тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отмирают. Но через некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоящих черешках[2].

Цветки одиночные крупные, 5—20 см в диаметре, слабоароматные, плавающие, с белыми лепестками, постепенно переходящими в тычинки. Чашелистиков три—пять, зелёных. Основание чашечки округлое. Пестик один, с сидячим многолучевым плоским жёлтым рыльцем. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью. Цветение начинается с середины лета и продолжается до осени.

Формула цветка: [3].

Плод — коробочка. Семена растения созревают под водой в августе — сентябре. После созревания они всплывают на поверхность.

Распространение и среда обитания[править | править вики-текст]

Кувшинка белая встречается в лесной полосе и степной зоне на Украине, в Армении[4] и в Азербайджане.

В России растёт в европейской части, на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе,

Растет в водоёмах со стоячей и медленно текущей водой до 2 м глубины.

Химический состав[править | править вики-текст]

Корневище кувшинки белой содержит много питательных веществ: крахмала (49 %; по другим данным, до 20 %[5]), белка (8 %) и сахара (до 20 %). В корневище растения содержится много дубильных веществ, предохраняющих его от гниения в воде[2].

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Молодые корневища кувшинки белой на Кавказе идут в пищу в жареном или варёном виде[6].

Урожайность сухих корневищ в сообществах, где господствует кувшинка, — около 2 т/га[5].

Из сухих корневищ можно делать муку[5].

Корневищами можно окрашивать ткани в чёрный и коричневый цвет[5].

Семена содержат дубильные вещества и алкалоиды, могут быть использованы как заменитель кофе[5].

Корневища входят в состав сбора Здренко, назначавшегося раньше при раковых заболеваниях[5].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Л., 1964. — 574 с.
  3. Экофлора Украины = Екофлора України (укр.) / Відпов. ред. Я. П. Дідух. — Київ: Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — С. 16. — 480 с..
  4. Nymphaea alba L. Сайт министерства охраны природы Армении.
  5. 1 2 3 4 5 6 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 122. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  6. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 8. — 40 с.

Литература[править | править вики-текст]

  • Dieter Bechthold & Harro Hieronimus. Seerosen: Blütenzauber im Gartenteich, Dähne, Ettlingen 2006, ISBN 3-935175-33-7.
  • Petrowsky, Egon. Seerosen für den Gartenteich, Gräfe und Unzer, München 1993, ISBN 3-7742-1792-0.
  • Jantzen, Heidrun und Friedrich. Er liebt mich, er liebt mich nicht — Pflanzen der Liebe, Stuttgart 1996, ISBN 3-440-06912-5.
  • Fritz Lense. Geschützte Pflanzen und Tiere. Ein Wegbegleiter durch Wiese, Wald und Bergwelt, Gütersloh 1987, ISBN 3-570-09916-4.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Nymphaea alba