Кувшинка белая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кувшинка белая
Nymphaea alba in Duisburg.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Nymphaea alba L., 1753[2]

Синонимы
Охранный статус

Кувши́нка бе́лая (лат. Nymphaéa álba) — водное растение, вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae).

Ботаническое описание[править | править код]

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Кувшинка белая — многолетнее водное растение.

Корневище — длинное, горизонтальное, разветвлённое, толстое тёмно-бурое, покрытое остатками черешков листьев.

Листья плавающие, округлые или сердцевидные, в диаметре до 20—30 см, тёмно-зелёные сверху, красновато-фиолетовые снизу. Черешки листьев уходят под воду, иногда на значительную глубину. Бывает, что мелкие водоёмы, в которых растёт кувшинка белая, высыхают, и тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отмирают. Но через некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоящих черешках[3].

Цветки одиночные крупные, 5—20 см в диаметре, слабоароматные, плавающие, с белыми лепестками, постепенно переходящими в тычинки. Чашелистиков три—пять, зелёных. Основание чашечки округлое. Пестик один, с сидячим многолучевым плоским жёлтым рыльцем. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью. Цветение начинается с середины лета и продолжается до осени.

Формула цветка: [4].

Плод — коробочка. Семена растения созревают под водой в августе — сентябре. После созревания они всплывают на поверхность.

Распространение и среда обитания[править | править код]

В России растёт в европейской части, на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе,

Кувшинка белая встречается в лесной полосе и степной зоне на Украине, в Армении[5] и в Азербайджане.

Растет в водоёмах со стоячей и медленно текущей водой до 2 м глубины.

Химический состав[править | править код]

Корневище кувшинки белой содержит много питательных веществ: крахмала (49 %; по другим данным, до 20 %[6]), белка (8 %) и сахара (до 20 %). В корневище растения содержится много дубильных веществ, предохраняющих его от гниения в воде[3].

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Молодые корневища кувшинки белой на Кавказе идут в пищу в жареном или варёном виде[7].

Урожайность сухих корневищ в сообществах, где господствует кувшинка, — около 2 т/га[6].

Из сухих корневищ можно делать муку[6].

Корневищами можно окрашивать ткани в чёрный и коричневый цвет[6].

Семена содержат дубильные вещества и алкалоиды, могут быть использованы как заменитель кофе[6].

Корневища входят в состав сбора Здренко, назначавшегося раньше при раковых заболеваниях[6].

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Species Plantarum 1: 510–511.
  3. 1 2 Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Л., 1964. — 574 с.
  4. Экофлора Украины = Екофлора України (укр.) / Відпов. ред. Я. П. Дідух. — Київ: Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — С. 16. — 480 с..
  5. Nymphaea alba L. Сайт министерства охраны природы Армении.
  6. 1 2 3 4 5 6 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 122. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  7. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 8. — 40 с.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]