Пробиотики

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Илья Мечников, исследователь молочнокислой палочки.

Пробио́тики — класс микроорганизмов и веществ микробного и иного происхождения[1], использующихся в терапевтических целях, а также пищевые продукты и биологически активные добавки, содержащие живые микрокультуры[2].

Согласно ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения», пробиотик – это функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека непатогенных и нетоксикогенных живых микроорганизмов, обеспечивающий при систематическом употреблении в пищу в виде препаратов или в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате нормализации состава и (или) повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника.

Классификация[править | править вики-текст]

Согласно рекомендациям  ФГБНУ "НИИ питания"[3] к основным пробиотическим микроорганизмам относят лактобациллы (Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium), стрептококки вида Streptococcus thermophilus, бактерии рода Lactococcus.

Согласно определению в глоссарии ВОЗ[уточнить], термин пробиотики переводится как Probiotics и означает —

Апатогенные для человека бактерии, обладающие антагонистической активностью в отношении патогенных и условно патогенных бактерий и обеспечивающие восстановление нормальной микрофлоры.

Всемирная организация здравоохранения.
Англо-русский глоссарий основных терминов по вакцинологии и иммунизации[неавторитетный источник? 263 дня]

Хотя большинство бактерий, обладающих пробиотическими свойствами, являются представителями семейств Lactobacillus и Bifidobacterium, все чаще в таком качестве стали использоваться и спорообразующие бактерии, в особенности из рода Bacillus[4].

По некоторым данным зарубежной печати, на данный момент недостаточно научных доказательств, чтобы поддержать какие-либо заявления о предотвращении болезней или улучшении здоровья от приема пробиотиков.[5] Область применения пробиотиков недостаточно регулируется, чем могут пользоваться фармацевтические компании.[6][7]

Несмотря на противоречивые сведения о терапевтическом эффекте пробиотиков, наиболее сильные доказательства их эффективности связаны с использованием пробиотиков для улучшения функционирования кишечника и стимулирования иммунной системы[8][9]. Есть и др. направления оздоровительного воздействия на организм. Например, пробиотики рассматриваются как альтернативный вариант терапии и ведения пациентов с печёночной энцефалопатией[10][11], имеются данные о влиянии пробиотиков на снижение уровня холестерина[12][13], и т.д.

Применение в медицине[править | править вики-текст]

Заболевания и клинические синдромы, при которых, согласно отдельным публикациям, может проявляться эффект пробиотиков:

  • по данным Cochrane, пробиотики показали чуть лучший результат чем плацебо, но авторами обзора был отмечен очень низкий и низкий уровень качества доказательств[14]
  • антибиотико-ассоциированная диарея.[15]

По мнению Американской гастроэнтерологической ассоциации (AGA), в настоящее время ещё не имеется достаточного количества научных данных в отношении того, какой конкретно пробиотик целесообразно использовать для улучшения определённых состояний или при лечении конкретных болезней.[16]

Согласно позиции AGA, в настоящее время пробиотики наиболее часто используют при лечении следующих заболеваний и состояний:[16]

В то же время, AGA считает, что в настоящее время отсутствуют доказательства эффективности применения пробиотиков при диарее путешественников, а также, несмотря на возможную полезность при применении пробиотиков для поддержания здоровья полости рта, профилактике и лечении экземы и других заболеваний кожи, урологических заболеваний и влагалища, а также предотвращения аллергии у детей и взрослых, исчерпывающие доказательства полезности пробиотиков отсутствуют, а имеющиеся результаты исследований противоречивы.[16]

Сухие и жидкие пробиотики[править | править вики-текст]

Пробиотики делятся на две группы — жидкие и сухие. Пробиотики могут быть лекарствами, пищевыми добавками, пищевыми продуктами. В отношении пищевых добавок и пищевых продуктов-пробиотиков не существует строгих норм и правил производства, которые должен выполнять производитель. В США пробиотики находятся за пределами компетенции Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA). При приёме пробиотиков с лечебными целями целесообразно проконсультироваться с врачом.[16]

См. также[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «пробиотики»

Примечания[править | править вики-текст]

  1. И. Ю. Мельникова, В. П. Новикова, Н. Б. Думова. Запоры у детей. — ГЭОТАР-Медиа. — М., 2009. — С. 69. — 144 с. — (Библиотека врача-специалиста. Педиатрия, гастроэнтерология). — ISBN 978-5-9704-1259-6. «пробиотики — препараты, содержащие жизнеспособные микроорганизмы или вещества микробного происхождения … (Б. А. Шендеров, 2001)»
  2. Андреев, Игорь Леонидович Человек и бактериальный мир: проблемы взаимодействия // Вестник РАН. — 2009. — № 1. — С. 41-49.
  3. ГОСТ Р 56139-2014 «Продукты пищевые функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов»
  4. В.Д. Похиленко, В.В. Перелыгин. ПРОБИОТИКИ НА ОСНОВЕ СПОРООБРАЗУЮЩИХ БАКТЕРИЙ И ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ. Информационно-аналитический журнал "Химическая и биологическая безопасность". ФГУП "ЦНИИХМ" и ВИНИТИ РАН (2007 г.).
  5. Rijkers GT, de Vos WM, Brummer RJ, Morelli L, Corthier G, Marteau P (2011). «Health benefits and health claims of probiotics: Bridging science and marketing». British Journal of Nutrition 106 (9): 1291–6. DOI:10.1017/S000711451100287X. PMID 21861940.
  6. Slashinski MJ, McCurdy SA, Achenbaum LS, Whitney SN, McGuire AL (2012). «"Snake-oil," "quack medicine," and "industrially cultured organisms:" biovalue and the commercialization of human microbiome research». BMC Medical Ethics 13. DOI:10.1186/1472-6939-13-28. PMID 23110633.
  7. Starling S. EFSA calls for characterisation work as probiotic resubmissions loom. nutraingredients.com. William Reed Business Media (10 November 2011). Проверено 6 января 2015.
  8. Булатова Е.М., Богданова Н.М., Лобанова Е.А., Габрусская Т.В. Пробиотики: клинические и диетологические аспекты применения / Педиатрия. - 2010. - Том 89. - № 3 – С.84-90
  9. Е.А. Корниенко и соавт. Роль кишечной микрофлоры и пробиотиков в развитии иммунитета у грудных детей / Педиатрия. - 2009. - Том 87, №1, С. 77-83
  10. Viramontes Hörner, Daniela and Avery, Amanda and Stow, Ruth (2017) The effects of probiotics and symbiotics on risk factors for hepatic encephalopathy. Journal of Clinical Gastroenterology, 51 (4). pp. 312-323. ISSN 1539-2031
  11. Радченко В.Г. Печеночная энцефалопатия и дисбиоз толстой кишки: возможные подходы к коррекции : усовершенств. мед. технология / Клиническая гепатология. - Санкт-Петербург, 2011. – 52 с.
  12. Хамагаева И.С., Цыбикова А.Х., Замбалова Н.А. Холестеринметаболизирующая активность пробиотических микроорганизмов / Молочная промышленность.- 2011. - №10. - с. 56
  13. Хамагаева И.С., Цыбикова А.Х., Замбалова Н.А., Тиансонг Сан. Влияние условий культивирования на качество бактериального концентрата с холестеринметаболизирующими свойствами – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2011. - №3  – С.85-88
  14. Qiukui Hao, Bi Rong Dong, Taixiang Wu2. «Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections». DOI:10.1002/14651858.CD006895.pub3.
  15. Susanne Hempel, et al. Probiotics for the Prevention and Treatment of Antibiotic-Associated Diarrhea: A Systematic Review and Meta-analysis. // JAMA. 2012;307(18):1959-1969. PMID 22570464
  16. 1 2 3 4 The American Gastroenterological Association. Probiotics: What They Are and What They Can Do for You  (англ.)(недоступная ссылка с 20-12-2015 [549 дней]). Перевод на русский: Пробиотики. Что это такое и что они могут дать?

Литература[править | править вики-текст]