Цинометра стволоцветная

Цинометра стволоцветная
Цветки и плоды растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Цезальпиниевые Триба: Детариевые Род: Цинометра Вид: Цинометра стволоцветная
Международное научное название
Cynometra cauliflora L., 1753
Синонимы
Cynometra acutifolia S.Vidal
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   1358844 EOL   417743 GRIN   t:12870 IPNI   489381-1 POWO  489381-1 WFO   0000165841



Цинометра стволоцветная, или Цинометра стеблецветковая (лат. Cynometra cauliflora) — вид растений из рода Цинометра (Cynometra) семейства Бобовые (Fabaceae), произрастающий в Юго-Восточной Азии.

Местное название растения индон. Namnam. В русскоязычной литературе встречаются варианты написания «нам-нам» и «ням-ням». Единого общепринятого русскоязычного ботанического названия также, видимо, пока не имеется, встречаются кальки с латинского Цинометра стеблецветковая и Цинометра стволоцветная.

Листья Cynometra cauliflora

Ботаническое описание

вечнозелёное дерево или кустарник высотой 5—15 метров. Листья сложные, состоят из одной пары вытянуто-яйцевидных тупоконечных листочков длиной 5—16 см. Листовые пластинки тёмно-зелёные, блестящие, с цельным краем.

Цветки невзрачные, с белыми лепестками и красноватыми чашелистиками, растут группами по 4—5 штук из узлов на стволе дерева.

Плоды — односемянные бобы уплощённой полукруглой или почковидной формы, до 9 см в диаметре, висящие на стволе. Кожура боба толстая (до 8 мм), грубоморщинистая, слегка пушистая, коричнево-зелёного цвета. Семя плоское, с коричневатой кожицей, внутри зеленовато-белое. Незрелые семена очень кислые, спелые имеют вкус от кислого до сладковатого.

Применение

Растение культивируется ради съедобных семян. Семена намнам чаще всего едят не сырыми, а варёными или жареными, делают из них компоты. Они также входят в состав некоторых приправ, в частности, соуса самбал.