Вителлария удивительная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Ши (дерево)»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
У этого термина существуют и другие значения, см. Ши.
Вителлария
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперастериды
Клада:
Астериды
Порядок:
Верескоцветные
Семейство:
Сапотовые
Подсемейство:
Сапотовые
Род:
Вителлария
Международное научное название
Единственный вид
Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn. — Вителлария удивительная
Ареал
изображение

Вителла́рия (лат. Vitellaria) — монотипный род цветковых растений семейства Сапотовые. Единственный вид — вителла́рия удиви́тельная (лат. Vitellaria paradoxa), дерево Ши или Карите — дерево с раскидистой кроной и кожистыми листьями. Растение распространено в Западной и Центральной Африке на южной границе Сахеля и прилегающих к нему саваннах. Оно достигает 20 м в высоту и способно жить несколько столетий. Начинает цвести душистыми коричневыми цветками в двадцатилетнем возрасте и активно плодоносить в пятидесятилетнем, сохраняя высокую урожайность в течение более ста лет. Спелые плоды дерева ши — орехи ши — употребляют в пищу в свежем виде. Из семян растения в процессе долгой обработки получают масло, по вкусу похожее на сливочное.

Описание

[править | править код]

Ши представляет собой крепкое дерево, ствол которого вырастает до 20 метров в высоту и более метра в диаметре. Карите является листопадным растением, но одновременно с опаданием листвы на нём появляются новые листья. Крона дерева плотная и разветвлённая, форма переменная. У взрослых деревьев кора тёмная, толстая, с глубокими трещинами. Листья жёсткие и как бы связанные в пучки, в основном скученные на концах ветвей. Дерево обладает обширной корневой системой, позволяющее ему пережить сезонные или многолетние засухи в саванне[1].

Буроватые или кремово-белые цветки также в основном собраны на концах ветвей. Они опыляются насекомыми, в основном пчёлами. Плоды ши созревают в начале сезона дождей. Недозрелые плоды зелёного цвета, при созревании становятся коричневыми. Плоды шаровидной или эллипсоидной формы 3—6 см длиной, держащиеся за стебель (цветонос) 1—3 см длиной. Мякоть желтовато-зелёная и сладкая. Орех в центре плода состоит из тонкой коричневой оболочки, заключающей в себя одно тёмно-коричневое яйцевидное ядро, богатое жирами. Орехи имеют вес около 3 грамм. Иногда они содержат более одного ядра[1].

Распространение

[править | править код]

В Африке дерево ши распространено на южной границе Сахеля и прилегающих к нему саваннах. Сенегал является западной границей ареала. Плотные заросли карите встречаются в Гвинее, Мали, Буркина-Фасо и Нигере. Деревья произрастают также в Гвинее-Бисау, Сьерра-Леоне, Кот-д'Ивуаре, Гане, Бенине, а также в Нигерии и Камеруне. К востоку от этого региона растение распространено случайным образом по всей Центральной Африке, оно встречается в Чаде, Судане, Эфиопии, Уганде и Конго[1].

Номенклатура и таксономия

[править | править код]

Vitellaria — монотипный род, то есть имеющий только один вид. В ботанике этот вид известен под разными названиями: Vitellaria paradoxa, Butyrospermum parkii и Butyrospermum paradoxum. Во многих ботанических работах конца XIX и большей части XX веков использовалось название Butyrospermum parkii, которое до сих пор широко встречается в косметической промышленности. Однако Vitellaria paradoxa — старейшее название (опубликовано в 1807 году) и широко используется в последние десятилетия, что обусловлено правилами ботанической номенклатуры; предпринятые в 1962 году попытки сделать Butyrospermum официальным научным названием рода (то есть «сохранить» название) не увенчались успехом[2].

Вид имеет два подвида:

  • Vitellaria paradoxa subsp. paradoxa  (примерно от границы Нигерии и Камеруна на запад)
  • Vitellaria paradoxa subsp. nilotica (Kotschy) AN Henry & Chithra & NC Nair (примерно от границы Нигерии и Камеруна на восток)

Синонимы

[править | править код]
  • Bassia parkii G.Don
  • Butyrospermum parkii (G.Don) Kotschy — Бутироспермум Парка
  • Butyrospermum paradoxum (C.F.Gaertn.) Hepper — Бутироспермум удивительный
  • Butyrospermum paradoxicum ssp. parkii
  • Lucuma paradoxa C.F.Gaertn. A.DC

Применение

[править | править код]
Основная статья: Орехи ши

Древесина дерева ши имеет небольшое практическое значение как топливо и строительный материал. Масло дерева ши имеет много вариантов использования и производится в двух формах: очищенной и неочищенной. В странах Запада масло ши в основном используется для косметики. В Африке оно широко используется в пищевых и лекарственных целях и является основным источником пищевых жиров, уступая по своему значению только пальмовому маслу.

Различные части этого растения широко применяются в традиционной медицине африканских народов. Например, отвар коры ветвей и коры корней используют для лечения проказы и при укусах змей, а также при диарее. Отвар листьев используется для увеличения лактации, при головной боли и болевых симптомах в желудочно-кишечном тракте[3].

  • Семена ши
    Семена ши
  • Плоды ши
    Плоды ши

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 National Research Council. Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables. — Washington, DC: The National Academies Press, 2006. — С. 320. — [Архивировано 31 октября 2014 года.]
  2. ↑ Lovett, P. N. 2015 Shea butter: properties and processing for food use. In Talbot, G. (ed.) Specialty Oils and Fats in Foods and Nutrition. Elsevier. pp. 125–158
  3. ↑ Большой энциклопедический словарь лекарственных растений, 2015, с. 608

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Вителлария_удивительная&oldid=150288857