Латук

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Lactuca»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
О пищевом салате см. Латук посевной
Латук
Lactuca perennis
Lactuca perennis
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Род:
Латук
Международное научное название
Lactuca L., 1753
Синонимы
Типовой вид

Лату́к, или Сала́т (лат. Lactūca), — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Самый известный вид латук посевной (Lactuca sati­va) культивируется в качестве пи­ще­вого са­лат­ного рас­те­ния.

Этимология[править | править код]

Научное название рода произошло от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.

Биологическое описание[править | править код]

Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник[3].

Растения с пря­мо­стоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями. Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые. Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, желтой или голубой расцветки. Пло­ды — се­мян­ки, снабженные короткими носиками и несут щетинистые хохолки. Во всех частях растения содержится млечный сок.[4]

Распространение[править | править код]

Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.

Виды[править | править код]

Латук компасный (Lactuca serriola) Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов[5]:

Некоторые виды:

Использование[править | править код]

Самый известный представитель — популярный овощ кочанный салат (Lactuca sativa), у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками[3].

Латук компасный (Lactuca serriola) является компасным растением[6].

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. 1 2 Geographical distribution of wild Lactuca species. Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.
  4. Конечная, 2010.
  5. Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.
  6. Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]

  • Lactuca: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).