Сырная муха

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Piophila casei»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сырная муха
Piophila casei british entymology detail.jpg
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Членистоногие
Класс: Насекомые
Отряд: Двукрылые
Подотряд: Короткоусые двукрылые
Инфраотряд: Круглошовные мухи
Семейство: Пиофилиды
Подсемейство: Piophilinae
Род: Piophila
Вид: Сырная муха
Латинское название
Piophila casei
Linnaeus, 1758
Синонимы
  • Musca casei Linnaeus, 1758
  • Piophila pusilla Meigen, 1838

Сырная муха[1] (лат. Piophila casei) — насекомое отряда двукрылых семейства Piophilidae рода Piophila[2]. Наиболее типичный представитель рода.

Описание[править | править код]

Имаго — небольшое насекомое, внешне напоминающее мелкого крылатого муравья[3]. Тело гладкое, чёрного цвета, блестящее; часть головы и ног жёлтого цвета. Длина тела — до 4,5—5 мм[2][3][4]. Глаза голые, сяжки короткие, щетинка голая, хоботок вздутый у основания, с широкими губами, грудь слабо выпуклая, брюшко удлинённое, крылья длинные, с очень нежными жилками[4]. Как и у всех двукрылых, для полёта используется лишь передняя пара крыльев, тогда как задние редуцированы в размерах и видоизменены в жужжальца, служащие для поддержания равновесия в воздухе.

Взрослая личинка длинная (до 8 мм[5]), цилиндрической формы. На задней стороне VIII брюшного сегмента личинки имеются шесть конусовидных выростов. Расположение задних дыхалец личинки — на коротких выростах, на передних дыхальцах имеются 8—12 пальцевидных выростов[3]. В случае опасности личинка способна совершать прыжки на значительное расстояние — до 15 см (расстояние, почти в 20 раз превышающее длину её тела)[5].

Распространение[править | править код]

Распространена повсеместно, особо широкое распространение имеет в рыбопромышленных районах[2].

Размножение[править | править код]

Самка сырной мухи за один раз откладывает на поверхность солёной либо копчёной рыбы или, реже, в старый сыр (отсюда и происходит её название), сало, ветчину и т. п. 40—120 яиц[2]. Личинки, называемые сырными червями[4] или сырными клещами[6] или прыгунами[3], достигают длины 8 мм и, будучи потревоженными, могут совершать прыжки на расстояние до 15 см[5]; в течение лета сменяется несколько поколений сырной мухи; зимуют в стадии куколки[4]. Куколки, как правило, располагаются в почве, в остатках заражённых сырными мухами продуктов, а также внутри щелей пола, ящиков, пустых бочек и т. п[3].

Взаимодействие с человеком[править | править код]

Вредитель запасов[3]. В случае попадания в организм человека личинки сырной мухи становятся причиной кишечных миазов. Для борьбы с сырными мухами помещения обрабатываются инсектицидами, горячим паром, хлорной известью и т. п[2].

Личинки сырных мух используются на Сардинии для приготовления из сорта сыра пекорино экзотического блюда — сыра касу марцу. Сыр, представляющий собой полуразложившуюся массу с находящимися в ней сырными червями, иногда употребляется вместе с живыми личинками[6].

Примечания[править | править код]

  1. Жизнь животных. Том 3. Членистоногие: трилобиты, хелицеровые, трахейнодышащие. Онихофоры / под ред. М. С. Гилярова, Ф. Н. Правдина, гл. ред. В. Е. Соколов. — 2-е изд. — М.: Просвещение, 1984. — С. 393. — 463 с.
  2. 1 2 3 4 5 Сырная муха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  3. 1 2 3 4 5 6 Семейство Piophilidae. Сырная муха (Piophila casei L.) // Многотомное руководство по микробиологии, клинике и эпидемиологии инфекционных болезней / Ред. И. И. Ёлкин. Члены ред. колл.: Т. И. Болдырев, В. И. Вашков, Л. В. Громашевский, Д. Н. Засухин, Е. Н. Павловский, И. И. Рогозин, И. И. Шатров. Отв. секретарь В. К. Яшкуль. — М.: Медицина, 1965. — Т. V. — С. 413. — 548 с. — 13 785 экз.
  4. 1 2 3 4 Мухи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  5. 1 2 3 Berenbaum May R. Ninety-Nine More Maggots, Mites, and Munchers. — University of Illinois Press, 1993. — P. 10—14. — 285 p. — ISBN 0-252-06322-8, ISBN 978-0-252-06322-0.
  6. 1 2 Александр Лаврин. Благородная плесень // Вокруг света : журнал. — декабрь 2008. — № 12 (2831). — ISSN 0321-0669.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]