Латук
- О пищевом салате см. Латук посевной
| Латук | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lactuca perennis | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Латук |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Lactuca L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||||||||||||
| Ареал распространения по данным сайта POWO | ||||||||||||||||||
природный ареал интродукция |
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Лату́к, или Сала́т, или устар. «Молокан»[2] (лат. Lactūca) — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Самый известный вид латук посевной (Lactuca sativa) культивируется в качестве пищевого салатного растения.
Этимология
[править | править код]Научное название рода произошло от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.
Биологическое описание
[править | править код]Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник[3].
Растения с прямостоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями. Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые. Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, желтой или голубой расцветки. Плоды — семянки, снабженные короткими носиками и несут щетинистые хохолки. Во всех частях растения содержится млечный сок.[4]
Распространение
[править | править код]Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.
Использование
[править | править код]Самый известный представитель — популярный овощ кочанный салат (Lactuca sativa), у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками[3].
Латук компасный (Lactuca serriola) является компасным растением[5].
Классификация
[править | править код]Таксономия[6]
[править | править код]Lactuca L., 1753, Sp. Pl. : 795
Род Латук относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 10 семейств | ||||||||||||
| 123 подтвержденных и 90 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
| порядок Астроцветные | род Латук | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | |||||||||||
Виды
[править | править код]
По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов[7]:
Некоторые виды:
- Lactuca muralis (L.) Gaertn. — Латук постенный, или Латук стенной
- Lactuca perennis L. — Латук многолетний
- Lactuca quercina L. — Латук дубравный [syn. Lactuca chaixii Vill.] [syn. Lactuca stricta Waldst. & Kit.] — содержит затвердевающий на воздухе млечный сок (лактукарий)
- Lactuca sativa (L.) typus[1] — Латук посевной
- Lactuca serriola L. — Латук компасный, или Латук дикий — двулетнее или однолетнее сорное растение с жёлтыми цветками и с почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с севера на юг
- Lactuca sibirica Benth. ex Maxim. — Латук сибирский
- Lactuca tatarica (L.) C.A.Mey. — Латук татарский, или Молокан татарский — сорное растение
- Lactuca tenerrima Pourr.
- Lactuca virosa L. — Латук ядовитый
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ Молокан (Mulgedium) // Многоножки — Мятлик. — М. : Советская энциклопедия, 1954. — С. 146. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 28).
- ↑ 1 2 Geographical distribution of wild Lactuca species. Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.
- ↑ Конечная, 2010.
- ↑ Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
- ↑ Lactuca (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 марта 2023. Архивировано 1 марта 2023 года.
- ↑ Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.
Литература
[править | править код]- Lactuca // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Род 1654. Латук. Салат. — Lactuca // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1964. — Т. 29 / ред. тома Е. Г. Бобров, Н. Н. Цвелёв. — С. 274—317. — 796 с. — 2200 экз.
- Фисюнов А. В. Стр. 34. Латук (молокан) татарский // Справочник по борьбе с сорняками. Издание второе. 1984 г.
- Латук : [арх. 6 октября 2022] / Конечная Г. Ю. // Лас-Тунас — Ломонос. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — С. 60. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7.
Ссылки
[править | править код]- Lactuca: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
 | В другом языковом разделе есть более полная статья Lactuca (итал.). |
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
