Кёнигсбергские клопсы: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ. #IABot (v2.0beta9) |
Dlom (обсуждение | вклад) м дополнение |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
{{Commonscat|Königsberger Klopse}} |
{{Commonscat|Königsberger Klopse}} |
||
{{Кулинарная книга|br=1}} |
{{Кулинарная книга|br=1}} |
||
* [https://www.essen-und-trinken.de/deutsche-kueche/83066-rtkl-deutsche-spezialitaeten essen-und-trinken.de: Немецкие специалитеты]{{ref-de}} |
|||
[[Категория:Немецкая кухня]] |
[[Категория:Немецкая кухня]] |
||
Версия от 13:41, 23 августа 2020
Кёнигсбергские клопсы (нем. Königsberger Klopse) — мясное блюдо немецкой кухни, состоящее из тефтелей, политых каперсовым соусом.
Описание
В Европе особую популярность приобрели клопсы, приготовленные в Восточной Пруссии. Полуфабрикаты в жестяных банках под маркой «Кёнигсбергские клопсы» до сих пор повсеместно продаются в Германии. В некоторых ресторанах Калининграда (бывшего Кёнигсберга) это блюдо значится в меню как фирменное.
Клопсы популярны во многих странах мира. Они существуют в России — шнель-клопс, Израиле — клопс с яйцом, Латвии — клопс луковый, Норвегии — фискеболлар (рыбный клопс)[1]. В Норвегии и Швеции — щётбуллар.
См. также
Литература
- Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23. Auflage 2001, ISBN 3-8057-0470-4
- Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. dtv, München 1994—2002, ISBN 3-423-36245-6
- Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel. Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri, Wiesbaden 2007, ISBN 978-3-937-96341-9
Примечания
- ↑ Клопсы народов мира. Рецепты для наших читателей. Дата обращения: 24 января 2010. Архивировано из оригинала 29 августа 2010 года.
