Сальса (соус): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
уточнение |
Khvmty (обсуждение | вклад) оформление |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
|склад = |
|склад = |
||
}} |
}} |
||
'''Са́льса''' ({{lang-es|salsa}} — соус) — традиционный [[соус]] [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]]. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых [[томат]]ов или томатильо (овощного [[физалис]]а) и [[красный перец|чили]], с добавлением [[кориандр]]а, [[Репчатый лук|лука]], [[чеснок]]а и [[чёрный перец|чёрного перца]]. |
'''Са́льса''' ({{lang-es|salsa}} — «соус») — традиционный [[соус]] [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]]. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых [[томат]]ов или томатильо (овощного [[физалис]]а) и [[красный перец|чили]], с добавлением [[кориандр]]а, [[Репчатый лук|лука]], [[чеснок]]а и [[чёрный перец|чёрного перца]]. |
||
Сальсу подают в качестве приправы к разнообразным блюдам, а также как [[Дип (соус)|дип]] к чипсам из [[тортилья|тортильи]]. Сальса с основой на томате называется ''salsa roja'' (''сальса роха'', «красная сальса»), а с основой на томатильо — ''salsa verde'' (''сальса верде'', «зелёная сальса»). В отличие от отварной сальсы, компоненты сальсы «[[пико-де-гальо]]» (''pico de gallo'') смешиваются и подаются в сыром виде. |
Сальсу подают в качестве приправы к разнообразным блюдам, а также как [[Дип (соус)|дип]] к чипсам из [[тортилья|тортильи]]. Сальса с основой на томате называется ''salsa roja'' (''сальса роха'', «красная сальса»), а с основой на томатильо — ''salsa verde'' (''сальса верде'', «зелёная сальса»). В отличие от отварной сальсы, компоненты сальсы «[[пико-де-гальо]]» (''pico de gallo'') смешиваются и подаются в сыром виде. |
||
Версия от 22:41, 10 июля 2017
| Сальса | |
|---|---|
| исп. Salsa | |
 Сальса верде и сальса роха | |
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | острый перец |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.
Сальсу подают в качестве приправы к разнообразным блюдам, а также как дип к чипсам из тортильи. Сальса с основой на томате называется salsa roja (сальса роха, «красная сальса»), а с основой на томатильо — salsa verde (сальса верде, «зелёная сальса»). В отличие от отварной сальсы, компоненты сальсы «пико-де-гальо» (pico de gallo) смешиваются и подаются в сыром виде.
- Виды сальсы
-
Различные виды сальсы и чипсы начос -
 |
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |