Гороховый протеин: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
м Заменена устаревшая ссылка |
м Конвертация сносок |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
== Процесс производства == |
== Процесс производства == |
||
Процесс получения включает шелушение зерна, его измельчение, затем полученная мука замачивается в воде, разделяется на составляющие (волокна, крахмал, белок). Белок очищают от антинутрициальных факторов бобовых, которые могут вызывать пищеварительный дискомфорт, а затем высушивают распылительной сушкой. В процессе получения горохового протеина не используются органические растворители. Зерна гороха содержат только 1,6 % жиров в отличие от сои, содержащей 17,3 %<ref> |
Процесс получения включает шелушение зерна, его измельчение, затем полученная мука замачивается в воде, разделяется на составляющие (волокна, крахмал, белок). Белок очищают от антинутрициальных факторов бобовых, которые могут вызывать пищеварительный дискомфорт, а затем высушивают распылительной сушкой. В процессе получения горохового протеина не используются органические растворители. Зерна гороха содержат только 1,6 % жиров в отличие от сои, содержащей 17,3 %<ref>{{Cite news|title=ТАБЛИЦА БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ ⋆ Fit4Life.Ru|url=http://www.fit4life.ru/tablicy/tablica-belkov-zhirov-uglevodov|work=Fit4Life.Ru|accessdate=2017-02-23|language=ru-RU}}</ref> , что делает горох более экологически чистым источником белка по сравнению с соевым протеином, в процессе получения которого производители должны предварительно удалять соевое масло растворителями<ref>{{Cite web|url=http://www.thefreelibrary.com/Pea+isolate:+the+protein+alternative:+during+the+past+few+years,...-a0199464844|title=Pea isolate: the protein alternative: during the past few years, plant proteins such as those derived from peas have gained significant consumer interest. The Belgian company, Cosucra Groupe Warcoing, a pioneer in the processing of pea ingredients that has been working with pea proteins for 20 years, reviews the principal assets of the pea protein isolate. - Free Online Library|publisher=www.thefreelibrary.com|accessdate=2017-02-23}}</ref>. |
||
== Разновидности == |
== Разновидности == |
||
Гороховый протеин, используемый в спортивном питании представляет собой высокоочищенный изолят с содержанием белка 84-88 %, обладающий высокой усвояемостью, равной 98 %<ref> |
Гороховый протеин, используемый в спортивном питании представляет собой высокоочищенный изолят с содержанием белка 84-88 %, обладающий высокой усвояемостью, равной 98 %<ref>{{Cite web|url=http://www.pisane-cosucra.com/what-is-pisane/|title=Pisane, WHAT IS PISANE|publisher=www.pisane-cosucra.com|accessdate=2017-02-23}}</ref>. Кроме изолятов, существуют также концентраты горохового белка, характеризующиеся меньшей массовой долей белка. В связи с тем, что концентраты горохового белка не обладают достаточной степенью очистки, их используют в качестве сырья в других отраслях пищевой промышленности, например в мясной продукции. |
||
== Содержание белка и отдельных аминокислот == |
== Содержание белка и отдельных аминокислот == |
||
Гороховый протеин богаче других растительных протеинов по содержанию белка, что является важнейшим для роста мышц показателем, поскольку после воды белки являются вторым основным компонентом структуры мышечных волокон<ref name="multiple2">Пищевые добавки для занимающихся спортом // Ф. Делавье, М. Гундиль. М.: РИПОЛ-Классик, 2009. ISBN 978-5-386-01070-6</ref>. Гороховый протеин содержит большое количество заменимых и незаменимых аминокислот. По мнению журнала Muscle&Fitness, гороховый протеин является рекордсменом по аминокислоте [[аргинин]] и содержит её 8,7 % на грамм белка, что выше, чем в любом другом источнике белка, в том числе в сое (7,6 %), яичном белке (5,1 %), казеине (3,8 %) и сывороточном белке (2,3 %)<ref name=" |
Гороховый протеин богаче других растительных протеинов по содержанию белка, что является важнейшим для роста мышц показателем, поскольку после воды белки являются вторым основным компонентом структуры мышечных волокон<ref name="multiple2">Пищевые добавки для занимающихся спортом // Ф. Делавье, М. Гундиль. М.: РИПОЛ-Классик, 2009. ISBN 978-5-386-01070-6</ref>. Гороховый протеин содержит большое количество заменимых и незаменимых аминокислот. По мнению журнала Muscle&Fitness, гороховый протеин является рекордсменом по аминокислоте [[аргинин]] и содержит её 8,7 % на грамм белка, что выше, чем в любом другом источнике белка, в том числе в сое (7,6 %), яичном белке (5,1 %), казеине (3,8 %) и сывороточном белке (2,3 %)<ref name=":0">{{Cite web|url=http://www.roquette-food.com/media/deliacms/media/78/7865-11c8a7.pdf|title=An in-depth, behind-the-scenes look at sports nutrition products|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>. Аргинин играет важную роль в реализации потенциала мышц, поскольку помогает высвободить гормон роста<ref name="multiple2"></ref>, участвует в синтезе креатина<ref>{{Статья|автор=Daniel J. Ham, Marissa K. Caldow, Gordon S. Lynch, René Koopman|заглавие=Arginine protects muscle cells from wasting in vitro in an mTORC1-dependent and NO-independent manner|ссылка=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25096520|издание=Amino Acids|год=2014-12-01|том=46|выпуск=12|страницы=2643–2652|issn=1438-2199|doi=10.1007/s00726-014-1815-y}}</ref>, в процессе образования окиси азота, и даже играет существенную роль в возникновении [[Эрекция|эрекции]]<ref>{{Статья|автор=R. Stanislavov, V. Nikolova|заглавие=Treatment of erectile dysfunction with pycnogenol and L-arginine|ссылка=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12851125|издание=Journal of Sex & Marital Therapy|год=2003-05-01|том=29|выпуск=3|страницы=207–213|issn=0092-623X|doi=10.1080/00926230390155104}}</ref><ref>{{Статья|автор=Haroldo A. Toque, Robert William Caldwell|заглавие=New approaches to the design and discovery of therapies to prevent erectile dysfunction|ссылка=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25195695|издание=Expert Opinion on Drug Discovery|год=2014-12-01|том=9|выпуск=12|страницы=1447–1469|issn=1746-045X|doi=10.1517/17460441.2014.949234}}</ref>. |
||
Гороховый белок также богат незаменимой аминокислотой [[лизин]]ом и важной аминокислотой [[глутамин]]ом. Преимущества горохового белка могут быть усилены при сочетании с другими растительными белками, такими как, например, рисовый протеин, так как эти продукты имеют дополняющие аминокислотные профили<ref> |
Гороховый белок также богат незаменимой аминокислотой [[лизин]]ом и важной аминокислотой [[глутамин]]ом. Преимущества горохового белка могут быть усилены при сочетании с другими растительными белками, такими как, например, рисовый протеин, так как эти продукты имеют дополняющие аминокислотные профили<ref>{{Cite web|url=https://titaniumprox.wordpress.com/2013/12/29/wheys-vegan-alternatives-combining-pea-and-rice-protein-for-performance-20/|title=Whey’s Vegan Alternatives: Combining Pea And Rice Protein For Performance|date=2013-12-29|publisher=Titanium Pro X|accessdate=2017-02-23}}</ref>. |
||
Гороховый протеин содержит около 18 % ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью), что ненамного меньше чем в [[Казеин|казеине]], который, как правило, содержит 20 % ВСАА<ref> |
Гороховый протеин содержит около 18 % ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью), что ненамного меньше чем в [[Казеин|казеине]], который, как правило, содержит 20 % ВСАА<ref>{{Cite web|url=http://www.biprousa.com/blog/view/2-28-2014-plant-protein-versus-dairy-protein-for-muscle-building|title=Dairy Protein vs. Plant Protein|publisher=www.biprousa.com|accessdate=2017-02-23}}</ref>. |
||
== Норма потребления == |
== Норма потребления == |
||
По данным Vegetarian Resource Group потребности в растительном белке для вегетарианцев-спортсменов составляют от 0,36 до 0,86 грамм на килограмм веса тела<ref> |
По данным Vegetarian Resource Group потребности в растительном белке для вегетарианцев-спортсменов составляют от 0,36 до 0,86 грамм на килограмм веса тела<ref>{{Cite web|url=http://www.vrg.org/nutrition/protein.php#r2|title=Protein in the Vegan Diet -- The Vegetarian Resource Group|publisher=www.vrg.org|accessdate=2017-02-23}}</ref>. Известный специалист в области спортивного питания д-р Ральф Ягер, научный сотрудник Международного общества спортивного питания, считает, что верхний предел даже более высокий — до 2 г на килограмм массы тела, особенно когда речь идет о [[Пауэрлифтинг|пауэрлифтерах]], [[Культуризм|бодибилдерах]], либо о видах спорта где необходима максимальная выносливость и требующих интенсивной подготовки<ref>{{Cite web|url=http://www.nutritionj.com/content/pdf/1475-2891-12-86.pdf|title=The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>. |
||
При столь высоких уровнях потребления горохового протеина очень важным становится качество его очистки при производстве, поскольку антинутрициальные факторы бобовых (ингибитор трипсина, олигосахара) могут вызывать пищеварительный дискомфорт. |
При столь высоких уровнях потребления горохового протеина очень важным становится качество его очистки при производстве, поскольку антинутрициальные факторы бобовых (ингибитор трипсина, олигосахара) могут вызывать пищеварительный дискомфорт. |
||
== Этические аспекты == |
== Этические аспекты == |
||
Гороховый протеин часто используется в питании спортсменов [[Вегетарианство|вегетарианцев и веганов]]. Многие спортсмены-профессионалы доказали своим личным примером возможность получать прекрасные результаты без использования животных белков<ref> |
Гороховый протеин часто используется в питании спортсменов [[Вегетарианство|вегетарианцев и веганов]]. Многие спортсмены-профессионалы доказали своим личным примером возможность получать прекрасные результаты без использования животных белков<ref>{{Cite web|url=http://www.vita.org.ru/veg/sport/znamenituesportsmenu.htm|title=Известные спортсмены — веганы и вегетарианцы {{!}} Центр защиты прав животных «ВИТА»|publisher=www.vita.org.ru|accessdate=2017-02-23}}</ref>. |
||
Веганы и вегетарианцы стремятся к регламентированной диете, которая предоставляет широкий и разнообразный выбор источников растительных белков. При этом, с точки зрения спортивных результатов, для них также важен белок, который вызывает рост мышц, а, значит, необходимы ВСАА. По мнению управляющего директора компании Reflex Nutrition, одного из производителей спортивного питания на основе горохового протеина, почти так же, как спортсмены потребляют белки молочной сыворотки, чтобы получить необходимое количество аминокислот с разветвленной цепью, вегетарианцы и веганы могут получить подобную выгоду от гороха с 18 % содержанием аминокислот с разветвленной цепью. С учетом его очень высокого уровня аргинина гороховый протеин это удобный выбор и для веганов и для тех, кто ест мясо<ref name=" |
Веганы и вегетарианцы стремятся к регламентированной диете, которая предоставляет широкий и разнообразный выбор источников растительных белков. При этом, с точки зрения спортивных результатов, для них также важен белок, который вызывает рост мышц, а, значит, необходимы ВСАА. По мнению управляющего директора компании Reflex Nutrition, одного из производителей спортивного питания на основе горохового протеина, почти так же, как спортсмены потребляют белки молочной сыворотки, чтобы получить необходимое количество аминокислот с разветвленной цепью, вегетарианцы и веганы могут получить подобную выгоду от гороха с 18 % содержанием аминокислот с разветвленной цепью. С учетом его очень высокого уровня аргинина гороховый протеин это удобный выбор и для веганов и для тех, кто ест мясо<ref name=":0" />. |
||
== Безопасность для здоровья == |
== Безопасность для здоровья == |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Горох, содержит в 1000 раз меньше [[Изофлавоны|изофлавонов]] — [[Фитоэстрогены|фитоэстрогенов]], чем соя, что, позволяет исключить беспокойство по поводу малоизученных эффектов их влияния на спортсменов-мужчин<ref>Abdullah F Shrit. Creativity of God in the human body «Bodybuilding», 2013, ISBN 1-4840-1198-8, 9781484011980</ref>. |
Горох, содержит в 1000 раз меньше [[Изофлавоны|изофлавонов]] — [[Фитоэстрогены|фитоэстрогенов]], чем соя, что, позволяет исключить беспокойство по поводу малоизученных эффектов их влияния на спортсменов-мужчин<ref>Abdullah F Shrit. Creativity of God in the human body «Bodybuilding», 2013, ISBN 1-4840-1198-8, 9781484011980</ref>. |
||
Горох не входит в список основных аллергенов и продуктов, имеющих какие-либо противопоказания<ref>http://www.tsouz.ru/db/techreglam/Documents/TR%20TS%20PishevayaProd.pdf</ref>, что позволяет людям, плохо переносящим те или иные продукты (напр. [[Лактоза|лактозу]]/молоко, [[Клейковина|глютен]]/злаки, сою, орехи и т. д.), использовать гороховый протеин в своём питании в качестве безаллергенного источника белка. |
Горох не входит в список основных аллергенов и продуктов, имеющих какие-либо противопоказания<ref>{{Cite web|url=http://www.tsouz.ru/db/techreglam/Documents/TR%20TS%20PishevayaProd.pdf|title=ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>, что позволяет людям, плохо переносящим те или иные продукты (напр. [[Лактоза|лактозу]]/молоко, [[Клейковина|глютен]]/злаки, сою, орехи и т. д.), использовать гороховый протеин в своём питании в качестве безаллергенного источника белка. |
||
Горох является традиционной сельскохозяйственной культурой, выращиваемой в странах Европейского союза, имеющих самые строгие в мире ограничения относительно генетически модифицированных организмов (ГМО)<ref> |
Горох является традиционной сельскохозяйственной культурой, выращиваемой в странах Европейского союза, имеющих самые строгие в мире ограничения относительно генетически модифицированных организмов (ГМО)<ref>{{Cite web|url=http://www.euractiv.com/sections/agriculture-food/gmo-cultivation-europe-decade-legal-battles-303799|title=GMO cultivation in Europe: A decade of legal battles|publisher=EurActiv.com|lang=en-GB|accessdate=2017-02-23}}</ref>, тогда как по данным за 2007 год, более половины мирового урожая сои (58,6 %), другого популярного источника растительного белка, уже была генетически модифицированной<ref>{{Cite web|url=http://www.gmo-compass.org/eng/grocery_shopping/crops/19.genetically_modified_soybean.html|title=Genetically Modified Soybean|author=www.gmo-compass.org|publisher=www.gmo-compass.org|accessdate=2017-02-23}}</ref>. |
||
== Скорость переваривания == |
== Скорость переваривания == |
||
Гороховый белок переваривается медленнее, чем сывороточный белок, но быстрее, чем [[казеин]]. Его промежуточная скорость переваривания, таким образом, даёт ещё один вариант выбора, как быстро «накормить» свои мышцы<ref name=" |
Гороховый белок переваривается медленнее, чем сывороточный белок, но быстрее, чем [[казеин]]. Его промежуточная скорость переваривания, таким образом, даёт ещё один вариант выбора, как быстро «накормить» свои мышцы<ref name=":0" />. |
||
== Вкус == |
== Вкус == |
||
По мнению некоторых потребителей, в чистом виде гороховый протеин, обладает довольно специфическим вкусом<ref> |
По мнению некоторых потребителей, в чистом виде гороховый протеин, обладает довольно специфическим вкусом<ref>{{Cite news|title=Pea Protein tastes horrible. Suggestions?|url=http://4hourpeople.com/question/12386/Pea-Protein-tastes-horrible.-Suggestions|accessdate=2017-02-23}}</ref>. Часто изготовители спортивного питания используют те или иные вкусовые добавки, например шоколад или ваниль, чтобы сделать его вкус приемлемым. В бытовых условиях чистый гороховый протеин, как правило, употребляют в виде коктейля на низкожирном молоке с добавлением какао-порошка. |
||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Версия от 09:55, 23 февраля 2017
Гороховый протеин — концентрированная смесь белков, получаемая из зерен гороха посевного (Pisum sativum). Гороховый протеин наиболее часто используется в спортивном, диетическом или вегетарианском питании.
Процесс производства
Процесс получения включает шелушение зерна, его измельчение, затем полученная мука замачивается в воде, разделяется на составляющие (волокна, крахмал, белок). Белок очищают от антинутрициальных факторов бобовых, которые могут вызывать пищеварительный дискомфорт, а затем высушивают распылительной сушкой. В процессе получения горохового протеина не используются органические растворители. Зерна гороха содержат только 1,6 % жиров в отличие от сои, содержащей 17,3 %[1] , что делает горох более экологически чистым источником белка по сравнению с соевым протеином, в процессе получения которого производители должны предварительно удалять соевое масло растворителями[2].
Разновидности
Гороховый протеин, используемый в спортивном питании представляет собой высокоочищенный изолят с содержанием белка 84-88 %, обладающий высокой усвояемостью, равной 98 %[3]. Кроме изолятов, существуют также концентраты горохового белка, характеризующиеся меньшей массовой долей белка. В связи с тем, что концентраты горохового белка не обладают достаточной степенью очистки, их используют в качестве сырья в других отраслях пищевой промышленности, например в мясной продукции.
Содержание белка и отдельных аминокислот
Гороховый протеин богаче других растительных протеинов по содержанию белка, что является важнейшим для роста мышц показателем, поскольку после воды белки являются вторым основным компонентом структуры мышечных волокон[4]. Гороховый протеин содержит большое количество заменимых и незаменимых аминокислот. По мнению журнала Muscle&Fitness, гороховый протеин является рекордсменом по аминокислоте аргинин и содержит её 8,7 % на грамм белка, что выше, чем в любом другом источнике белка, в том числе в сое (7,6 %), яичном белке (5,1 %), казеине (3,8 %) и сывороточном белке (2,3 %)[5]. Аргинин играет важную роль в реализации потенциала мышц, поскольку помогает высвободить гормон роста[4], участвует в синтезе креатина[6], в процессе образования окиси азота, и даже играет существенную роль в возникновении эрекции[7][8].
Гороховый белок также богат незаменимой аминокислотой лизином и важной аминокислотой глутамином. Преимущества горохового белка могут быть усилены при сочетании с другими растительными белками, такими как, например, рисовый протеин, так как эти продукты имеют дополняющие аминокислотные профили[9].
Гороховый протеин содержит около 18 % ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью), что ненамного меньше чем в казеине, который, как правило, содержит 20 % ВСАА[10].
Норма потребления
По данным Vegetarian Resource Group потребности в растительном белке для вегетарианцев-спортсменов составляют от 0,36 до 0,86 грамм на килограмм веса тела[11]. Известный специалист в области спортивного питания д-р Ральф Ягер, научный сотрудник Международного общества спортивного питания, считает, что верхний предел даже более высокий — до 2 г на килограмм массы тела, особенно когда речь идет о пауэрлифтерах, бодибилдерах, либо о видах спорта где необходима максимальная выносливость и требующих интенсивной подготовки[12].
При столь высоких уровнях потребления горохового протеина очень важным становится качество его очистки при производстве, поскольку антинутрициальные факторы бобовых (ингибитор трипсина, олигосахара) могут вызывать пищеварительный дискомфорт.
Этические аспекты
Гороховый протеин часто используется в питании спортсменов вегетарианцев и веганов. Многие спортсмены-профессионалы доказали своим личным примером возможность получать прекрасные результаты без использования животных белков[13].
Веганы и вегетарианцы стремятся к регламентированной диете, которая предоставляет широкий и разнообразный выбор источников растительных белков. При этом, с точки зрения спортивных результатов, для них также важен белок, который вызывает рост мышц, а, значит, необходимы ВСАА. По мнению управляющего директора компании Reflex Nutrition, одного из производителей спортивного питания на основе горохового протеина, почти так же, как спортсмены потребляют белки молочной сыворотки, чтобы получить необходимое количество аминокислот с разветвленной цепью, вегетарианцы и веганы могут получить подобную выгоду от гороха с 18 % содержанием аминокислот с разветвленной цепью. С учетом его очень высокого уровня аргинина гороховый протеин это удобный выбор и для веганов и для тех, кто ест мясо[5].
Безопасность для здоровья
Если основу питания составляет большое количество животных продуктов, как правило, обладающих высоким содержание насыщенных жиров[14], в долгосрочной перспективе, это может увеличить уровень холестерина и возможный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Использование в пищу горохового протеина, содержащего ничтожное содержание жиров и не содержащего холестерина, может рассматриваться как хорошая альтернатива.
Горох, содержит в 1000 раз меньше изофлавонов — фитоэстрогенов, чем соя, что, позволяет исключить беспокойство по поводу малоизученных эффектов их влияния на спортсменов-мужчин[15].
Горох не входит в список основных аллергенов и продуктов, имеющих какие-либо противопоказания[16], что позволяет людям, плохо переносящим те или иные продукты (напр. лактозу/молоко, глютен/злаки, сою, орехи и т. д.), использовать гороховый протеин в своём питании в качестве безаллергенного источника белка.
Горох является традиционной сельскохозяйственной культурой, выращиваемой в странах Европейского союза, имеющих самые строгие в мире ограничения относительно генетически модифицированных организмов (ГМО)[17], тогда как по данным за 2007 год, более половины мирового урожая сои (58,6 %), другого популярного источника растительного белка, уже была генетически модифицированной[18].
Скорость переваривания
Гороховый белок переваривается медленнее, чем сывороточный белок, но быстрее, чем казеин. Его промежуточная скорость переваривания, таким образом, даёт ещё один вариант выбора, как быстро «накормить» свои мышцы[5].
Вкус
По мнению некоторых потребителей, в чистом виде гороховый протеин, обладает довольно специфическим вкусом[19]. Часто изготовители спортивного питания используют те или иные вкусовые добавки, например шоколад или ваниль, чтобы сделать его вкус приемлемым. В бытовых условиях чистый гороховый протеин, как правило, употребляют в виде коктейля на низкожирном молоке с добавлением какао-порошка.
Примечания
- ↑ "ТАБЛИЦА БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ ⋆ Fit4Life.Ru". Fit4Life.Ru. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ Pea isolate: the protein alternative: during the past few years, plant proteins such as those derived from peas have gained significant consumer interest. The Belgian company, Cosucra Groupe Warcoing, a pioneer in the processing of pea ingredients that has been working with pea proteins for 20 years, reviews the principal assets of the pea protein isolate. - Free Online Library. www.thefreelibrary.com. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ Pisane, WHAT IS PISANE. www.pisane-cosucra.com. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ 1 2 Пищевые добавки для занимающихся спортом // Ф. Делавье, М. Гундиль. М.: РИПОЛ-Классик, 2009. ISBN 978-5-386-01070-6
- ↑ 1 2 3 An in-depth, behind-the-scenes look at sports nutrition products.
- ↑ Daniel J. Ham, Marissa K. Caldow, Gordon S. Lynch, René Koopman. Arginine protects muscle cells from wasting in vitro in an mTORC1-dependent and NO-independent manner // Amino Acids. — 2014-12-01. — Т. 46, вып. 12. — С. 2643–2652. — ISSN 1438-2199. — doi:10.1007/s00726-014-1815-y.
- ↑ R. Stanislavov, V. Nikolova. Treatment of erectile dysfunction with pycnogenol and L-arginine // Journal of Sex & Marital Therapy. — 2003-05-01. — Т. 29, вып. 3. — С. 207–213. — ISSN 0092-623X. — doi:10.1080/00926230390155104.
- ↑ Haroldo A. Toque, Robert William Caldwell. New approaches to the design and discovery of therapies to prevent erectile dysfunction // Expert Opinion on Drug Discovery. — 2014-12-01. — Т. 9, вып. 12. — С. 1447–1469. — ISSN 1746-045X. — doi:10.1517/17460441.2014.949234.
- ↑ Whey’s Vegan Alternatives: Combining Pea And Rice Protein For Performance. Titanium Pro X (29 декабря 2013). Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ Dairy Protein vs. Plant Protein. www.biprousa.com. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ Protein in the Vegan Diet -- The Vegetarian Resource Group. www.vrg.org. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance.
- ↑ Известные спортсмены — веганы и вегетарианцы | Центр защиты прав животных «ВИТА». www.vita.org.ru. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ Saturated Fats
- ↑ Abdullah F Shrit. Creativity of God in the human body «Bodybuilding», 2013, ISBN 1-4840-1198-8, 9781484011980
- ↑ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА.
- ↑ GMO cultivation in Europe: A decade of legal battles (брит. англ.). EurActiv.com. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ www.gmo-compass.org. Genetically Modified Soybean. www.gmo-compass.org. Дата обращения: 23 февраля 2017.
- ↑ "Pea Protein tastes horrible. Suggestions?". Дата обращения: 23 февраля 2017.
 | Значимость предмета статьи поставлена под сомнение. |
 | Эту статью необходимо исправить в соответствии с правилом Википедии об оформлении статей. |