Гедонистический голод: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Переписано
Нет описания правки
Строка 1: Строка 1:
⚫
'''Гедонистический голод, или гедонистическая [[полифагия (симптом)|полифагия]]''' — это стремление есть для получения [[удовольствие|удовольствия]], при отсутствии дефицита энергии<ref name="Witt2014"/>. Отдельные лица могут быть более чувствительны к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид еды, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода<ref name="Lowe2007"/>. Программы по снижению веса могут быть направлены на контролирование или компенсирование гедонистического голода<ref name="ReferenceA">{{cite journal|author = Yu YH, Vasselli JR, Zhang Y, Mechanick JI, et al|title=Metabolic vs. hedonic obesity: a conceptual distinction and its clinical implications|journal=Obesity Reviews|date=February 2015|pages=n/a–n/a|doi=10.1111/obr.12246|volume=16}}</ref>. Терапевтические вмешательства также могут оказывать влияние на гедонистическое пищевое поведение<ref name="Skibica2013"/>.
{{плохой перевод|en|Hedonic hunger|26 мая 2016 года|nocat=1}}
⚫
'''Гедонистический голод, или гедонистическая [[гиперфагия]]''' — это стремление есть для получения удовольствия, при отсутствии дефицита энергии<ref name="Witt2014"/>. Отдельные лица могут быть более чувствительны к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид других людей с едой, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода<ref name="Lowe2007">{{cite journal|last1=Lowe|first1=MR|last2=Butryn|first2=ML|title=Hedonic hunger: a new dimension of appetite?|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 24, 2007|volume=91|issue=4|pages=432–9|pmid=17531274|doi=10.1016/j.physbeh.2007.04.006}}</ref>. Программы по снижению веса могут быть направлены на контролирование или компенсирование гедонистического голода<ref name="ReferenceA">{{cite journal|last1=Yu|first1=Y-H.|last2=Vasselli|first2=J. R.|last3=Zhang|first3=Y.|last4=Mechanick|first4=J. I.|last5=Korner|first5=J.|last6=Peterli|first6=R.|title=Metabolic vs. hedonic obesity: a conceptual distinction and its clinical implications|journal=Obesity Reviews|date=February 2015|pages=n/a–n/a|doi=10.1111/obr.12246|volume=16}}</ref>. Терапевтические вмешательства также могут оказывать влияние на гедонистическое пищевое поведение<ref name="Skibica2013"/>.


== Описание ==
== Описание ==
{{Основная статья|Голод (физиология)}}
Хотя чувство голода может возникать при дефиците энергии или питательных веществ, оно также может быть связано с ожидаемым удовольствием от поедания пищи<ref name="Ashrafian2009">{{cite journal|last1=Ashrafian|first1=H|last2=le Roux|first2=CW|title=Metabolic surgery and gut hormones - a review of bariatric entero-humoral modulation.|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 14, 2009|volume=97|issue=5|pages=620–31|pmid=19303889|doi=10.1016/j.physbeh.2009.03.012}}</ref>. Л. Грамлич в своих работах выделяет соответственно гомеостатическую гиперфагию (переедание, обусловленное дефицитом энергии) и гедонистическую гиперфагию (переедание, обусловленное удовольствием от поедания пищи)<ref name="Gramlich2010">{{cite book | last=Gramlich | first=L |author2=Zeman M |author3=Sharma AM. | title=
Evidence-Based Gastroenterology and Hepatology Chapter 25. Edited by McDonald JWD, Burroughs AK, Feagan BG, Fennerty MB. | publisher=John Wiley & Sons | year=2010 | chapter=25 |edition=3rd |isbn=978-1-4443-4780-7}}</ref>. Таким образом, чувство голода и пищевое поведение подвержены регулирующему воздействию обратной связи с [[гомеостаз|гомеостатическими]], гедонистическими и [[Когнитивные процессы|когнитивными]] процессами<ref name="Hall2014"/>. Хотя эти механизмы взаимодействуют друг с другом и частично пересекаются<ref name="Lowe2007" />, они тем не менее могут быть разделены<ref name="Hall2014"/><ref name="Yeomans2004"/>. Восприимчивость к вызывающим гедонистический голод сигналам окружающей среды может привести к перееданию в обществе, где легко доступны высококалорийные и недорогие продукты<ref name="Witt2014" />. Такое гедонистическое питание перевешивает способность организма регулировать потребление с помощью чувства сытости<ref name="Reid2011"/>.
Хотя чувство голода может возникать при дефиците энергии или питательных веществ, оно также может быть связано с ожидаемым удовольствием от поедания пищи<ref name="Ashrafian2009"/>. Л. Грамлич в своих работах выделяет соответственно [[гомеостаз|гомеостатическую]] полифагию (переедание, обусловленное дефицитом энергии) и гедонистическую полифагию (переедание, обусловленное удовольствием от поедания пищи)<ref name="Gramlich2011"/>. Таким образом, чувство голода и пищевое поведение регулируются не только гомеостатическими, но и гедонистическими и [[Когнитивные процессы|когнитивными]] процессами<ref name="Hall2014"/>. Хотя эти механизмы взаимодействуют друг с другом и частично пересекаются<ref name="Lowe2007" />, они тем не менее могут быть разделены<ref name="Hall2014"/><ref name="Yeomans2004"/>. По-видимому, склонность есть сверх своих физических нужд развилась у людей в ходе [[Эволюция|эволюции]]: в условиях нехватки ресурсов стремление искать и потреблять [[калории]] способствовало выживанию<ref name="Keen-Rhinehart2013"/><ref name="Weltens2014"/>. Даже просто наличие желаемой («гедонистической») пищи или её предвкушение могут сделать человека голодным<ref name="Pinel"/>. Психологический эффект гедонистического голода может быть эквивалентен эффекту от других гедонистических видов деятельности, таких как рекреационное использование [[наркотик]]ов или [[лудомания]]<ref name="Lowe2007"/><ref name="Volkow2005"/><ref name="Stice2013"/>. Восприимчивость к вызывающим гедонистический голод сигналам окружающей среды может привести к перееданию в обществе, где легко доступны высококалорийные и недорогие продукты<ref name="Witt2014" />. Такое гедонистическое питание перевешивает способность организма регулировать потребление с помощью чувства сытости<ref name="Reid2011"/>.


Смежным феноменом является специфический аппетит, также известный как специфический голод – стремление поедать только пищу, обладающую каким-то конкретным вкусом или другой специфической характеристикой.
Смежным феноменом является специфический [[аппетит]], также известный как специфический голод – стремление поедать пищу, обладающую каким-то конкретным вкусом или другой специфической характеристикой. Однако при обсуждении специфического голода больше внимания уделяется приобретённому (выученному) пищевому поведению, а не врождённому и эволюционно обусловленному гедонистическому аппетиту<ref name=Berridge>{{cite book|title=Dictionary of Biological Psychology|editor=Philip Winn|chapter=Malnutrition|publisher=Taylor & Francis|date=2004|isbn=978-0-203-29884-8|pages=957–958}}</ref>.


== Разновидности еды ==
== Разновидности еды ==
«Гедонистический рейтинг» продуктов питания отражает, какие продукты люди с большей вероятностью будут есть, даже когда не чувствуют голода<ref name="Yeomans2004"/><ref name="McBride1986"/><ref name="Kozak2013"/>. Например, [[функциональная магнитно-резонансная томография]] (фМРТ) свидетельствует о том, что накормленные крысы отдают предпочтение смеси жиров и углеводов в виде картофельных чипсов, а не своему обычному корму. Исследователи предполагают, что переедание в отсутствие дефицита энергии связано с доступностью приносящей удовольствие еды<ref name="Witt2014" />.
Определенные продукты могут иметь более высокий «гедонистический рейтинг»<ref name="Theim2013"/>. «Гедонистический рейтинг» отражает, какие продукты люди с большей вероятностью будут есть, даже когда не чувствуют голода<ref name="Yeomans2004"/><ref name="McBride1986"/><ref name="Kozak2013"/>. Например, [[функциональная магнитно-резонансная томография]] (фМРТ) свидетельствует о том, что накормленные крысы отдают предпочтение смеси [[жиры|жиров]] и [[Углеводы|углеводов]] в виде [[Чипсы|картофельных чипсов]], а не своему обычному корму. Исследователи предполагают, что переедание в отсутствие дефицита энергии связано с доступностью приносящей удовольствие еды<ref name="Witt2014" />.


== Межличностная изменчивость ==
== Межличностная изменчивость ==
Отдельные лица могут быть более восприимчивы к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид других людей с едой, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода<ref name="Theim2013"/>. Генетическая изменчивость может оказывать влияние на гедонистическую гиперфагию<ref name="Yeomans2004"/><ref name="Reid2011"/>. Межличностные различия в уровне гедонистического голода могут быть ключевым фактором, от которого зависит успех тех или иных методик по снижению веса и способность человека противостоять искушению легко доступной еды. Для оценки уровня гедонистического голода была разработана специальная шкала под названием ''Power of Food Scale'' (PFS), которая состоит из 15 утверждений (таких как «Если я вижу еду, которая мне нравится, или чувствую её запах, у меня появляется сильное желание поесть», «Когда я ем любимую пищу, я испытываю сильное наслаждение», «Я часто думаю о еде»), с которыми можно выразить согласие или несогласие по шкале от 1 («Полностью не согласен») до 5 («Полностью согласен»)<ref name="Witt2014" /><ref name="Lowe2007"/><ref name="Lowe2009"/><ref name="Cappelleri2009"/>.
Отдельные лица могут быть более восприимчивы к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид еды, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода<ref name="Theim2013"/>. Генетическая изменчивость может оказывать влияние на гедонистическую полифагию<ref name="Yeomans2004"/><ref name="Reid2011"/>. Межличностные различия в уровне гедонистического голода могут быть ключевым фактором, от которого зависит успех тех или иных методик по снижению веса и способность человека противостоять искушению легко доступной еды. Для оценки уровня гедонистического голода была разработана специальная шкала под названием ''Power of Food Scale'' (PFS), которая состоит из 15 утверждений (таких как «Если я вижу еду, которая мне нравится, или чувствую её запах, у меня появляется сильное желание поесть», «Когда я ем любимую пищу, я испытываю сильное наслаждение», «Я часто думаю о еде»), с которыми можно выразить согласие или несогласие по шкале от 1 («Полностью не согласен») до 5 («Полностью согласен»)<ref name="Witt2014" /><ref name="Lowe2007"/><ref name="Lowe2009"/><ref name="Cappelleri2009"/>. Люди, страдающие [[ожирение]]м, а также люди с [[Расстройства приёма пищи|расстройствами пищевого поведения]], такими как [[булимия]], имеют более высокий балл по шкале ''PFS''<ref name="Schultes2010"/>. Высокий балл ''PFS'' ассоциируется со склонностью к [[Компульсивное переедание|компульсивному перееданию]]<ref name="Witt2014" />. Снижение балла ''PFS'' способствует более успешной потере веса<ref name="Theim2013" />.


== Пищевое подкрепление ==
== Пищевое подкрепление ==


Под пищевым подкреплением понимается то, как упорно кто-то готов работать, чтобы получить еду<ref name="Epstein2006"/>. На пищевое подкрепление влияет несколько факторов, в том числе ожидаемое удовольствие от поедания пищи, предварительное лишение пищи, её разнообразие, ожидаемое насыщение и возможный голод в период между приемами пищи (ожидаемая сытость).
Подкрепляющая ценность пищи определяется тем, как упорно кто-то готов работать, чтобы получить еду. На подкрепляющую ценность влияет несколько факторов, в том числе ожидаемое удовольствие от поедания пищи, предварительное лишение пищи, её разнообразие, ожидаемое насыщение и возможный голод в период между приёмами пищи (ожидаемая сытость); частично она регулируется [[дофамин]]ергической активностью в [[Головной мозг|мозгу]]<ref name="Epstein2006"/>.

== Лечение ==
== Лечение ==
Программы по снижению веса могут ставить своей целью контролирование гедонистического голода<ref name="ReferenceA"/><ref name="Yeomans2004"/>. Низкокалорийная пища с высокой насыщающей способностью может быть полезным инструментом для контроля за весом<ref name="Perrigue2009"/>. Например, попкорн менее калориен, чем картофельные чипсы, и быстрее вызывает чувство насыщения<ref name="Nguyen2012"/>. Добавление пищевых волокон в продукты питания и напитки усиливает чувство насыщения и снижает потребление калорий в следующий приём пищи<ref name="Perrigue2010"/>.
Программы по снижению веса могут ставить своей целью контролирование гедонистического голода<ref name="ReferenceA"/><ref name="Yeomans2004"/>. Низкокалорийная пища с высокой насыщающей способностью может быть полезным инструментом для контроля за весом<ref name="Perrigue2009"/>. Например, [[попкорн]] менее калориен, чем картофельные чипсы, и быстрее вызывает чувство насыщения<ref name="Nguyen2012"/>. Добавление [[Пищевые волокна|пищевых волокон]] в продукты питания и напитки усиливает чувство насыщения и снижает потребление калорий в следующий приём пищи<ref name="Perrigue2010"/>. Йогуртовые напитки более сытные, чем фруктовый сок; низкокалорийные йогурты с [[инулин]]ом и высококалорийные йогурты являются одинаково сытными<ref name="Perrigue2009"/>. Люди с высоким баллом по шкале ''PFS'' могут добиться большего успеха в потере веса, используя [[заменители еды]]<ref name="Theim2013" /><ref name="Paolini2014"/>.


Лекарственные препараты могут оказывать воздействие на гедонистическое пищевое поведение. Агонисты рецепторов (АР) глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), такие как [[эксенатид]] и [[:en:Liraglutide|лираглутид]], которые используются для лечения [[диабет]]а, могут помочь подавить поведение, мотивированное пищевым вознаграждением<ref name="Skibica2013"/>. [[Ингибирование]] транспорта [[дофамин]]а увеличивает его концентрации в головном мозге, что может снизить потребление калорий<ref name="Epstein2006"/>.
[[Лекарственные препараты]] могут оказывать воздействие на гедонистическое пищевое поведение. [[Агонист]]ы [[рецептор]]ов (АР) [[Глюкагоноподобный пептид-1|глюкагоноподобного пептида-1]] (ГПП-1), такие как [[эксенатид]] и {{нп5|Лираглутид|лираглутид|en|Liraglutide}}, которые используются для лечения [[диабет]]а, могут помочь подавить поведение, мотивированное пищевым вознаграждением<ref name="Skibica2013"/>. [[Ингибирование]] транспорта дофамина увеличивает его концентрации в головном мозге, что может снизить потребление калорий<ref name="Epstein2006"/>.


[[Бариатрическая хирургия]] различных типов может влиять на гедонистический голод<ref name="Schultes2010"/><ref name="Ullrich2013_01"/><ref name="Ullrich2013_02"/>, особенно если она сопровождается психологическим консультированием, которое помогает ограничить гедонистические порывы<ref name="Husted2014"/>. Возможно, эти операции работают отчасти потому, что они воздействуют на производство желудочно-кишечных гормонов, в частности повышают производство [[глюкагоноподобный пептид-1|глюкагоноподобного пептида-1]] и [[пептид YY|пептида YY]]<ref name="Schultes2010"/><ref name="Ashrafian2009"/>.
[[Бариатрическая хирургия]] различных типов может влиять на гедонистический голод<ref name="Schultes2010"/><ref name="Ullrich2013_01"/><ref name="Ullrich2013_02"/>, особенно если она сопровождается [[Психологическое консультирование|психологическим консультированием]], которое помогает ограничить гедонистические порывы<ref name="Husted2014"/>. Возможно, эти операции работают отчасти потому, что они повышают производство некоторых желудочно-кишечных [[гормон]]ов, в частности глюкагоноподобного пептида-1 и [[пептид YY|пептида YY]]<ref name="Schultes2010"/><ref name="Ashrafian2009"/>; некоторые исследования также указывают на снижение концентрации [[грелин]]а, но результаты остаются непоследовательными<ref name="Schultes2010"/>.


== См. также ==
== См. также ==
Строка 31: Строка 30:
* [[Грелин]]
* [[Грелин]]
* [[Булимия]]
* [[Булимия]]
* [[Полифагия (симптом)]]
* [[Гиперфагия]]


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 38: Строка 37:
<!--This reference list is organized alphanumerically by arbitrary ref name-->
<!--This reference list is organized alphanumerically by arbitrary ref name-->


<ref name="Ashrafian2009">{{cite journal|last1=Ashrafian|first1=H|last2=le Roux|first2=CW|title=Metabolic surgery and gut hormones - a review of bariatric entero-humoral modulation.|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 14, 2009|volume=97|issue=5|pages=620–31|pmid=19303889|doi=10.1016/j.physbeh.2009.03.012}}</ref>
<ref name="Ashrafian2009">{{cite journal|author = Ashrafian H, le Roux CW|title=Metabolic surgery and gut hormones – a review of bariatric entero-humoral modulation|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 14, 2009|volume=97|issue=5|pages=620–31|pmid=19303889|doi=10.1016/j.physbeh.2009.03.012}}</ref>


<ref name="Cappelleri2009">{{cite journal|author=Cappelleri JC, Bushmakin AG, Gerber RA, Leidy NK, et al|title=Evaluating the Power of Food Scale in obese subjects and a general sample of individuals: development and measurement properties|journal=International Journal of Obesity |date=Aug 2009|volume=33|issue=8|pages=913–22|pmid=19506564|doi=10.1038/ijo.2009.107}}</ref>


⚫
<ref name="Epstein2006">{{cite journal|author=Epstein, LH, Leddy JJ|title=Food reinforcement|journal=Appetite|date=Jan 2006|volume=46|issue=1|pages=22–5|pmid=16257474|doi=10.1016/j.appet.2005.04.006}}</ref>


<ref name="Hall2014">{{cite journal|author=Hall KD, Hammond RA, Rahmandad H|title=Dynamic interplay among homeostatic, hedonic, and cognitive feedback circuits regulating body weight|journal=American Journal of Public Health|date=Jul 2014|volume=104|issue=7|pages=1169–75|pmid=24832422|doi=10.2105/ajph.2014.301931|pmc=4056226}}</ref>


⚫
<ref name="Gramlich2011">{{cite book | author=Gramlich L, Zeman M, Sharma AM| title=
⚫
Evidence-Based Gastroenterology and Hepatology. Edited by JWD McDonald, AK Burroughs, BG Feagan, MB Fennerty | publisher=John Wiley & Sons | year=2011 | часть= Chapter 25 |edition=3rd |isbn=978-1-4443-4780-7}}</ref>


<ref name="Husted2014">{{cite journal|author =Husted M, Ogden J|title=Emphasising Personal Investment Effects Weight Loss and Hedonic Thoughts about Food after Obesity Surgery|journal=Journal of Obesity|date=2014|volume=2014|pages=810374|pmid=24987525|doi=10.1155/2014/810374|pmc=4060496}}</ref>


<ref name="Kozak2013">{{cite journal|author = Kozak M, Cliff MA|title=Systematic comparison of hedonic ranking and rating methods demonstrates few practical differences|journal=Journal of Food Science|date=Aug 2013|volume=78|issue=8|pages=S1257-63|pmid=23815796|doi=10.1111/1750-3841.12173}}</ref>


<ref name="Cappelleri2009">{{cite journal|last1=Cappelleri|first1=JC|last2=Bushmakin|first2=AG|last3=Gerber|first3=RA|last4=Leidy|first4=NK|last5=Sexton|first5=CC|last6=Karlsson|first6=J|last7=Lowe|first7=MR|title=Evaluating the Power of Food Scale in obese subjects and a general sample of individuals: development and measurement properties.|journal=International Journal of Obesity |date=Aug 2009|volume=33|issue=8|pages=913–22|pmid=19506564|doi=10.1038/ijo.2009.107}}</ref>
<ref name="Lowe2007">{{cite journal|author=Lowe MR, Butryn ML|title=Hedonic hunger: a new dimension of appetite?|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 24, 2007|volume=91|issue=4|pages=432–9|pmid=17531274|doi=10.1016/j.physbeh.2007.04.006}}</ref>


<ref name="Epstein2006">{{cite journal|last1=Epstein|first1=LH|last2=Leddy|first2=JJ|title=Food reinforcement.|journal=Appetite|date=Jan 2006|volume=46|issue=1|pages=22–5|pmid=16257474|doi=10.1016/j.appet.2005.04.006}}</ref>
<ref name="Lowe2009">{{cite journal|author=Lowe MR, Butryn ML, Didie ER, et al|title=The Power of Food Scale. A new measure of the psychological influence of the food environment|journal=Appetite|date=Aug 2009|volume=53|issue=1|pages=114–8|pmid=19500623|doi=10.1016/j.appet.2009.05.016}}</ref>


<ref name="Hall2014">{{cite journal|last1=Hall|first1=KD|last2=Hammond|first2=RA|last3=Rahmandad|first3=H|title=Dynamic interplay among homeostatic, hedonic, and cognitive feedback circuits regulating body weight.|journal=American Journal of Public Health|date=Jul 2014|volume=104|issue=7|pages=1169–75|pmid=24832422|doi=10.2105/ajph.2014.301931|pmc=4056226}}</ref>
<!--style ce--><ref name="McBride1986">{{cite journal | author = McBride RL | year = 1986 | title = Hedonic rating of food: single or side-by-side sample presentation? | url = | journal = International Journal of Food Science & Technology | volume = 21 | issue = 3| pages = 355–363 | doi = 10.1111/j.1365-2621.1986.tb00414.x }}</ref>


<ref name="Nguyen2012">{{cite journal|author=Nguyen V, Cooper L, Lowndes J, Melanson K, et al|title=Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults|journal=Nutrition Journal|date=Sep 14, 2012|volume=11|pages=71|pmid=22978828|doi=10.1186/1475-2891-11-71|pmc=3502142}}</ref>
⚫
<ref name="Gramlich2010">{{cite book | last=Gramlich | first=L |author2=Zeman M |author3=Sharma AM. | title=
⚫
Evidence-Based Gastroenterology and Hepatology Chapter 25. Edited by McDonald JWD, Burroughs AK, Feagan BG, Fennerty MB. | publisher=John Wiley & Sons | year=2010 | chapter=25 |edition=3rd |isbn=978-1-4443-4780-7}}</ref>


<ref name="Husted2014">{{cite journal|last1=Husted|first1=M|last2=Ogden|first2=J|title=Emphasising Personal Investment Effects Weight Loss and Hedonic Thoughts about Food after Obesity Surgery.|journal=Journal of Obesity|date=2014|volume=2014|pages=810374|pmid=24987525|doi=10.1155/2014/810374|pmc=4060496}}</ref>
<ref name="Perrigue2009">{{cite journal|author=Perrigue MM, Monsivais P, Drewnowski A|title=Added soluble fiber enhances the satiating power of low-energy-density liquid yogurts|journal=Journal of the American Dietetic Association|date=Nov 2009|volume=109|issue=11|pages=1862–8|pmid=19857627|doi=10.1016/j.jada.2009.08.018}}</ref>


<ref name="Kozak2013">{{cite journal|last1=Kozak|first1=M|last2=Cliff|first2=MA|title=Systematic comparison of hedonic ranking and rating methods demonstrates few practical differences.|journal=Journal of Food Science|date=Aug 2013|volume=78|issue=8|pages=S1257-63|pmid=23815796|doi=10.1111/1750-3841.12173}}</ref>
<ref name="Perrigue2010">{{cite journal|author=Perrigue M, Carter B, Roberts SA, Drewnowski A|title=A low-calorie beverage supplemented with low-viscosity pectin reduces energy intake at a subsequent meal|journal=Journal of Food Science|date=Nov–Dec 2010|volume=75|issue=9|pages=H300-5|pmid=21535604|doi=10.1111/j.1750-3841.2010.01858.x}}</ref>


⚫
<ref name="Lowe2007">{{cite journal|last1=Lowe|first1=MR|last2=Butryn|first2=ML|title=Hedonic hunger: a new dimension of appetite?|journal=Physiology & Behavior|date=Jul 24, 2007|volume=91|issue=4|pages=432–9|pmid=17531274|doi=10.1016/j.physbeh.2007.04.006}}</ref>


⚫
<ref name="Reid2011">{{cite book | last=Reid | first=C |author2=Davis C. | title=Targeting the opioid system: an effective therapy for obesity? in Anti-Obesity Drug Discovery and Development, Volume 1. Edited by Atta-ur-Rahman, MI Choudhary, pp. 186-199 | publisher=Bentham Science Publishers | year=2011 | chapter= |edition= |isbn=978-1-60805-163-2}}</ref>
<ref name="Lowe2009">{{cite journal|last1=Lowe|first1=MR|last2=Butryn|first2=ML|last3=Didie|first3=ER|last4=Annunziato|first4=RA|last5=Thomas|first5=JG|last6=Crerand|first6=CE|last7=Ochner|first7=CN|last8=Coletta|first8=MC|last9=Bellace|first9=D|last10=Wallaert|first10=M|last11=Halford|first11=J|title=The Power of Food Scale. A new measure of the psychological influence of the food environment.|journal=Appetite|date=Aug 2009|volume=53|issue=1|pages=114–8|pmid=19500623|doi=10.1016/j.appet.2009.05.016}}</ref>


<!--style ce--><ref name="McBride1986">{{cite journal | author = McBride R. L. | year = 1986 | title = Hedonic rating of food: single or side-by-side sample presentation? | url = | journal = International Journal of Food Science & Technology | volume = 21 | issue = 3| pages = 355–363 | doi = 10.1111/j.1365-2621.1986.tb00414.x }}</ref>
<ref name="Schultes2010">{{cite journal|author=Schultes B, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M, et al|title=Hedonic hunger is increased in severely obese patients and is reduced after gastric bypass surgery|journal=The American Journal of Clinical Nutrition|date=Aug 2010|volume=92|issue=2|pages=277–83|pmid=20519559|doi=10.3945/ajcn.2009.29007}}</ref>


<ref name="Nguyen2012">{{cite journal|last1=Nguyen|first1=V|last2=Cooper|first2=L|last3=Lowndes|first3=J|last4=Melanson|first4=K|last5=Angelopoulos|first5=TJ|last6=Rippe|first6=JM|last7=Reimers|first7=K|title=Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults.|journal=Nutrition Journal|date=Sep 14, 2012|volume=11|pages=71|pmid=22978828|doi=10.1186/1475-2891-11-71|pmc=3502142}}</ref>
<ref name="Skibica2013">{{cite journal|author=Skibicka KP|title=The central GLP-1: implications for food and drug reward|journal=Frontiers in Neuroscience|date=Oct 14, 2013|volume=7|pages=181|pmid=24133407|doi=10.3389/fnins.2013.00181|pmc=3796262}}</ref>


<ref name="Perrigue2009">{{cite journal|last1=Perrigue|first1=MM|last2=Monsivais|first2=P|last3=Drewnowski|first3=A|title=Added soluble fiber enhances the satiating power of low-energy-density liquid yogurts.|journal=Journal of the American Dietetic Association|date=Nov 2009|volume=109|issue=11|pages=1862–8|pmid=19857627|doi=10.1016/j.jada.2009.08.018}}</ref>
<ref name="Paolini2014">{{cite journal|author= Paolini BM, Laurienti PJ, Norris J, Rejeski WJ|title=Meal replacement: calming the hot-state brain network of appetite|journal=Frontiers in Psychology|date=2014|volume=5|pages=249|pmid=24723901|doi=10.3389/fpsyg.2014.00249|pmc=3971177}}</ref>


⚫
<!--style ce--><ref name="Theim2013">Theim KR, Brown JD, Juarascio AS, Malcom RR, et al. Relations of hedonic hunger and behavioral change to weight loss among adults in a behavioral weight loss program utilizing meal-replacement products. ''Behav Modif''. 2013; 37(6): 790-805.</ref>
<ref name="Perrigue2010">{{cite journal|last1=Perrigue|first1=M|last2=Carter|first2=B|last3=Roberts|first3=SA|last4=Drewnowski|first4=A|title=A low-calorie beverage supplemented with low-viscosity pectin reduces energy intake at a subsequent meal.|journal=Journal of Food Science|date=Nov–Dec 2010|volume=75|issue=9|pages=H300-5|pmid=21535604|doi=10.1111/j.1750-3841.2010.01858.x}}</ref>


⚫
<!--style ce--><ref name="Ullrich2013_01">{{Cite journal| pmid = 23179243| year = 2013| author = Ullrich J, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M, et al|| title = The hedonic drive to consume palatable foods appears to be lower in gastric band carriers than in severely obese patients who have not undergone a bariatric surgery| journal = Obesity Surgery| volume = 23| issue = 4| pages = 474–9| | doi = 10.1007/s11695-012-0818-6}}</ref>


<!--style ce--><ref name="Ullrich2013_02">{{Cite journal| pmid = 22941334| year = 2013| author = Ullrich J, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M, et al| title = Roux-en Y gastric bypass surgery reduces hedonic hunger and improves dietary habits in severely obese subjects| journal = Obesity Surgery| volume = 23| issue = 1| pages = 50–5 | doi = 10.1007/s11695-012-0754-5}}</ref>
⚫
<ref name="Reid2011">{{cite book | last=Reid | first=C |author2=Davis C. | title=Targeting the opioid system: an effective therapy for obesity? in Anti-Obesity Drug Discovery and Development, Volume 1. Edited by Atta-ur-Rahman, Choudhary MI. page 186-199 | publisher=Bentham Science Publishers | year=2011 | chapter= |edition= |isbn=978-1-60805-163-2}}</ref>


<ref name="Schultes2010">{{cite journal|last1=Schultes|first1=B|last2=Ernst|first2=B|last3=Wilms|first3=B|last4=Thurnheer|first4=M|last5=Hallschmid|first5=M|title=Hedonic hunger is increased in severely obese patients and is reduced after gastric bypass surgery.|journal=The American Journal of Clinical Nutrition|date=Aug 2010|volume=92|issue=2|pages=277–83|pmid=20519559|doi=10.3945/ajcn.2009.29007}}</ref>
<!--style ce--><ref name="Witt2014">{{cite journal |author=Witt AA, Lowe MR | year = 2014 | title = Hedonic Hunger and Binge Eating Among Women with Eating Disorders | url = | journal = International Journal of Eating Disorders | volume = 47 | issue = 3| pages = 273–80 | doi=10.1002/eat.22171}}</ref>


<ref name="Skibica2013">{{cite journal|last1=Skibicka|first1=KP|title=The central GLP-1: implications for food and drug reward.|journal=Frontiers in Neuroscience|date=Oct 14, 2013|volume=7|pages=181|pmid=24133407|doi=10.3389/fnins.2013.00181|pmc=3796262}}</ref>
<ref name="Yeomans2004">{{cite journal|author =Yeomans MR, Blundell JE, Leshem M|title=Palatability: response to nutritional need or need-free stimulation of appetite?|journal=British Journal of Nutrition|date=Aug 2004|volume=92 Suppl 1|pages=S3-14|pmid=15384315|doi=10.1079/bjn20041134}}</ref>


<ref name="Volkow2005">{{cite journal|author=Haskins SC, Klide AM|title=Anesthesia for very old patients|journal=Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice|date=Mar 1992|volume=22|issue=2|pages=467–9|pmid=1585606|doi=10.1016/s0195-5616(92)50673-8}}</ref>


<ref name="Weltens2014">{{cite journal|author=Van Schooten WC, Ottenhoff TH, Klatser PR, Thole J, et al|title=T cell epitopes on the 36K and 65K Mycobacterium leprae antigens defined by human T cell clones|journal=European Journal of Immunology|date=Jun 1988|volume=18|issue=6|pages=849–54|pmid=2454825|doi=10.1002/eji.1830180604}}</ref>


<ref name="Keen-Rhinehart2013">{{cite journal|author=Keen-Rhinehart E, Ondek K, Schneider JE|title=Neuroendocrine regulation of appetitive ingestive behavior|journal=Frontiers in Neuroscience|date=Nov 15, 2013|volume=7|pages=213|pmid=24298235|doi=10.3389/fnins.2013.00213|pmc=3828638}}</ref>
⚫
<!--style ce--><ref name="Theim2013">Theim KR, Brown JD, Juarascio AS, Malcom RR, O'Neil PM. Relations of hedonic hunger and behavioral change to weight loss among adults in a behavioral weight loss program utilizing meal-replacement products. ''Behav Modif''. 2013; 37(6): 790-805.</ref>
<ref name="Stice2013">{{cite journal|author=Stice E, Figlewicz DP, Gosnell BA, Levine AS, et al|title=The contribution of brain reward circuits to the obesity epidemic|journal=Neuroscience & Biobehavioral Reviews|date=Nov 2013|volume=37|issue=9 Pt A|pages=2047–58|pmid=23237885|doi=10.1016/j.neubiorev.2012.12.001|pmc=3604128}}</ref>
<ref name="Pinel">{{cite book|last1=Pinel|first1=John P.J.|title=Biopsychology|date=2009|publisher=Pearson/Allyn and Bacon|isbn=020554892X|edition=7th}}</ref>
⚫
}}


== Литература ==
<!--style ce--><ref name="Ullrich2013_01">{{Cite journal
* {{книга |ответственный= edited by P Winn|заглавие=Dictionary of Biological Psychology|ссылка=https://books.google.ru/books?id=S_EbDK81z4cC&dq=isbn:9780203298848&hl=ru&sa=X&ved=0ahUKEwjc86aLpoPdAhXBPZoKHbL_Cb0Q6AEIKDAA|издательство= Taylor & Francis|год=2004| isbn=978-0-203-29884-8}}
| pmid = 23179243
* {{книга |ответственный=edited by Atta-ur- Rahman, MI Choudhary|заглавие=Anti-Obesity Drug Discovery and Development|ссылка=https://books.google.ru/books?id=lc4WdvCmD54C&dq=isbn:9781608051632&hl=ru&source=gbs_navlinks_s|volume = 1|издательство= Bentham Science Publishers|год=2011| isbn=978-1-60805-163-2}}
| year = 2013
* {{книга|автор=Pinel J|заглавие=Biopsychology|издательство= Pearson/Allyn and Bacon |ссылка=https://books.google.ru/books?id=eW1FAQAAIAAJ&q=isbn:020554892X&dq=isbn:020554892X&hl=ru&sa=X&ved=0ahUKEwiC49yhpoPdAhWJA5oKHWL_DogQ6AEIKDAA|издание= 7th ed|год=2009| isbn=020554892X}}
| author1 = Ullrich
* {{книга|ответственный=edited by JWD McDonald, AK Burroughs, BG Feagan, MB Fennerty|заглавие=Evidence-Based Gastroenterology and Hepatology|ссылка=https://books.google.ru/books?id=AInX2LpAvFsC&dq=isbn:9781444347807&hl=ru&source=gbs_navlinks_s|издательство= John Wiley & Sons |издание= 3rd ed|год= 2011|серия Evidence-Based Medicine|серия = Evidence-Based Medicine |isbn=978-1-4443-4780-7}}
| first1 = J
⚫
| title = The hedonic drive to consume palatable foods appears to be lower in gastric band carriers than in severely obese patients who have not undergone a bariatric surgery
| journal = Obesity Surgery
| volume = 23
| issue = 4
| pages = 474–9
| last2 = Ernst
| first2 = B
| last3 = Wilms
| first3 = B
| last4 = Thurnheer
| first4 = M
| last5 = Hallschmid
| first5 = M
| last6 = Schultes
| first6 = B
| doi = 10.1007/s11695-012-0818-6
}}</ref>

<!--style ce--><ref name="Ullrich2013_02">{{Cite journal
| pmid = 22941334
| year = 2013
| author1 = Ullrich
| first1 = J
| title = Roux-en Y gastric bypass surgery reduces hedonic hunger and improves dietary habits in severely obese subjects
| journal = Obesity Surgery
| volume = 23
| issue = 1
| pages = 50–5
| last2 = Ernst
| first2 = B
| last3 = Wilms
| first3 = B
| last4 = Thurnheer
| first4 = M
| last5 = Schultes
| first5 = B
| doi = 10.1007/s11695-012-0754-5
}}</ref>



<!--style ce--><ref name="Witt2014">{{cite journal |vauthors=Witt AA, Lowe MR | year = 2014 | title = Hedonic Hunger and Binge Eating Among Women with Eating Disorders | url = | journal = International Journal of Eating Disorders | volume = 47 | issue = 3| pages = 273–80 | doi=10.1002/eat.22171}}</ref>

<ref name="Yeomans2004">{{cite journal|last1=Yeomans|first1=MR|last2=Blundell|first2=JE|last3=Leshem|first3=M|title=Palatability: response to nutritional need or need-free stimulation of appetite?|journal=British Journal of Nutrition|date=Aug 2004|volume=92 Suppl 1|pages=S3-14|pmid=15384315|doi=10.1079/bjn20041134}}</ref>

⚫
}}


{{изолированная статья}}
{{изолированная статья}}

Версия от 13:41, 23 августа 2018

Гедонистический голод, или гедонистическая полифагия — это стремление есть для получения удовольствия, при отсутствии дефицита энергии[1]. Отдельные лица могут быть более чувствительны к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид еды, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода[2]. Программы по снижению веса могут быть направлены на контролирование или компенсирование гедонистического голода[3]. Терапевтические вмешательства также могут оказывать влияние на гедонистическое пищевое поведение[4].

Описание

Основная статья: Голод (физиология)

Хотя чувство голода может возникать при дефиците энергии или питательных веществ, оно также может быть связано с ожидаемым удовольствием от поедания пищи[5]. Л. Грамлич в своих работах выделяет соответственно гомеостатическую полифагию (переедание, обусловленное дефицитом энергии) и гедонистическую полифагию (переедание, обусловленное удовольствием от поедания пищи)[6]. Таким образом, чувство голода и пищевое поведение регулируются не только гомеостатическими, но и гедонистическими и когнитивными процессами[7]. Хотя эти механизмы взаимодействуют друг с другом и частично пересекаются[2], они тем не менее могут быть разделены[7][8]. По-видимому, склонность есть сверх своих физических нужд развилась у людей в ходе эволюции: в условиях нехватки ресурсов стремление искать и потреблять калории способствовало выживанию[9][10]. Даже просто наличие желаемой («гедонистической») пищи или её предвкушение могут сделать человека голодным[11]. Психологический эффект гедонистического голода может быть эквивалентен эффекту от других гедонистических видов деятельности, таких как рекреационное использование наркотиков или лудомания[2][12][13]. Восприимчивость к вызывающим гедонистический голод сигналам окружающей среды может привести к перееданию в обществе, где легко доступны высококалорийные и недорогие продукты[1]. Такое гедонистическое питание перевешивает способность организма регулировать потребление с помощью чувства сытости[14].

Смежным феноменом является специфический аппетит, также известный как специфический голод – стремление поедать пищу, обладающую каким-то конкретным вкусом или другой специфической характеристикой. Однако при обсуждении специфического голода больше внимания уделяется приобретённому (выученному) пищевому поведению, а не врождённому и эволюционно обусловленному гедонистическому аппетиту[15].

Разновидности еды

Определенные продукты могут иметь более высокий «гедонистический рейтинг»[16]. «Гедонистический рейтинг» отражает, какие продукты люди с большей вероятностью будут есть, даже когда не чувствуют голода[8][17][18]. Например, функциональная магнитно-резонансная томография (фМРТ) свидетельствует о том, что накормленные крысы отдают предпочтение смеси жиров и углеводов в виде картофельных чипсов, а не своему обычному корму. Исследователи предполагают, что переедание в отсутствие дефицита энергии связано с доступностью приносящей удовольствие еды[1].

Межличностная изменчивость

Отдельные лица могут быть более восприимчивы к связанным с едой сигналам из окружающей среды (запахи еды, вид еды, разговоры о еде), которые вызывают чувство гедонистического голода[16]. Генетическая изменчивость может оказывать влияние на гедонистическую полифагию[8][14]. Межличностные различия в уровне гедонистического голода могут быть ключевым фактором, от которого зависит успех тех или иных методик по снижению веса и способность человека противостоять искушению легко доступной еды. Для оценки уровня гедонистического голода была разработана специальная шкала под названием Power of Food Scale (PFS), которая состоит из 15 утверждений (таких как «Если я вижу еду, которая мне нравится, или чувствую её запах, у меня появляется сильное желание поесть», «Когда я ем любимую пищу, я испытываю сильное наслаждение», «Я часто думаю о еде»), с которыми можно выразить согласие или несогласие по шкале от 1 («Полностью не согласен») до 5 («Полностью согласен»)[1][2][19][20]. Люди, страдающие ожирением, а также люди с расстройствами пищевого поведения, такими как булимия, имеют более высокий балл по шкале PFS[21]. Высокий балл PFS ассоциируется со склонностью к компульсивному перееданию[1]. Снижение балла PFS способствует более успешной потере веса[16].

Пищевое подкрепление

Подкрепляющая ценность пищи определяется тем, как упорно кто-то готов работать, чтобы получить еду. На подкрепляющую ценность влияет несколько факторов, в том числе ожидаемое удовольствие от поедания пищи, предварительное лишение пищи, её разнообразие, ожидаемое насыщение и возможный голод в период между приёмами пищи (ожидаемая сытость); частично она регулируется дофаминергической активностью в мозгу[22].

Лечение

Программы по снижению веса могут ставить своей целью контролирование гедонистического голода[3][8]. Низкокалорийная пища с высокой насыщающей способностью может быть полезным инструментом для контроля за весом[23]. Например, попкорн менее калориен, чем картофельные чипсы, и быстрее вызывает чувство насыщения[24]. Добавление пищевых волокон в продукты питания и напитки усиливает чувство насыщения и снижает потребление калорий в следующий приём пищи[25]. Йогуртовые напитки более сытные, чем фруктовый сок; низкокалорийные йогурты с инулином и высококалорийные йогурты являются одинаково сытными[23]. Люди с высоким баллом по шкале PFS могут добиться большего успеха в потере веса, используя заменители еды[16][26].

Лекарственные препараты могут оказывать воздействие на гедонистическое пищевое поведение. Агонисты рецепторов (АР) глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), такие как эксенатид и лираглутид[англ.], которые используются для лечения диабета, могут помочь подавить поведение, мотивированное пищевым вознаграждением[4]. Ингибирование транспорта дофамина увеличивает его концентрации в головном мозге, что может снизить потребление калорий[22].

Бариатрическая хирургия различных типов может влиять на гедонистический голод[21][27][28], особенно если она сопровождается психологическим консультированием, которое помогает ограничить гедонистические порывы[29]. Возможно, эти операции работают отчасти потому, что они повышают производство некоторых желудочно-кишечных гормонов, в частности глюкагоноподобного пептида-1 и пептида YY[21][5]; некоторые исследования также указывают на снижение концентрации грелина, но результаты остаются непоследовательными[21].

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Witt AA, Lowe MR (2014). "Hedonic Hunger and Binge Eating Among Women with Eating Disorders". International Journal of Eating Disorders. 47 (3): 273—80. doi:10.1002/eat.22171.
  2. ↑ 1 2 3 4 Lowe MR, Butryn ML (Jul 24, 2007). "Hedonic hunger: a new dimension of appetite?". Physiology & Behavior. 91 (4): 432—9. doi:10.1016/j.physbeh.2007.04.006. PMID 17531274.
  3. ↑ 1 2 Yu YH, Vasselli JR, Zhang Y, Mechanick JI; et al. (February 2015). "Metabolic vs. hedonic obesity: a conceptual distinction and its clinical implications". Obesity Reviews. 16: n/a–n/a. doi:10.1111/obr.12246. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  4. ↑ 1 2 Skibicka KP (Oct 14, 2013). "The central GLP-1: implications for food and drug reward". Frontiers in Neuroscience. 7: 181. doi:10.3389/fnins.2013.00181. PMC 3796262. PMID 24133407.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
  5. ↑ 1 2 Ashrafian H, le Roux CW (Jul 14, 2009). "Metabolic surgery and gut hormones – a review of bariatric entero-humoral modulation". Physiology & Behavior. 97 (5): 620—31. doi:10.1016/j.physbeh.2009.03.012. PMID 19303889.
  6. ↑ Gramlich L, Zeman M, Sharma AM. Chapter 25 // Evidence-Based Gastroenterology and Hepatology. Edited by JWD McDonald, AK Burroughs, BG Feagan, MB Fennerty. — 3rd. — John Wiley & Sons, 2011. — ISBN 978-1-4443-4780-7.
  7. ↑ 1 2 Hall KD, Hammond RA, Rahmandad H (Jul 2014). "Dynamic interplay among homeostatic, hedonic, and cognitive feedback circuits regulating body weight". American Journal of Public Health. 104 (7): 1169—75. doi:10.2105/ajph.2014.301931. PMC 4056226. PMID 24832422.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  8. ↑ 1 2 3 4 Yeomans MR, Blundell JE, Leshem M (Aug 2004). "Palatability: response to nutritional need or need-free stimulation of appetite?". British Journal of Nutrition. 92 Suppl 1: S3-14. doi:10.1079/bjn20041134. PMID 15384315.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  9. ↑ Keen-Rhinehart E, Ondek K, Schneider JE (Nov 15, 2013). "Neuroendocrine regulation of appetitive ingestive behavior". Frontiers in Neuroscience. 7: 213. doi:10.3389/fnins.2013.00213. PMC 3828638. PMID 24298235.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
  10. ↑ Van Schooten WC, Ottenhoff TH, Klatser PR, Thole J; et al. (Jun 1988). "T cell epitopes on the 36K and 65K Mycobacterium leprae antigens defined by human T cell clones". European Journal of Immunology. 18 (6): 849—54. doi:10.1002/eji.1830180604. PMID 2454825. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  11. ↑ Pinel, John P.J. Biopsychology. — 7th. — Pearson/Allyn and Bacon, 2009. — ISBN 020554892X.
  12. ↑ Haskins SC, Klide AM (Mar 1992). "Anesthesia for very old patients". Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. 22 (2): 467—9. doi:10.1016/s0195-5616(92)50673-8. PMID 1585606.
  13. ↑ Stice E, Figlewicz DP, Gosnell BA, Levine AS; et al. (Nov 2013). "The contribution of brain reward circuits to the obesity epidemic". Neuroscience & Biobehavioral Reviews. 37 (9 Pt A): 2047—58. doi:10.1016/j.neubiorev.2012.12.001. PMC 3604128. PMID 23237885. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  14. ↑ 1 2 Reid, C. Targeting the opioid system: an effective therapy for obesity? in Anti-Obesity Drug Discovery and Development, Volume 1. Edited by Atta-ur-Rahman, MI Choudhary, pp. 186-199 / C Reid, Davis C.. — Bentham Science Publishers, 2011. — ISBN 978-1-60805-163-2.
  15. ↑ Malnutrition // Dictionary of Biological Psychology / Philip Winn. — Taylor & Francis, 2004. — P. 957–958. — ISBN 978-0-203-29884-8.
  16. ↑ 1 2 3 4 Theim KR, Brown JD, Juarascio AS, Malcom RR, et al. Relations of hedonic hunger and behavioral change to weight loss among adults in a behavioral weight loss program utilizing meal-replacement products. Behav Modif. 2013; 37(6): 790-805.
  17. ↑ McBride RL (1986). "Hedonic rating of food: single or side-by-side sample presentation?". International Journal of Food Science & Technology. 21 (3): 355—363. doi:10.1111/j.1365-2621.1986.tb00414.x.
  18. ↑ Kozak M, Cliff MA (Aug 2013). "Systematic comparison of hedonic ranking and rating methods demonstrates few practical differences". Journal of Food Science. 78 (8): S1257-63. doi:10.1111/1750-3841.12173. PMID 23815796.
  19. ↑ Lowe MR, Butryn ML, Didie ER; et al. (Aug 2009). "The Power of Food Scale. A new measure of the psychological influence of the food environment". Appetite. 53 (1): 114—8. doi:10.1016/j.appet.2009.05.016. PMID 19500623. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  20. ↑ Cappelleri JC, Bushmakin AG, Gerber RA, Leidy NK; et al. (Aug 2009). "Evaluating the Power of Food Scale in obese subjects and a general sample of individuals: development and measurement properties". International Journal of Obesity. 33 (8): 913—22. doi:10.1038/ijo.2009.107. PMID 19506564. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  21. ↑ 1 2 3 4 Schultes B, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M; et al. (Aug 2010). "Hedonic hunger is increased in severely obese patients and is reduced after gastric bypass surgery". The American Journal of Clinical Nutrition. 92 (2): 277—83. doi:10.3945/ajcn.2009.29007. PMID 20519559. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  22. ↑ 1 2 Epstein, LH, Leddy JJ (Jan 2006). "Food reinforcement". Appetite. 46 (1): 22—5. doi:10.1016/j.appet.2005.04.006. PMID 16257474.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  23. ↑ 1 2 Perrigue MM, Monsivais P, Drewnowski A (Nov 2009). "Added soluble fiber enhances the satiating power of low-energy-density liquid yogurts". Journal of the American Dietetic Association. 109 (11): 1862—8. doi:10.1016/j.jada.2009.08.018. PMID 19857627.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  24. ↑ Nguyen V, Cooper L, Lowndes J, Melanson K; et al. (Sep 14, 2012). "Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults". Nutrition Journal. 11: 71. doi:10.1186/1475-2891-11-71. PMC 3502142. PMID 22978828. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
  25. ↑ Perrigue M, Carter B, Roberts SA, Drewnowski A (Nov-Dec 2010). "A low-calorie beverage supplemented with low-viscosity pectin reduces energy intake at a subsequent meal". Journal of Food Science. 75 (9): H300-5. doi:10.1111/j.1750-3841.2010.01858.x. PMID 21535604.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) Википедия:Обслуживание CS1 (формат даты) (ссылка)
  26. ↑ Paolini BM, Laurienti PJ, Norris J, Rejeski WJ (2014). "Meal replacement: calming the hot-state brain network of appetite". Frontiers in Psychology. 5: 249. doi:10.3389/fpsyg.2014.00249. PMC 3971177. PMID 24723901.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
  27. ↑ Ullrich J, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M; et al. (2013). "The hedonic drive to consume palatable foods appears to be lower in gastric band carriers than in severely obese patients who have not undergone a bariatric surgery". Obesity Surgery. 23 (4): 474—9. doi:10.1007/s11695-012-0818-6. PMID 23179243. {{cite journal}}: Шаблон цитирования имеет пустые неизвестные параметры: |1= and |2= (справка); Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  28. ↑ Ullrich J, Ernst B, Wilms B, Thurnheer M; et al. (2013). "Roux-en Y gastric bypass surgery reduces hedonic hunger and improves dietary habits in severely obese subjects". Obesity Surgery. 23 (1): 50—5. doi:10.1007/s11695-012-0754-5. PMID 22941334. {{cite journal}}: Явное указание et al. в: |author= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
  29. ↑ Husted M, Ogden J (2014). "Emphasising Personal Investment Effects Weight Loss and Hedonic Thoughts about Food after Obesity Surgery". Journal of Obesity. 2014: 810374. doi:10.1155/2014/810374. PMC 4060496. PMID 24987525.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)

Литература

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Гедонистический_голод&oldid=94667536