Рогоз широколистный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Рогоз широколистный
Рогоз широколистный
Рогоз широколистный.
Общий вид цветущих растений
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Рогозовые
Род: Рогоз
Вид: Рогоз широколистный
Латинское название
Typha latifolia L. (1753)
ITIS 42326
NCBI 4733

Рого́з широколи́стный, или Бочарная трава[1], или Куга́[2], или Чака́н[2] (лат. Týpha latifólia) — многолетнее земноводное травянистое растение; вид рода Рогоз. Растение легко узнаётся по толстым буровато-коричневым плотным, цилиндрическим соцветиям — початкам.

Вид полиморфный; гибридизирует с рогозом узколистным, с которым нередко произрастает совместно.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926
Typha latifolia - laialehine hundinui.jpg

Крупное многолетнее корневищное растение. Корневище толстое, ползучее.

Стебель обычно до 1 м высотой, но часто достигает 2 м, без узлов, цилиндрические.

Листья серовато-зелёные, цельнокрайние, широколинейные (до 2 см шириной), реже почти трёхгранные. Листья отходят от основания стеблей.

Цветки однополые, очень мелкие, с околоцветником из тонких волосков. Соцветие — головчатый длинноцилиндрический початок, состоит из двух частей; верхушечная часть тычиночная; нижерасположенная пестичная часть от 6 до 13 см длиной и до 2,5 см толщиной, бархатистая утолщённая, от тёмно-коричневой до чёрно-бурой, обычно прилегает к тычиночной части или отделена от неё промежутком около 5 мм. Цветение в европейской части России в июне — июле.

Плодоношение в европейской части России в июле — августе. После созревания плодиков соцветия осыпаются.

Размножается и распространяется преимущественно семенами.

Диплоидное число хромосом: 2n = 30.

История[править | править вики-текст]

Применение у ацтеков[править | править вики-текст]

В произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привёл различные сведения о рогозе широколистном, в частности, о том, что:

Рогоз называют тольпатлактли, он как рогоз в Испании[3].

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Рогоз широколистный распространён в тёплых и умеренных областях Евразии, Южной и Северной Америки, Африки; занесён и натурализовался в Австралии и Новой Зеландии.

В России встречается почти на всей территории, кроме Арктики.

Растёт по берегам болот и водоёмов, образуя обширные, но самоизреживающиеся заросли, в кюветах, канавах, карьерах, по обочинам дорог. Достигает высоты 2300 м над уровнем моря[4].

Значение и применение[править | править вики-текст]

Корневище содержит значительное количество крахмала (около 15 %), 2 % белка и использовалось в пищу. Рогоз широколистный, произрастающий в Астраханской области, содержит (на сухой вес) до 58 % крахмала и до 11,7 % сахара[2]. На Кавказе из очищенных и высушенных корневищ, заготовленных поздней осенью или ранней весной, когда в них особенно много питательных веществ, делают муку, из которой можно готовить пресные лепёшки, особенно при добавлении небольшого количества ржаной или пшеничной муки для придания ей клейкости. Корневища едят также печёными[2]. Молодые цветоносные побеги варят, по вкусу они напоминают спаржу. Их можно мариновать в уксусе и употреблять как салат. Из высушенных и измельчённых корней можно готовить суррогат кофе. Пыльцу мужских соцветий можно примешивать к муке как хорошее питательное вещество[5].

Побегами и корневищами питаются дикие животные.

Стебли и листья используются для плетения корзин, матов и циновок, ковриков, изготовления строительных материалов, бумаги и картона.

Листья использовались для изготовления грубой пряжи, шпагата, верёвок, канатов.

Пух, образующийся при созревании семян, используется для набивки подушек и матрацев и как теплоизоляционный материал.

Из соцветий составляют сухие букеты.

Таксономия[править | править вики-текст]

Синоним[править | править вики-текст]

Подвиды, разновидности и формы[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Бочарная трава // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. 1 2 3 4 Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 3. — 40 с.
  3. Саагун, 2013, с. 169
  4. Flora of North America, Vol. 22, Page 282, 283  (англ.) Проверено 8 февраля 2009 г.
  5. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 4. — 40 с.
  6. Royal Botanic Garden Edinburgh
  7. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i-lxiv, 1-1632. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  8. Flora of Missouri описывает эту форму как Typha latifolia f. ambigua (Sonder) Kronf. Проверено 8 февраля 2009 г.
  9. in Verh. bot. Ver. Brandenb. vol. 11. The Mansfeld’s World Database of Agriculture and Horticultural Crops Проверено 8 февраля 2009 г.
  10. Revue d’Oka, agronomie, médicine, vétérinaire de l’institut agricole 34: 5. 1960. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  11. Bull. Cornell Univ., Sci. 2: 102. 1886. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  12. Pflanzenr. (Engler) 4, Fam. 8: 9. 1900 Проверено 8 февраля 2009 г.
  13. Scoggan, H. J. 1978 (1979). Pteridophyta, Gymnospermae, Monocotyledoneae. Fl. Canada 2: 93-545. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  14. Bot. Zhurn. (Moscow & Leningrad) 78(2): 87. 1993 Проверено 8 февраля 2009 г.
  15. Verhandlungen des Botanischen Vereins für die Provinz Brandenburg und die Angrenzenden Länder 11: 80. 1869. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  16. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  17. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 08 Feb 2009
  18. Broteria Ci. Nat. 9: (5). 1940 Проверено 8 февраля 2009 г.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Typha latifolia