Сэмэни

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Праздничный сэмэни

Сэмэни (азерб. Səməni) - проросшая пшеница (солод), один из главных атрибутов праздника Новруз, который отмечается в Азербайджане 20-21 марта. Является символом весны и плодородия, благополучия и достатка.[1] Имеет также магическое и культовое значения.[2]

История сэмэни[править | править исходный текст]

Зёрна ячменя, из которого также готовят сэмэни

В древности сэмэни готовили в основном из семян посевной пшеницы. Сэмэни, выращиваемый в искусственных емкостях, позволял проверить качество семян, которые готовились посеять весной. Если сэмэни хорошо созревал и вырастал до нужных размеров, то это означало, что уродится хороший урожай. Иногда сэмэни готовили из других злаковых, например ячменя.

Сэмэни является одним из главных и обязательных атрибутов праздничного стола, наряду с шекербурой, пахлавой и гогалом. Считается, что сэмэни обязательно должен быть выращен в домашних условиях, чтобы дома в этом году было изобилие и достаток. При этом эксперты считают неправильным покупку готовых сэмэни на рынках.[3]

Приготовление[править | править исходный текст]

Сэмэни на праздничном столе
Сэмэни в праздничной корзине

Специальный обряд приготовления сэмэни - называется «Сэмэни тою» (рус. «Свадьба сэмэни») и сопровождается ритуальными национальными песнями и танцами.[4]

Сэмэни начинают готовить обычно за две недели до праздника Новруз, который отмечают 20-21 марта. Пшеницу собирают в марли в клубок и замачивают на несколько дней. Воду при этом меняют каждый день. По окончании процесса замачивания пшеницу раскладывают на подносе или любой другой посуде на выбор и регулярно опрыскивают ее водой. Как раз к 20 марта сэмэни вырастает до нужной высоты, которая колеблется в пределах 20 см.

Обряды[править | править исходный текст]

Обряд поручительства[править | править исходный текст]

В Азербайджане существуют множество обрядов, связанных с сэмэни и в зависимости от регионов, они отличаются друг от друга. В частности в Губинском районе распространен интересный обряд, по которому в последнюю среду праздника Новруз неплодоносящие фруктовые деревья «берутся на поруки». Процесс поручительства состоит в том, что кто-либо, взяв топор, намеревается срубить неплодоносящее дерево. В это время к нему подходит другой человек и спрашивает о причине его намерения, на что тот отвечает, что дерево не плодоносит. Тогда противник срубки упрашивает первого не рубить дерево и берет его на поруки до следующего года. Так происходит со всеми неплодоносящими деревьями и в результате ни одно из них не срубается.[5]

Лечение бесплодия[править | править исходный текст]

Другой из обрядов с использованием Сэмэни, связан с лечением бесплодия у женщин. Считается, что если женатый человек, имеющий семью, будет держать созревший Сэмэни над головой бесплодной женщины и проливать на ее голову воду, которым опрыскивали это сэмэни, а другой человек будет резать ростки сэмэни и бросать их на голову этой женщины, при этом приговаривая: «Ay bunu göyərdən, bu gəlini də göyərt» рус. «Взрастивший это, помоги взрастить и эту невесту», то бесплодная женщина в скором времени забеременеет.[6]

В музыке[править | править исходный текст]

В поэзии[править | править исходный текст]

В драматургии[править | править исходный текст]

В филателии[править | править исходный текст]

Образ Сэмэни нашел свое отражение на почтовой марке СССР 1991 года, посвященной празднованию Новруза в Азербайджане, а также на почтовых марках Азербайджана, выпущенных в 1996 и 2011 гг.

Интересные факты[править | править исходный текст]

В марте 2008 года, во время празднования Новруза, в Бардинском районе Азербайджана был установлен сэмэни диаметром 4,3 и высотой 6 метров. Трехэтажное сэмэни состояло из 6 частей. Для его изготовления было использовано 80 кг пшеницы и 800 метров капроновых труб.[11]

В азербайджанском городе Мингячевир есть мотель под названием «Сэмэни».[12]

Ежегодно, в рамках мероприятий по празднованию Новруза в Азербайджане, среди учащихся средних учебных заведений проводтся конкурсы на «Лучшую Сэмэни», организаторами которых выступают местные органы исполнительной власти и региональные отделения министерства образования.[13]

Фотогалерея[править | править исходный текст]

Примечания[править | править исходный текст]

См.также[править | править исходный текст]