Бадьян анисовый
| Бадьян анисовый | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Типовой вид рода. Листья и цветки. | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Бадьяновые (Illicioideae Raf., 1815) Род: Вид: Бадьян анисовый |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Illicium anisatum L., 1759 | ||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Бадьян анисовый, Бадьян японский, или Иллициум анисовый (лат. Illicium anisatum) — вид цветковых растений, входящий в род Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
Распространение и экология
[править | править код]В природе ареал вида охватывает Тайвань, Японию и южную часть Корейского полуострова[1]. В России интродуцирован на Черноморское побережье Кавказа, где имеются единичные, кустообразно растущие экземпляры.
_(8231725093).jpg)
Ботаническое описание
[править | править код]Дерево высотой около 5—6 м с компактной пирамидальной кроной.
Листья ланцетные, длиной около 4—9 см, шириной 1,2—3 см, сверху блестящие, ярко-зелёные, снизу тусклые; при растирании с ароматом аниса.
Цветки ароматные; околоцветник из 18 долей, из них наружные обратнояйцевидные, внутренние узколанцетные, длиной около 10—22 мм, шириной 3—5 мм.
Плод сборный, звездообразный, состоящий из многих односемянных деревенеющих листовок. Семена твёрдые, блестящие, бурые, длиной 6—7 мм.
Химический состав
[править | править код]Содержит анизатин, шикимин и сикимитоксин, которые вызывают сильное воспаление почек, мочевыводящих путей и органов пищеварения. Другие соединения, присутствующие в токсичных видах бадьяна — сафрол и эвгенол, которые не содержатся в бадьяне настоящем. Шикими (название бадьяна анисового в Японии, яп. 樒, シキミ) дало своё имя шикимовой кислоте, веществу, также присутствующему в растении.
Значение и применение
[править | править код]В Японии издревле культивируется как священное растение.
Толчёная смолистая ароматная кора употребляется в Японии и Китае для благовоний[2] и в народной медицине.
В кулинарии плоды растения не используют — в отличие от бадьяна настоящего (Illicium verum), но иногда могут использоваться в чае для придания аромата[3]. В большом количестве они могут вызвать отравление[2] с судорогами и почечной недостаточностью[3].
Примечания
[править | править код]- ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
- ↑ 1 2 Ботаника, 2006.
- ↑ 1 2 John O'Connell The Book of Spice / В переводе Е. Н. Кручина: Энциклопедия специй. От аниса до шафрана (шалфея) Архивная копия от 24 мая 2022 на Wayback Machine / Звёздчатый анис. Illicium verum // М.: Издательство «Э», 2017. — 352 с. ISBN 9785040860739 (электрон.), ISBN 978-5-699-90060-2 (печатн.).
Литература
[править | править код]- Illicium anisatum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев С. И. Звездчатый анис // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1894. — Т. XII.
- Род 6. Бадьян — Illicium L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 102—103. — 872 с. — 3000 экз.
- Illicium // Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006. — С. 469—470. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
Ссылки
[править | править код] |
|---|
