Квашеные лимоны

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Квашеные лимоны
Квашенные лимоны в банке
Квашенные лимоны в банке
Приправы
Входит в национальные кухни
алжирская кухня, арабская кухня, индийская кухня, камбоджийская кухня, марокканская кухня, тунисская кухня
Компоненты
Основные лимоны, соль, вода
Возможные специи
Commons-logo.svg Квашеные лимоны на Викискладе

Квашеные лимоны — популярная добавка к блюдам в странах Северной Африки, Ближнего Востока и Индии. Также известна как «деревенские лимоны» или лимы. Может использоваться как закуска.

В рассол из соли, воды и лимонного сока закладываются лимоны, порезанные кубиками, на четвертинки, половинки или целые. Изредка добавляются специи. Закваска происходит при комнатной температуре в течение недель или месяцев.

Ссылки[править | править код]