Корневое пиво: различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
32 байта добавлено ,  9 лет назад
м
→‎Ингредиенты: разрешил неоднозначность
м (→‎Ингредиенты: разрешил неоднозначность)
Кора дает напитку слегка красный оттенок. Кора [[Сассафрас]]а была запрещена [[FDA]] в 1960 году из за [[Канцерогены|канцерогенных]] свойств содержащегося в нем вещества [[сафрол]]. Сейчас рутбир выпускается без сафрола, некоторые считают его вкус более бедным.<ref>[http://www.foodreference.com/html/artsassafras.html Sassafras - Food Facts - Food Reference<!-- Bot generated title -->]</ref> Также используется [[Акация]].
 
В [[США]] существуют сотни брендов рутбира, производимых в каждом [[Штат (территория)|штат]]е,<ref>[http://www.root-beer.org/modules.php?name=Brands RootBeerWorld.com - Yellow Froth Pages<!-- Bot generated title -->]</ref> и способ приготовления никак не стандартизирован. Основной ингредиент [[сассафрас]], комбинируется с другими составляющими, такими как [[ваниль]], [[вишня|вишнёвая кора]], [[Лакрица|корень лакрицы]], [[сассапариль|корень сарсапариллы]], [[мускатный орех]], [[анис]], [[мелисса]], [[корица]] и [[Гвоздика (пряность)|гвоздика]].
 
Домашнее корневое пиво обычно делается из концентрата,<ref name="Root Beer"/> однако, оно может производиться и из натуральных трав и корней. Как у алкогольного, так и у безалкогольного корневого пива после наливания в стакан появляется густая пена, чаще всего увеличенная за счёт добавления экстракта [[юкка|юкки]].
79

правок

Навигация