Обед: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Addbot (обсуждение | вклад) м Перемещение 1 интервики на Викиданные, d:q657221 |
User№101 (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Не путать|Обет}} |
{{Не путать|Обет}} |
||
[[Файл:Обед 22 тысяч мэров в Тюильри 9 сентября 1900.jpg|thumb|right|200px|[[Сервировка]] ''званого обеда'' 22-х тысяч французских [[мэр]]ов в [[Тюильри]], [[1900]]]] |
[[Файл:Обед 22 тысяч мэров в Тюильри 9 сентября 1900.jpg|thumb|right|200px|[[Сервировка]] ''званого обеда'' 22-х тысяч французских [[мэр]]ов в [[Тюильри]], [[1900]]]] |
||
'''Обе́д''' — как правило, второй или третий [[приём пищи]] в день (обычно после первого либо второго [[завтрак]]а), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся [[горячие блюда|горячая пища]]. |
'''Обе́д''' — как правило, второй или третий [[приём пищи]] в день (обычно после первого либо второго [[завтрак]]а), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся [[горячие блюда|горячая пища]]. |
||
В большинстве стран ''обеденное время'' приходится на период от 12 до 15 часов, но обычно приурочен к полудню, иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой [[ужин]]. |
В большинстве стран ''обеденное время'' приходится на период от 12 до 15 часов, но обычно приурочен к полудню, иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой [[ужин]]. |
||
Строка 15: | Строка 15: | ||
* завершение: сладкие блюда завершают обед. Они снабжают организм необходимыми сахарами, отличаются приятным вкусом и ароматом (прощание). |
* завершение: сладкие блюда завершают обед. Они снабжают организм необходимыми сахарами, отличаются приятным вкусом и ароматом (прощание). |
||
Обед также может состоять только из 2 блюд |
Обед также может состоять только из 2 блюд (опускают закуски и сладкое). Тогда происходит смещение порядка и супы становятся первым блюдом собственно обеда. |
||
== В культуре == |
== В культуре == |
||
Строка 46: | Строка 46: | ||
[[Категория:Культура питания]] |
[[Категория:Культура питания]] |
||
[[ar:غداء]] |
|||
[[ca:Dinar (menjada)]] |
|||
[[ceb:Paniudto]] |
|||
[[cs:Oběd]] |
|||
[[cv:Кăнтăр апачĕ]] |
|||
[[da:Middag (måltid)]] |
|||
[[eo:Tagmanĝo]] |
|||
[[es:Almuerzo]] |
|||
[[eu:Bazkari]] |
|||
[[fa:ناهار]] |
|||
[[fi:Lounas (ateria)]] |
|||
[[he:ארוחת צהריים]] |
|||
[[id:Makan siang]] |
|||
[[ja:昼食]] |
|||
[[nl:Middagmaaltijd]] |
|||
[[no:Middag]] |
|||
[[pt:Almoço]] |
|||
[[sv:Middag (mat)]] |
|||
[[ta:இலவச மதிய உணவுத் திட்டம்]] |
|||
[[tl:Tanghalian]] |
|||
[[vi:Bữa ăn trưa]] |
|||
[[zh:午餐]] |
|||
[[zh-yue:食晏]] |
Версия от 15:30, 16 апреля 2013
Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно после первого либо второго завтрака), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся горячая пища. В большинстве стран обеденное время приходится на период от 12 до 15 часов, но обычно приурочен к полудню, иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой ужин.
В гостиницах обед является частью полного пансиона.
Меню и последовательность блюд
В меню обеда входят 2, 3 или 4 блюда. Наиболее полноценен и разнообразен рацион, в котором обед состоит из 4 блюд: закуски, супа, второго и десерта. Такая последовательность подачи не случайна, она установилась издавна:
- вступление: сначала подают к столу закуски, небольшие по объёму кушанья острого и солоноватого вкуса. Они возбуждают аппетит, что благотворно воздействует на пищеварение и способствует усвоению следующих блюд обеда (намек на обед). Возбуждают аппетит и супы (полноценное приглашение к обеду или разминка).
- развитие: вторые блюда хорошо насыщают. Обычно они калорийны и разнообразны по набору продуктов, а следовательно и по содержанию питательных веществ (собственно обед).
- завершение: сладкие блюда завершают обед. Они снабжают организм необходимыми сахарами, отличаются приятным вкусом и ароматом (прощание).
Обед также может состоять только из 2 блюд (опускают закуски и сладкое). Тогда происходит смещение порядка и супы становятся первым блюдом собственно обеда.
В культуре
- Обед на небоскрёбе (фотография, 1932)
- Обед нагишом (х/ф, 1992)
См. также
Для улучшения этой статьи желательно:
|