Строганый лёд

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Строганый лед

Строганый лед (англ. shave ice, буквально бритый лед) — десерт изо льда, политого различными фруктовыми сиропами. Десерт считается классическим десертом на Гавайях[1].

В процессе приготовления данного десерта, блок льда в буквальном смысле строгается, в результате чего получается снегоподобная масса. За счет этого сироп, которым поливают данный десерт, проникает внутрь снега, а не остается на поверхности.[2][3] На Гавайях строганый лед часто поливают сиропами из местных ингредиентов: гуава, ананас, кокос, маракуйя и манго. Кроме сиропов иногда десерт подают со сгущеным молоком и другими топингами.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Mike Gordon. Honolulu Advertiser. Shave ice (2006). Проверено 4 сентября 2013.
  2. Linda Stradley. Hawaiian Shave Ice. What's Cooking America (2004). Проверено 12 июня 2010.
  3. History of Snow Cones. ePopcorn.com. Проверено 12 июня 2010.