Тартрат карнитина

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Молекула тартрата карнитина.

Тартрат карнитина (L-карнитина L-тартрат) — соль L-карнитина основание и L-винной кислоты.

Является источником L-карнитина (Левокарнитина). По зарубежным данным, карнитин синтезируется в организме здорового человека в достаточном объеме[1]. Недостаточность карнитина может вызываться генетическими нарушениями (первичная недостаточность, 1 случай на 40-100 тыс человек[2]) или некоторыми медицинскими состояниями (вторичная недостаточность, в частности, при хронической болезни почек или при приеме некоторых антибиотиков)[1].

Биодоступность[править | править код]

L-карнитина L-тартрат легко диссоциирует в желудочно-кишечном тракте и всасывается как L-карнитин и винная кислота. Исследования с участием людей подтвердили безопасность и сходную биодоступность L-карнитина из L-карнитина L-тартрата и L-карнитина в форме основания. При приеме L-карнитина L-тартрата в максимальных дозах, около 3 г, образуется около 1 г винной кислоты. Это эквивалентно приему 16 мг винной кислоты на 1 кг массы тела в день для взрослого весом 60 кг[3].

Нормы потребления[править | править код]

Российские рекомендуемые уровни потребления L-карнитина:

  • для взрослых – 300 мг/сутки;
  • для детей 0–12 месяцев – 10–15 мг/сутки;
  • для детей 1 года – 3 лет – 30–50 мг/сутки;
  • для детей 4–6 лет – 60–90 мг/сутки;
  • для детей 7–18 лет – 100–300 мг/сутки [4].

Верхний допустимый уровень потребления винной кислоты – 1500 мг в сутки[5].

Действие[править | править код]

L-карнитин переносит жирные кислоты в митохондрии, где жирные кислоты расщепляются с образованием энергии, необходимой для работы всего организма. Самостоятельно жирные кислоты не способны проникать внутрь митохондрий, поэтому от содержания L-карнитина в клетках зависит эффективность энергетического обмена.

Винная кислота присутствует во фруктах и вине (120–180 мг/100 мл). Винная кислота и её соли разрешены к использованию как пищевые добавки с подкисляющими, антиоксидантными, буферными и связывающими свойствами. Обычно тартраты используются в разрыхлителях для выпечки, бисквитах и джемах[3].

Клинические исследования[править | править код]

В США в перекрестном плацебо-контролируемом исследовании на 10 мужчинах было показано, что приём L-карнитина (2 г в день в течение трёх недель) в виде L-карнитина L-тартрата эффективен для восстановления организма после нагрузок высокой интенсивности. Ряд биохимических маркеров указывает на то, что L-карнитина L-тартрат снижает катаболизм пуринов, образование свободных радикалов и ощущение болезненности [6].[неавторитетный источник]

Переносимость L-карнитина L-тартрата исследовалась в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом перекрёстном исследовании на 10 взрослых добровольцах. L-карнитина L-тартрат принимался орально в дозе 3 г в день в течение трёх недель. При этом оценивались желудочно-кишечные симптомы, гематологические показатели и показатели биохимического анализа крови, включая маркеры функций печени и почек[3][7].[неавторитетный источник]

Кроме того, L-карнитина L-тартрат исследовался в России в качестве терапевтического вещества в составе биологически активной добавки [значимость факта?][8][9][10][11]. Неблагоприятных эффектов не было отмечено ни в одном исследовании.

Неоднократно изучалось применение L-карнитина, в том числе L-карнитина L-тартрата, у беременных женщин. Так, в исследовании, проведенном в Германии, было показано, что ежедневный дополнительный прием 500 мг L-карнитина в форме L-карнитина L-тартрата в течение продолжительного времени (начиная с 13-й недели беременности и до родов) предотвращал отмеченное снижение концентрации L-карнитина в плазме крови.[источник не указан 3080 дней]

Основываясь на исследованиях безопасности вещества, в которых показано, что L-карнитина L-тартрат превращается в L-карнитин и L-винную кислоту, Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), занимающаяся проблемами безопасности продуктов питания, сделала вывод, что L-карнитина L-тартрат является допустимым источником L-карнитина и безопасен для использования в пище, если дневная норма винной кислоты из всех источников не превышена[3]. Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) присвоило L-карнитина L-тартрату статус «общепризнанно как безопасно» (GRAS), что означает, что у экспертов FDA единогласное мнение о безопасности использования этого вещества в качестве пищевого ингредиента[нет в источнике][3].

Примечания[править | править код]

  1. ↑ 1 2 Carnitine — Health Professional Fact Sheet. Дата обращения: 25 ноября 2015. Архивировано 24 ноября 2020 года.
  2. ↑ Primary carnitine deficiency - Genetics Home Reference. Дата обращения: 25 ноября 2015. Архивировано 25 ноября 2015 года.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/19 Архивная копия от 25 ноября 2015 на Wayback Machine Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC) on a request from the Commission related to L-Carnitine-L-tartrate for use in foods for particular nutritional uses // The EFSA Journal. –2003. – № 19. – Р. 1–13.
  4. ↑ Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации. МР 2.3.1.2432-08. 2008 г.
  5. ↑ Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Методические рекомендации. МР 2.3.1.1915-04. 2004 г.
  6. ↑ Volek J.S., Kraemer W.J., Rubin M.R., Gómez A.L., Ratamess N.A., Gaynor P. L-Carnitine L-tartrate supplementation favorably affects markers of recovery from exercise stress Архивная копия от 9 марта 2018 на Wayback Machine // Am J Physiol Endocrinol Metab. – 2002. – Feb. – № 282(2). – P. 474–482. PMID 11788381.
  7. ↑ Rubin M.R., Volek J.S., Gómez A.L., Ratamess N.A., French D.N., Sharman M.J., Kraemer W.J. Safety measures of L-carnitine L-tartrate supplementation in healthy men Архивная копия от 22 июля 2018 на Wayback Machine // Journal of Strength and Conditioning Research – 2001. – Nov. – № 15(4). – Р. 486–490. – PMID 11726261.
  8. ↑ Эрдес С.И., Геппе Н.А., Мацукатова Б.О. Возможности энерготропной терапии при острых респираторных заболеваниях у детей Архивная копия от 21 октября 2013 на Wayback Machine // Вопросы практической педиатрии. – 2009. – Т. 4. – № 5.
  9. ↑ Ключников С.О., Ильяшенко Д.А., Ключников М.С. Обоснование применения L-карнитина и коэнзима Q10 у подростков Архивная копия от 12 ноября 2011 на Wayback Machine // Вопросы современной педиатрии. – 2008. – Т. 7. – № 4.]
  10. ↑ Коровина Н.А., Захарова И.Н. и др. Эффективность энерготропной терапии при вегетативной дистонии с кардиальными изменениями у детей и подростков Архивная копия от 12 ноября 2011 на Wayback Machine // Российский вестник перинатологии и педиатрии. – 2008. – № 6.
  11. ↑ Рычкова Т.И., Остроухова И.П., Ефремова И.И., Чегодаева Н.А. Некоторые аспекты проведения реабилитационной терапии у детей с сочетанной патологией сердечно-сосудистой и мочевой систем Архивная копия от 21 октября 2013 на Wayback Machine // Consilium medicum. Педиатрия. – 2010. – № 3.{{подст:не АИ}}
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Тартрат_карнитина&oldid=134766334