Тюрбо

Тюрбо
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Животные Подцарство:  Эуметазои Без ранга:  Двусторонне-симметричные Без ранга:  Вторичноротые Тип:  Хордовые Подтип:  Позвоночные Инфратип:  Челюстноротые Группа:  Рыбы Группа:  Костные рыбы Класс:  Лучепёрые рыбы Подкласс:  Новопёрые рыбы Инфракласс:  Костистые рыбы Надотряд:  Колючепёрые Серия:  Перкоидные Отряд:  Камбалообразные Подотряд:  Камбаловидные Семейство:  Калкановые Род:  Scophthalmus Вид:  Тюрбо
Международное научное название
Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758)
Синонимы
по данным FishBase: Pleuronectes cyclops Donovan, 1806 Pleuronectes maximus Linnaeus, 1758 Pleuronectes turbot Lacépède, 1802 Psetta maxima (Linnaeus, 1758) Psetta maxima maxima (Linnaeus, 1758) Rhombus aculeatus Gottsche, 1835 Rhombus magnus Minding, 1832 Rhombus maximus (Linnaeus, 1758)
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   616195 NCBI   52904 EOL   213913

Тюрбо, или большой ромб (лат. Scophthalmus maximus) — вид лучепёрых рыб семейства Scophthalmidae отряда камбалообразных.

Внешний вид и поведение

Как и у других рыб отряда камбалообразных, тело тюрбо состоит из горизонтальных верхней и нижней частей (сторон). Глаза рыбы находятся на его левой (верхней) стороне. Нижняя часть (правая сторона) тюрбо белого цвета, верхняя её часть имеет цвет окружающей среды обитания. Верхняя часть рыбы также не имеет чешуи, однако на ней имеются костные выступы.

У экземпляров с неполным смещением глаз верхняя и нижняя стороны окрашены одинаково.

Тюрбо — хищная рыба. Она питается мелкой рыбёшкой, рачками, моллюсками. Её лишённое чешуи, почти круглой формы тело достигает в среднем длины от 50 до 70 сантиметров, в редких случаях попадаются экземпляры величиной до 1 метра и весом до 20 килограммов. Тюрбо является промысловой рыбой.

Близкородственен к нему гладкий ромб (Scophthalmus rhombus).

Ареал

Тюрбо водится у европейского побережья Атлантического океана, в Средиземном, Северном и Балтийском морях на песчаном или галечном дне. Глубина обитания этого вида рыб — от 20 до 70 метров. В Чёрном и Азовском морях обитает близкий вид — черноморский калкан (Scophthalmus maeoticus).

Размножение

Тюрбо идёт на нерест в акватории Северного и Балтийского морей в период с апреля по август. При этом самки откладывают на глубине от 10 до 40 метров от 10 до 15 миллионов икринок каждая; после этого, в срок от 7 до 9 дней, из икринок выводятся мальки. Половозрелого возраста тюрбо достигает в 5 лет.

В культуре

Упоминается как блюдо в романе «Анна Каренина» и повести «История одного города», в романе «Триумфальная арка», а также в «Граф Монте-Кристи» (часть вторая, гл. Х) и романе Флобера «Воспитание чувств».