Жимолость съедобная

Жимолость съедобная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Ворсянкоцветные Семейство: Жимолостные Род: Жимолость Вид: Жимолость съедобная
Международное научное название
Lonicera edulis Turcz.
Изображения на Викискладе ITIS   823515 GRIN   t:22572 IPNI   148738-1 POWO  77203455-1 WFO   0001290812

Жи́молость съедо́бная (лат. Lonicera edulis) — кустарник со съедобными плодами, вид рода Жимолость (Lonicera) семейства Жимолостные (Caprifoliaceae). Растёт в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Корее и Китае.

По данным сайта The Plant List, в настоящее время Lonicera edulis считается синонимом Lonicera venulosa subsp. edulis (Turcz. ex Freyn) Vorosch.

Ботаническое описание

Листопадный кустарник до метра высотой. Молодые побеги тонкие, опушённые, зелёные, местами с фиолетовым оттенком. Старые у основания достигают толщины 3 см, кора на них желтовато-бурая, без опушения, отслаивается узкими полосками. Крона густая, шаровидная.

Листья продолговато-ланцетные с заострёнными вершинами, длиной до 7 см, с дискообразными прилистниками, сросшимися с короткими черешками. Молодые листья густо опушены, на старых опушение редкое или отсутствует.

Цветки желтоватые, воронковидные, расположены парами в пазухах листьев. Время цветения — май — начало июня.

Плоды тёмно-голубые с сизым восковым налётом, длиной 9-12 мм, форма разнообразная: цилиндрические, продолговато-эллиптические, иногда округлые. Созревают в конце июня-июле. Мякоть сочная, красно-фиолетовая.

Семена мелкие, светло-коричневые, длиной около 2 мм.

Экология

Встречается преимущественно в горных районах на известняках. Растёт во влажных темнохвойных лесах и их опушках, а также на торфяных болотах и на влажных лугах.

В природе встречаются различные формы, отличающиеся величиной кустов, размерами, формой, вкусом и сроками созревания плодов. Разводится семенами, черенками, отводками и делением кустов. Кусты, выращенные посевом, начинают плодоносить на пятый год. Хорошо переносит пересадку даже среди лета.

Значение и применение

В ягодах около 4,5% сахара и 1% кислот. Плоды этого вида жимолости съедобны, на вкус кисло-сладкие. Их потребляют в свежем виде, а также делают варенье, компоты, сок. Наряду с другими съедобными видами используется в селекции, с целью выведения более крупноплодных и урожайных сортов. Северные или камчатские растения приносят более вкусные и ароматичные ягоды, чем южноуссурийские.

Ценный весенний медонос. Продуктивность мёда 13—35 кг/га. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока — 10,8—16,4 мг сахара, одного растения — 0,214 г. Продуктивность мёда 20—45 кг/га. Обильное цветение и выделение большого количества нектара стимулирует весеннее развитие пчелиных семей.

Иногда жимолость съедобную выращивают в качестве декоративного растения.

Литература

• Деревья и кустарники СССР / Под ред. П. И. Лапина. — М.: "Мысль", 1966. — С. 533-534.
• Деревья, кустарники и лианы: Справочное пособие / Н. Б. Гроздова, В. И. Некрасов, Д. А. Глоба-Михайленко. Под ред. д-ра биол. наук В. И. Некрасова. — М.: Лесн. пром-сть, 1986. — С. 121.
• Зевахин Л. Г. Жимолость // Пчеловодство : журнал. — 1990. — № 8. — С. 13—15.
• Пояркова А. И. Род 1401. Жимолость — Lonicera L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1958. — Т. 23 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 492—294. — 776 с. — 2300 экз.
• Прогунков В. В. Жимолость — весенний медонос // Пчеловодство : журнал. — 2013. — № 2. — С. 18. — ISSN 0369—8629.
• Строгий А. А. Деревья и кустарники Дальнего Востока. — М.: ДАЛЬГИЗ, 1934. — С. 69—70. — 230 с.
• Усенко Н. В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока (рус.). — Хабаровское книжное издательство, 1984. — С. 216—217. — 272 с.

Ссылки

• Статья о съедобных видах жимолости на сайте GardenWeb
• Подробное описание жимолости съедобной и полезные советы по выращиванию