Винный туризм
Винный туризм или энотуризм (англ. Enotourism) — туризм, целью которого являются дегустации, потребление и покупки вина непосредственно на винодельне.
Винный туризм может включать посещение виноделен, виноградников, известных ресторанов, винных фестивалей и других специальных мероприятий. Основные регионы винного туризма в России — Краснодарский край (Лефкадия, Абрау-Дюрсо), Ставропольский край[1][2] и Ростовская область[3][4]. В Крыму самым большим туристическим центром является Массандра, но туристов принимают и Новый Свет, и Солнечная Долина, и Инкерман, и ряд других хозяйств.
История
Энотуризм является относительно новой формой туризма. История этого вида активного отдыха может варьироваться от одного региона к другому; например, в долине Напа такой туризм стал популярным лишь после маркетинговых усилий, проведённых в 1975 году[5]. Толчком к популярности стал также парижский конкурс вин[англ.], состоявшийся в 1976 году[6].
В других регионах, таких как Каталония и Испания движение начало набирать популярность лишь с середины 2000-х годов[7].
Среди англоговорящих туристов энотуризм стал популярен после выхода фильма «На обочине», где центральные персонажи посещают винные погребы в районе Санта-Барбары и Южной Калифорнии.
Настоящее время
Энотуризм значительно рос и в течение первого десятилетия XXI века. В США 27 миллионов путешественников или 17 % американских туристов выезжают на кулинарные или винные мероприятиями. В Италии этот показатель составляет около 5 миллионов туристов; каждый год страна выручает с этого 2,5 миллиарда евро[8].
По частной инициативе Recevin каждый год проходит «день энотуризма» во второе воскресенье ноября, для того чтобы развивать индустрию винного туризма в Германии, Австрии, Словении, Испании, Франции, Греции, Венгрии, Италии, Португалии и в Северной Америке[9]; первый день винного туризма был создан 11 мая 2013 года[10]. Это мероприятие, планируемое на всём континенте.
Активность
В основном посещают места, где производится вино (то есть заводы). Посетителей обычно знакомят с историей винодельни, показывают им процесс производства вино, а затем самим дают его продегустировать. В некоторых винодельнях людей останавливают в небольшом гостевом домике. Многие посетители покупают понравившиеся им вина на этом же заводе. Это составляет примерно 33 % от их годовых продаж[11].
Очень маленький и низкий процент производства в Приорате и Каталонии. В этих местах, в большинстве случаев, хозяева сами организовывают небольшие поездки и возят посетителей; поездка включает в себя прогулку по виноградникам, которая сделана, чтобы помочь посетителям прочувствовать на себя уникальность этой области[12].
Более сложные дегустации могут включать в себя полноценные блюда в придачу[13].
По мере того, как индустрия энотуризма развивается, появляются дополнительные возможности: например, в некоторых винодельнях можно проехаться по полю на велосипеде burricleta[14].
Будущее
Большинство туристических агентств считает, что сегмент отрасли имеет огромный потенциал роста, однако, в некоторых регионах он функционирует всего на 20 %[15].
Примечания
- ↑ Винный туризм Ставрополья
- ↑ Винные дороги Ставрополья ждут туристов
- ↑ Ростовская область сделает ставку на винный туризм
- ↑ Винный туризм в Ростовской области
- ↑ «History and Timeline» Архивная копия от 15 августа 2012 на Wayback Machine Napa Valley Vintners
- ↑ «The story behind the story that made wine history» San Francisco Chronicle
- ↑ «Enotourism: the alternative to classical sun and sand in El Garraf» Catalan News Agency
- ↑ Popularity of wine tourism grows. Italy Magazine (12 мая 2012). Дата обращения: 14 августа 2012.
- ↑ «Enotourism Day 2012 is coming!» Дата обращения: 29 мая 2018. Архивировано из оригинала 30 мая 2018 года.
- ↑ Wine Tourism Day.
- ↑ «Wine tourism is increasingly being sought out by travelers. But, is the wine industry ready?» Архивная копия от 30 мая 2018 на Wayback Machine mindyjoyce.com
- ↑ «How to visit Priorat» hudin.com
- ↑ Miquel Hudin & Elia Varela Serra (2012), Vinologue Empordà, Vinologue, p. 360, ISBN 978-0-983-77184-5
- ↑ «Riding through the vineyards of Penedès» Catalan News Agency
- ↑ «Perhaps a Reality Check, Napa Valley?» Wine on VI
Ссылки
 |
|---|
| Туристская индустрия (индустрия гостеприимства[англ.]) |
|
|---|---|
| Основные понятия |
|
| См. также | |
