Boerenjongens

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Boerenjongens
Блины с boerenjongens и boerenmeisjes
Блины с boerenjongens и boerenmeisjes
Страна происхождения
Компоненты
Основные Изюм, бренди

Boerenjongens (буреньонгенс, буквально с нидерл. «деревенские парни») — голландский праздничный десерт, в частности, рождественский; изюм, вымоченный в бренди со специями[1] Особенно популярен среди старшего поколения голландцев. Boerenjongens популярен с мороженым, блинчиками и другой выпечкой. В городе Гронинген и других городах в глубинке, таких как Энсхеде, часто продается мороженое со вкусом boerenjongens. Boerenjongens — это также название алкогольного напитка из изюма и бренди.

С голландскими иммигрантами десерт попал в США, где вместо бренди стали использовать виски[1].

Аналогичный, но более сладкий, десерт и напиток из сушёных абрикосов (кураги) называется boerenmeisjes (буренмейшес), что означает буквально с нидерл. «деревенские девчонки»[1].

Существуют коктейли на основе этих напитков — boerenjongens cocktail, boerenmeisjes cocktail[1].

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 3 4 Van der Sijs, Nicoline. Cookies, coleslaw, & Stoops: The influence of Dutch on the North American Languages. — Amsterdam : Amsterdam University Press, 2009.