Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бутылка Dolce Asti категории D.O.C.G. из Капетты

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (также по первым буквам DOCG, D.O.C.G.) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (Denominazione di Origine Controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).

Описание[править | править код]

В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива, а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.

В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:

  • Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
  • Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.

Вина категории DOCG, произведённые в Больцано, где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung»[1].

Список вин категории DOCG[править | править код]

На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вина категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.

Абруццо[править | править код]

  • Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (красное): производится в провинции Терамо

Базиликата[править | править код]

  • Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца

Кампания[править | править код]

  • Fiano di Avellino (белое): производится в провинции Авеллино
  • Greco di Tufo (белое): обычное и игристое, производится в провинции Авеллино
  • Taurasi (красное): обычное и «ризерва», производится в провинции Авеллино

Эмилия-Романья[править | править код]

Фриули-Венеция-Джулия[править | править код]

  • Ramandolo (белое): производится в коммунах Нимис и Тарченто провинции Удине
  • Colli Orientali del Friuli Picolit (белое): производится в провинции Удине

Лацио[править | править код]

  • Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне

Ломбардия[править | править код]

  • Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешиа
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
  • Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
  • Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
  • Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га

Марке[править | править код]

Пьемонт[править | править код]

  • Asti (белое): производится в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия
  • Barbaresco (красное): производится в провинции Кунео
  • Barbera d’Asti (красное): производится в провинции Асти
  • Barbera del Monferrato Superiore (красное): производится в Монферрате, провинциях Асти и Алессандрия
  • Бароло (красное): производится в провинции Кунео
  • Brachetto d’Acqui или Acqui (красное): производится в провинциях Асти и Алессандрия
  • Dolcetto di Diano d’Alba или Diano d’Alba (красное): производится в провинции Кунео
  • Dolcetto di Dogliani Superiore или Dogliani (красное): производится в провинции Кунео
  • Dolcetto d’Ovada superiore или Ovada (красное): производится в провинции Алессандрия
  • Gattinara (красное): производится в провинции Верчелли
  • Gavi или Cortese di Gavi (белое): производится в провинции Алессандрия
  • Ghemme (красное): производится в провинции Новара
  • Roero (белое): производится в провинции Кунео
  • Erbaluce di Caluso или Caluso (белое): производится в провинции Турин
  • Ruchè di Castagnole Monferrato (красное): производится в провинции Асти
  • Alta Langa (игристое): производится в провинции Асти, Кунео и Алессандрия

Сардиния[править | править код]

Сицилия[править | править код]

Тоскана[править | править код]

Умбрия[править | править код]

  • Montefalco Sagrantino (красное): производится в провинции Перуджа
  • Torgiano Rosso Riserva (красное): производится в провинции Перуджа

Венеция[править | править код]

  • Amarone della Valpolicella: производится в провинции Верона
  • Bardolino Superiore (красное): производится в провинции Верона
  • Colli Asolani-Prosecco или Asolo-Prosecco (белое): производится в провинции Тревизо
  • Conegliano Valdobbiadene-Prosecco (белое)
  • Recioto della Valpolicella (красное): производится в провинции Верона
  • Recioto di Gambellara (белое): производится в провинции Виченца
  • Recioto di Soave (белое): производится в провинции Верона
  • Soave Superiore (белое): производится в провинции Верона
  • Raboso Malanotte (красное): производится в провинциях Венеция и Тревизо
  • Lison Classico (белое): производится в провинциях Венеция и Тревизо

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Источники[править | править код]