Гидрокарбонаты

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Модель иона гидрокарбоната HCO3
Bicarbonate-resonance.png

Гидрокарбонаты — кислые соли угольной кислоты H2CO3. Формула аниона: HCO3-. Устаревшие названия гидрокарбонатов: кислый углекислый, двууглекислый, бикарбонаты.

Гидрокарбонаты щелочных металлов в воде растворимы. Также в воде хорошо растворимы гидрокарбонаты щелочноземельных металлов, в отличие от карбонатов.

Получение[править | править вики-текст]

  • Гидрокарбонаты образуются при длительном пропускании CO2 через раствор, содержащий карбонат:
\mathsf{CaCO_3 + H_2O + CO_2 \rightarrow Ca(HCO_3)_2}
  • А пищевую соду получают по так называемому аммиачно-хлоридному способу:
\mathsf{NaCl + NH_3 + CO_2 \rightarrow NaHCO_3 + NH_4Cl}

Гидрокарбонат натрия плохо растворим в холодной воде, поэтому его можно отделить от хлорида аммония фильтрованием.

Химические свойства[править | править вики-текст]

  • При нагревании гидрокарбонаты разлагаются на соответствующий карбонат, воду и углекислый газ:
\mathsf{2NaHCO_3 \rightarrow Na_2CO_3 + H_2O + CO_2}
  • Гидролиз гидрокарбонат-иона происходит по схеме:
\mathsf{HCO_3^- + H_2O \rightleftarrows OH^- + H_2CO_3}

В итоге раствор гидрокарбонатов имеет щелочную реакцию.

  • Реагирует со щелочами:
\mathsf{HCO_3^- + OH^- \rightarrow CO_3^{2-} + H_2O}
  • С кислотами:
\mathsf{HCO_3^- + H^+ \rightarrow H_2O + CO_2\uparrow}

Применение[править | править вики-текст]

Гидрокарбонат натрия (сода) используется в производстве искусственных минеральных вод и заправки огнетушителей, в кондитерском деле и хлебопечении, в быту, в медицине.

Гидрокарбонаты кальция и магния Са(НСО3)2, Mg(НСО3)2 обусловливает временную жёсткость воды[1].

Физиологическое действие[править | править вики-текст]

В организме гидрокарбонаты являются буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови[1].

Литература[править | править вики-текст]

  • Кнунянц И. Л. и др. т. 3 Мед-Пол // Химическая энциклопедия. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1992. — 639 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8.
  • Ф. Н. Капуцкий, В. Ф. Тикавый Пособие по химии для поступающих в вузы. — Минск: Выш. школа, 1979. — С. 384.
  • Г. П. Хомченко Химия для поступающих в вузы. — М.: Высшая школа, 1994. — С. 447.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. 1 2 [1]XuMuK.ru — гидрокарбонаты

См. также[править | править вики-текст]