Пищевая промышленность России

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Динамика индекса производства пищевых продуктов и табака в России в 1991—2009 годах, в процентах от уровня 1991 года

Пищевая промышленность России — отрасль российской промышленности.

Объём продукции в производстве пищевых продуктов и табака — 3,12 трлн рублей (2010 г.), в том числе в:[1]

  • производстве пищевых продуктов — 2,952 трлн рублей;
  • производстве табачных изделий — 164 млрд рублей.

В 2008 году в России было произведено 2,9 млн тонн мяса, 2,5 млн тонн колбасных изделий, 3,7 млн тонн пищевой рыбной продукции, 2,5 млн тонн растительного масла, 120 тыс. тонн чая, 413 млн декалитров минеральных вод[2].

Средняя начисленная заработная плата в производстве пищевых продуктов и табака — 16982 руб/мес (март 2010).[3]

История[править | править вики-текст]

В 2003 году объём производства в пищепроме составил 987 млрд рублей (более $32 млрд).

Объём продукции в производстве пищевых продуктов и табака в 2009 году составлял 2,77 трлн рублей, в том числе в:[1]

  • производстве пищевых продуктов — 2,626 трлн рублей;
  • производстве табачных изделий — 148 млрд рублей.

Кондитерская промышленность[править | править вики-текст]

Предприятия:

Пивоварение[править | править вики-текст]

В 2008 году в России было произведено 1140 млн декалитров пива[2].

Предприятия:

Ликёро-водочная промышленность и виноделие[править | править вики-текст]

В 2008 году в России было произведено 50 млн декалитров виноградных вин[2].

Новороссийский район а также Крым являются одними из главных винодельческих центров России. Местные агрофирмы производят столовые и игристые вина.

В Новороссийском муниципальном округе работают винзаводы «Абрау-Дюрсо» и «Мысхако».

В 2009 году из России было экспортировано водки на сумму 121 млн долларов[6].

Предприятия:

  • ОАО «Новокузнецкий ликёро-водочный завод»
  • Барнаульский ликеро-водочный завод
  • Винодельческий комбинат «Массандра»
  • Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
  • Инкерманский завод марочных вин
  • Институт винограда и вина «Магарач»
  • Новый Свет (завод шампанских вин)
  • Солнечная долина
  • Винодельческий завод «DIONIS»
  • Объединение «Золотая балка»
  • Феодосийский винсовхоз-завод
  • Бахчисарайский винодельческий завод

Производство безалкогольных напитков[править | править вики-текст]

Завод Coca-Cola (ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия») — первый и единственный на Урале завод «The Coca-Cola Company», производственные линии которого с 1998 года обеспечивают продукцией весь Уральский регион. Выпускает 130 000 бутылок напитка в час.

Завод Coca-Cola в Санкт-Петербурге.

Завод «Бест-Ботлинг» — производитель безалкогольных напитков.

ЗАО «Водная компания «Старый источник» — производитель безалкогольных напитков.

Завод Pepsi (ООО «Пепси Интернешнл Боттлерс Екатеринбург») — крупнейший в России завод компании PepsiCo, обеспечивает продукцией потребителей от Перми до Владивостока. В 2008 году на заводе открыта первая в России и в мире[7] линия выпуска напитков по принципиально новой технологии — горячего розлива. Предполагаемая производственная мощность завода после ввода новой линии составляет 25 миллионов единиц продукции в год.

Свердловский завод безалкогольных напитков «Тонус» — крупный производитель различных сокосодержащих, минеральных и газированных напитков.

Табачная промышленность[править | править вики-текст]

В России действуют около 80 табачных предприятий, на которых работает около 65 тыс. рабочих. Ведущие компании табачной промышленности: БАТ Россия (Москва), ЗАО Лиггетт-Дукат (Москва), ООО Петро (Санкт-Петербург), ООО Табачная фабрика Реемтсма-Волга (Волгоград).

По данным Росстата (Единой межведомственной информационно-статистической системы) в России в 2011-2013 годах ежегодно производилось около 390-400 миллиардов сигарет[8][9]. При этом себестоимость производства каждой пачки (20 сигарет) оценивалась в сумму от 6-8 рублей[8]. Объем контрабанды оценивается не более чем в 0,7% рынка[8].

Молочная промышленность[править | править вики-текст]

Крупнейшие федеральные предприятия[10]:

  • Вимм-Билль-Данн — компания занимается производством молочных продуктов, а также безалкогольных напитков (соки, воды).
  • Воронежский молочный комбинат,
  • Очаковский молочный завод,
  • «Перммолоко»,
  • Пискаревский молочный комбинат,
  • Юнимилк — российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны.
  • «Росагроэкспорт»,
  • «Данон»,
  • «Campina»
  • «Эрманн»

Предприятия[править | править вики-текст]

Екатеринбургский мукомольный завод
  • [Свердловский хлебомакаронный комбинат — первое в Свердловской Области предприятие промышленного хлебопечения, основанное в 1927 году; в настоящее время входит в холдинг «Макфа».
  • Екатеринбургский жировой комбинат — предприятие, входящее в пятёрку ведущих производителей жировых пищевых продуктов в России. Ассортимент выпускаемой продукции — различные наименования подсолнечных масел, маргарина, кетчупа, майонеза, горчицы, спредов (торговые марки «Аведовъ», «Щедрое лето»). Также работает линия по выпуску мыла (более 10 наименований).
  • Екатеринбургский мясокомбинат  — старейшее предприятие в своей отрасли, основанное в 1939 году, выпускает все виды наименований мясных продуктов.
  • Пищевой комбинат «Хороший вкус»  — производит различные колбасы и мясные полуфабрикаты.
  • Птицефабрика «Свердловская»  — крупный производитель мяса птиц и яиц.
  • ОАО «Миасский мясокомбинат», с 1893 (основан Ф. А. Фокеродтом) — производство натуральных масел и жиров, мясопродуктов, морепродуктов
  • ОАО «Хлеб» (Миасский хлебозавод), с 1962 — изготовление хлебобулочных изделий
  • ООО «Миасский элеватор».
  • ЗАО «Кузбасский пищекомбинат»
  • ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат»
  • Алтайхолод
  • Барнаульский гормолкомбинат
  • Барнаульская мельница
  • Барнаульский дрожжевой завод
  • Алтайские макароны
  • Барнаульский хлебокомбинат №4

Ссылки[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. 1 2 Отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг собственными силами (без НДС, акцизов и других аналогичных платежей) по «чистым» видам деятельности (месяц), тысяча рублей, крупные, средние и малые организации // Росстат
  2. 1 2 3 Производство основных видов пищевых продуктов // Росстат
  3. Уровень жизни населения // Росстат
  4. «Балтика» закупится у местных аграриев // Союз российских пивоваров, 18 февраля 2008
  5. «Балтика» начала поставлять пиво в страны Западной Африки // РИА Новости, 2 марта 2010
  6. Экспорт по товарам и товарным группам в разрезе ТН ВЭД России // Росстат
  7. «Пепси» станет больше в пять раз (рус.). Эксперт-Урал (18 августа 2008). Проверено 7 июля 2009. Архивировано из первоисточника 5 апреля 2012.
  8. 1 2 3 Окурки прошлого. Как граждане бросают курить, Ъ-Деньги (19.05.2014). Проверено 6 августа 2014.
  9. КАРЕН ШАИНЯН. Десять главных мифов табачного лобби, Слон.ру (23 апреля). Проверено 6 августа 2014.
  10. http://inec.ru/documents/moloko.pdf Молочная и маслосыродельная промышленность - Отраслевые обзоры. Группа ИНЭК, 2004 г