Граб обыкновенный

Граб обыкновенный
Общий вид растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Букоцветные Семейство: Берёзовые Подсемейство: Лещиновые Род: Граб Вид: Граб обыкновенный
Международное научное название
Carpinus betulus L., 1753
Синонимы
Carpinus carpinizza Kil. Carpinus caucasica Grossh. — Граб кавказский Carpinus compressus Gilib. nom. inval. Carpinus intermedia Wierzb. Carpinus nervata Dulac Carpinus quercifolia Desf. ex Steud. Carpinus sepium Lam. Carpinus ulmifolia St.-Lag. Carpinus ulmifolia Salisb. nom. illeg. Carpinus ulmoides Gray Carpinus vulgaris Mill.
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 194274
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   184204 NCBI   12990 EOL   1148643 GRIN   t:9196 IPNI   295248-1 POWO  295248-1 WFO   0000804581

Граб обыкнове́нный, или граб европе́йский, или граб кавка́зский (лат. Cárpinus bétulus) — вид лиственных деревьев из рода Граб (Carpinus) семейства Берёзовые (Betulaceae). Типовой вид рода.

Распространение и экология

В природе ареал вида охватывает материковую часть Европы, Малую Азию, Кавказ, Закавказье и Иранское нагорье.

Произрастает в смешанных широколиственных лесах, иногда образует и чистые насаждения. В Восточном Закавказье поднимается до 2000 м над уровнем моря. В естественных условиях растёт во втором ярусе смешанных лесов.

Растёт медленно. Теплолюбив, теневынослив. Зимостойкость невысокая. Чистые насаждения образует редко.

Ботаническое описание

Граб обыкновенный.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Дерево высотой 7—12 м, в редких случаях до 25 м. Ствол диаметром до 40 см, ребристый, иногда слабо скрученный. Крона очень густая, цилиндрическая, на вершине закруглённая. Кора молодых деревьев серебристо-серая, с возрастом глубоко растрескивающаяся. Ветки тонкие, длинные; краевые весной свисающие, летом прямые; молодые побеги бурые, с чечевичками, голые или рассеянно волосистые.

Почки острые, узкие, длиной 5—8 мм. Листья овальные или продолговато-овальные, заострённые, в основании округлые или слабо неравнобоко-сердцевидные, длиной до 15 см, шириной 5 см, сверху тёмно-зелёные, плотные, почти голые, на черешках длиной до 15 мм.

Однодомное растение. Тычиночные серёжки рыхлые, длиной до 6 см, шириной 1 см. Прицветные чешуйки желтоватые, по краю красновато-бурые и ресничатые, заострённые, в основании с 5—7 тычинками, пыльники которых вверху опушённые. Пестичные серёжки длиной до 15 см, диаметром до 6 см. Обёртки при плодах кожистые, длиной 3—6 см, трёхлопастные, цельнокрайные или зубчатые.

Плод — небольшой, овальный, слегка сплюснутый, блестящий, бурый орех, 3—6 мм в длину, с 7—11 рёбрами, находится в кроющем листе. В каждой серёжке обычно 10—30 орехов. В 1 кг 30—35 тысяч обескрыленных орешков.

Цветение в апреле — мае. Плодоношение в сентябре-октябре.

Химический состав

Химический состав листьев и плодов граба обыкновенного:

Что анализировалось	% от абсолютно сухого веществ
	Золы	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
Листья	5,9	10,0	3,3	17,7	69,1
Плоды	2,8	7,5	4,0	69,3	49,4
Другие плоды	3,0	6,8	7,1	59,4	23,7

Состав золы листьев граба кавказского:

Место взятия образца	Дата взятия образца	Зола в %	Содержание золы в %
			Кремний	Железо	Марганец	Кальций	Магний
Гора Машук	Август 1937	9,6	0,47	0,77	0,72	21,58	3,47
Гора Железная	»	11,9	16,54	0,42	0,38	13,27	0,36
Гора Машук	Июль 1938	5,6	4,26	1,09	0,62	29,89	6,90
Гора Железная	»	6,4	3,67	1,10	1,10	28,94	6,96

Значение и применение

Кора изредка поедается бобрами. Поедается козами, овцами, лошадьми и крупным рогатым скотом. Даёт веточный корм удовлетворительного качества. Выход масла из семян 11,7 % от абсолютно сухих семян; масло пригодно для технических целей.

Древесина твёрдая, прочная, устойчива против истирания, в качестве строительного материала мало пригодная из-за кривизны ствола. Из граба изготавливают музыкальные инструменты, шпон, токарные изделия, рукоятки инструмента и сапожные колодки, паркет.

В посадках весьма декоративен. Имеет ряд декоративных форм. В лесном хозяйстве ценится как низкоствольное дерево, дающее обильную поросль.

Кора применяется для дубления, а внутренние слои иногда используются для окрашивания шерсти в жёлтый цвет.

Используется для создания бонсаев.

Бонсай

Таксономия

Вид Граб обыкновенный входит в род Граб (Carpinus) подсемейства Лещиновые (Coryloideae) семейства Берёзовые (Betulaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

Некоторые ботаники относят его к отдельному семейству Лещиновые (Corylaceae) вместе с лещиной (Corylus) и хмелеграбом (Ostrya).

ещё 7 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 3 рода

порядок Букоцветные

подсемейство Лещиновые

вид Граб обыкновенный

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Берёзовые

род Граб

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё одно подсемейство, Берёзовые (согласно Системе APG II)

ещё 40 видов

Слева направо:
Старое дерево. Нижняя часть взрослого дерева. Лист. Мужское соцветие. Семя. Декоративная форма.

Литература

• Род 362. Граб — Carpinus L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 258—261. — 762, XXVI с. — 5175 экз.
• Грубов В. И. Род 3. Carpinus L. — Граб // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 2 : Покрытосеменные / ред. С. Я. Соколов. — С. 358—362. — 612 с. — 2500 экз.
• Губанов И. А. 434. Carpinus betulus L. — Граб обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 32. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
• Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 33. — 948 с. — 10 000 экз.