Аденозинмонофосфат

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Аденозинмонофосфат
AMP structure.svg
Adenosine-monophosphate-anion-3D-balls.png
Общие
Систематическое
наименование

5-адениловая кислота

Сокращения

АМФ

Традиционные названия

Аденозинмонофосфат

Хим. формула

C10H14N5O7P

Физические свойства
Состояние

белый, кристаллический порошок

Молярная масса

347,2212 ± 0,0121 г/моль

Плотность

2,3 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

195 °C

Т. кип.

798,5 °C

Химические свойства
pKa

0,9, 3,8, 6,1

Растворимость в воде

10 г/100 мл

Классификация
Рег. номер CAS

61-19-8

PubChem
Рег. номер EINECS

200-500-0

SMILES
InChI
ChEBI

16027

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

4000 (мыши внутрибрюшинно)

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое основание аденин.

Превращения в клетке[править | править вики-текст]

АМФ может образовываться из АТФ в результате:

  • аденилаткиназной реакции;
2 АДФ → АТФ + АМФ
  • при гидролизе АДФ или АТФ;
АДФ → АМФ + Фн
АТФ → АМФ + ФФн
  • в результате гидролиза РНК.

Применение в качестве вкусовой добавки[править | править вики-текст]

Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи[1] и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки[2].

Примечания[править | править вики-текст]