Аденозинмонофосфат
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Аденозинмонофосфат | |
---|---|
| |
Общие | |
Систематическое наименование |
5-адениловая кислота |
Сокращения | АМФ |
Традиционные названия | Аденозинмонофосфат |
Хим. формула | C10H14N5O7P |
Физические свойства | |
Состояние | белый, кристаллический порошок |
Молярная масса | 347,2212 ± 0,0121 г/моль |
Плотность | 2,3 г/см³ |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 195 °C |
• кипения | 798,5 °C |
• разложения | 195 °C[1] |
Химические свойства | |
Константа диссоциации кислоты | 0,9, 3,8, 6,1 |
Растворимость | |
• в воде | 10 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 61-19-8 |
PubChem | 5858 |
Рег. номер EINECS | 200-500-0 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 16027 |
ChemSpider | 5858 |
Безопасность | |
ЛД50 | 4000 (мыши внутрибрюшинно) |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое окончание аденин (A). АМФ играет важную роль во многих клеточных процессах обмена веществ. АМФ также компонент синтеза РНК[2].
Превращения в клетке
[править | править код]АМФ может образовываться из АТФ в результате:
- аденилаткиназной реакции;
- 2 АДФ → АТФ + АМФ
- при гидролизе АДФ или АТФ;
- в результате гидролиза РНК.
Применение в качестве вкусовой добавки
[править | править код]Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи[3] и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки[4].
С 2016 года запрещен FDA к использованию в составе лекарственных средств[5].
Примечания
[править | править код]- ↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics (англ.) / W. M. Haynes — 97 — Boca Raton: 2016. — P. 3—10. — ISBN 978-1-4987-5428-6
- ↑ Jauker M., Griesser H., Richert C. Spontaneous Formation of RNA Strands, Peptidyl RNA, and Cofactors (англ.) // Angewandte Chemie : journal. — 2015. — November (vol. 54, no. 48). — P. 14564—14569. — doi:10.1002/anie.201506593. — PMID 26435376. — PMC 4678511.
- ↑ Blocking taste receptor activation of gustducin inhibits gustatory responses to bitter compounds — PNAS . Дата обращения: 23 января 2009. Архивировано 24 сентября 2015 года.
- ↑ Bitter Blocker Backed . Дата обращения: 23 января 2009. Архивировано 28 сентября 2007 года.
- ↑ CFR - Code of Federal Regulations Title 21 . www.accessdata.fda.gov. Дата обращения: 11 апреля 2019. Архивировано 24 сентября 2019 года.
Это заготовка статьи по биохимии. Помогите Википедии, дополнив её. |