Липофилы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Липофи́лыбактерии, которые могут расти и размножаться в липидах. К ним относят, в числе прочих, липофильные коринебактерии (лат. Corynebacterium):

Propionibacterium acnes — типичная липофильная бактерия[2], освобождающая жирные кислоты и вызывающая образование комедонов. Однако липофильные бактерии не являются патогенными, поскольку они не вызывают пищевых отравлений или инфекций[3].

Большинство материалов в лабораториях и здравоохранительных учреждениях имеют на поверхности небольшое количество липидов, что может поддерживать распространение липофильных бактерий[4]. Однако, пока они непатогенны[3], это не является серьёзной угрозой.

Липофильные бактерии способны также распространяться в диетических жирах, но в современной пищевой промышленности это встречается редко[3] и в худшем случае вызывает выцветание жиров[3].

Многие липофильные бактерии являются источником биологических поверхностно-активных веществ (биосурфактантов) и благодаря этому используются в промышленности, например, бактерии вида Bacillus lichenoformis. Бактерии, производящие био-ПАВы, заменяют химические сурфактанты, поскольку, в отличие от химических аналогов, био-ПАВы способны разлагаться.

Примечания[править | править код]

  1. Funke G., von Graevenitz A., Clarridge J. E., Bernard K. A. Clinical microbiology of coryneform bacteria (англ.) // Microbiology and Molecular Biology Reviews  (англ.) : journal. — American Society for Microbiology  (англ.), 1997. — January (vol. 10, no. 1). — P. 125—159. — PMID 8993861. — PMC 172946. Архивировано 13 апреля 2020 года.
  2. Natural Acne Treatments Guide - How to get rid of pimples. Дата обращения: 23 июля 2012. Архивировано из оригинала 26 апреля 2012 года.
  3. 1 2 3 4 The Action of Microorganisms on Fats Архивная копия от 11 мая 2020 на Wayback Machine By L. B. JENSEN and D. P. GRETTIE Swift & Company Laboratories, Chicago, Ill. (Published 1933, so feel free to replace)
  4. Postoperative endophthalmitis. Архивная копия от 3 июля 2018 на Wayback Machine Journal of Cataract & Refractive Surgery, Volume 30, Issue 11, Pages 2441-2444 C. Ferrer, J. Ruiz-Moreno, A. Rodríguez, J. Montero, J. Alió