Ханкишиев, Сталик: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
→Ссылки: орфография |
обновление |
||
Строка 7: | Строка 7: | ||
|награды и премии = |
|награды и премии = |
||
}} |
}} |
||
'''Ста́лик (Станислав<ref name="polnoe-imya" />) Гусейнович Ханкиши́ев''' ( |
'''Ста́лик (Станислав<ref name="polnoe-imya" />) Гусейнович Ханкиши́ев''' (2 февраля 1962 года; [[Фергана]], [[Узбекская ССР]], [[СССР]]) — автор [[Кулинарная книга|кулинарных книг]], посвящённых в основном [[Узбекская кухня|узбекской кухне]]<ref>{{cite news|url=|title=10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия»|author=[[Мильчин, Константин Аркадьевич|Константин Мильчин]] |date=2006-08-18|publisher= Газета «[[Книжное обозрение]]»|accessdate=}}</ref>. |
||
== Биография == |
== Биография == |
Версия от 14:03, 25 ноября 2018
Сталик Ханкишиев | |
---|---|
| |
Имя при рождении | Станислав Гусейнович Ханкишиев |
Дата рождения | 2 февраля 1962 (62 года) |
Место рождения | |
Страна | |
Род деятельности | Автор кулинарных книг |
Награды и премии | |
Сайт | stalic.ru |
Медиафайлы на Викискладе |
Ста́лик (Станислав[1]) Гусейнович Ханкиши́ев (2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР) — автор кулинарных книг, посвящённых в основном узбекской кухне[2].
Биография
Родился и жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов. После учёбы в Москве вернулся к себе на родину[3]. Занимался предпринимательством. В 2006 году написал свою первую книгу и вскоре переехал в Москву[4].
Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», появлялся в «Телекафе»[5]. С 2011 года ведёт кулинарную рубрику в программе «Дачный ответ» на НТВ. Появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности»[6]. Выступал на радиостанции «Эхо Москвы»[7].
В Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне»[8] и «вечера авторской кухни»[9].
Ведёт свой канал на YouTube и блог в Живом Журнале.
- Семья
Отец — азербайджанец, был преподавателем математики в Ферганском политехническом институте, мать немка[10], работала в школе[3].
Писательская деятельность
Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России во многом благодаря умелому издательскому маркетингу, например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке в 2010 году всех желающих угощали пловом и шашлыком «от Ханкишиева»[11].
«Казан, мангал…» — это не «блог в обложке». И ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия»[12].
Презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены актёры театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты[13].
Успеху книг[нет в источнике] способствовал высокий уровень полиграфического исполнения, качественные иллюстрации и дизайн, а также философские отступления[14][15]; фотографии для своих книг Ханкишиев делает сам.
Книга «Базар, казан и дастархан» стала победителем конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне»; это первая победа авторов из СНГ на международном конкурсе[16]. Книга «Мангал» стала победителем на конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Пекине в номинации «лучшая книга европейского телеведущего»[источник не указан 2425 дней]. Книга «Казан» получила награду «Великого шелкового пути» на международном конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Яньтае в 2014 году[источник не указан 2425 дней].
Библиография
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006. — 360 с.
- Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — 464 с.
- Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — 464 с.
- Мангал. — М.: АСТ, 2013. — 240 с.
- Казан: кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014. — 360 с.
- Плов: кулинарное исследование. — М.: АСТ, 2015. — 288 с.
- Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия. — М.: АСТ, 2018. — 304 с.
Примечания
- ↑ Шестьсот шестьдесят тысяч рублей . stalic.livejournal.com (8 сентября 2016). Дата обращения: 14 ноября 2018.
- ↑ Константин Мильчин (2006-08-18). "10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия»". Газета «Книжное обозрение».
- ↑ 1 2 Сталик с нами! trud.ru (25 февраля 2014). Дата обращения: 14 ноября 2018.
- ↑ Хаким Ганиев . eksmo.ru. Дата обращения: 14 ноября 2018.
- ↑ В российском эфире открывается «Телекафе»
- ↑ «Раздвоение личности»
- ↑ Персоны / Сталик Ханкишиев
- ↑ Знаменитый Сталик Ханкишиев, автор книг про казаны, мангалы и мужские удовольствия, проведет мастер-класс по восточной кухне: кебаб, плов, шашлык. Slood Food Moscow-Ulitka (1 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013.
- ↑ Семь вечеров со Сталиком Ханкишиевым. Время новостей: № 151 (23 августа 2006). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Сталик Ханкишиев . cookland.ru.
- ↑ Евгений Чесноков. Московская международная книжная выставка-ярмарка // Столичный информационный портал, 5 сентября 2010
- ↑ Ирина Головинская. Книга Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Weekend.ru (6 июня 2006). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Дарья Завгородняя. Аромат бараньего жаркого плыл по Новинскому бульвару . «Комсомольская правда» (15 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Алексей Онегин
- ↑ Иван Ждакаев. Борьба кулинарных авторитетов. КоммерсантЪ-Деньги (11 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева . Дата обращения: 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.
Литература
- Юлия Идлис. Интернет-кулинария для начинающих // Рунет. Сотворённые кумиры — М.: Альпина нон-фикшн, 2010 — ISBN 978-5-9167-1069-4.
Ссылки
- Интервью
- Сталик Ханкишиев: «Кризис — повод питаться лучше и вкуснее» // «Частный Корреспондент», 23 декабря 2008