Сныть

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сныть
Girsch Standort Wegrand.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Aegopodium L., 1753

Виды
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   29566
NCBI   40898
EOL   71080
GRIN   g:230
IPNI   ???

Сныть (лат. Aegopódium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Illustration Aegopodium podagraria0 clean.jpg
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт[2].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке) и Азии (Турция и Закавказье, Средняя Азия)[3].

В России — обыкновенное растение в европейской части, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение)[4].

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками[5].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива[6].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах[2].

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата[7].

Сныть — медоносное растение.

Интересные факты[править | править вики-текст]

  • Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью[8].
  • Весной и летом 1942—1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти. Работники общепита выезжали за город, чтобы заготовить это растение на зиму[7].

Виды[править | править вики-текст]

По информации базы данных The Plant List, род включает 8 видов[9]:

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Биологический энциклопедический словарь — Сныть  (Проверено 9 ноября 2009)
  3. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  4. Эвтрофные растения // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
  5. Еловые леса // Евклид — Ибсен. — М. : Советская энциклопедия, 1972. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 9).
  6. Теневыносливые растения // Струнино — Тихорецк. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 25).
  7. 1 2 Штрыголь С. Ю. и др. Сныть обыкновенная // Провизор : журнал. — 2008. — № 7.
  8. Летопись Серафимо-Дивеевского монастыря. Глава IV.
  9. Aegopodium (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Проверено 4 сентября 2016.
  10. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Aegopodium L. (англ.)  (Проверено 9 ноября 2009)

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «сныть»