Опунция

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Это старая версия этой страницы, сохранённая Softy (обсуждение | вклад) в 10:11, 26 июня 2021 (→‎Применение). Она может серьёзно отличаться от текущей версии.
Перейти к навигации Перейти к поиску
Опунция
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперастериды
Порядок:
Гвоздичноцветные
Семейство:
Кактусовые
Подсемейство:
Opuntioideae
Триба:
Opuntieae
Род:
Опунция
Международное научное название
Opuntia (Tourn.) Mill., 1754[1]
Синонимы
Типовой вид
Виды

Опунция (лат. Opuntia) — род растений семейства Кактусовые (Cactaceae). По разнообразию видов, количество которых достигает около 300[3], этот род является одним из самых крупных в семействе.

Распространение

Опунции распространены на обширных территориях Северной и Южной Америки, включая Вест-Индию. В Мексике, являющейся главным районом произрастания рода, сосредоточена почти половина видов опунции. Согласно легенде ацтеков, Теночтитлан (нынешний Мехико) был основан на месте, где росла опунция, на которой сидел орёл, поедающий змею. Эта сцена из легенды отображена на гербе Мексики. Как интродуцированные растения некоторые виды опунции распространились в тропических и субтропических регионах всего мира.

История

Использование некоторых видов опунции в хозяйстве прослеживается вплоть до культуры Паракас. Наряду с использованием побегов и плодов в пищу, одной из самых важных целей выращивания опунции является получение красителя кармина. В последние годы в ряде стран опунция всё шире разводится для использования на корм скоту. Некоторые виды опунции оказались агрессивными неофитами и настолько широко распространились в новых для них районах, что возникла необходимость применять биологические средства для борьбы с ними.

Применение у ацтеков

В своём фундаментальном произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привел различные сведения о нопале (и о множестве его разновидностей), в частности о том, что:

Есть деревья в этом краю, которые называют нопалли — это общее название для всех нопалей, что означает смоковница или дерево, на котором растут фиги. Это уродливое дерево, ствол укрыт листьями, а ветви растут из них. Листья широкие и крупные, в них много сока, и они липкие, есть шипы на самих листьях. Плод, растущий на этих деревьях, называется фига; они хороши для еды; это ценный фрукт, и лучшие из них, как кальвиль. Листья этого дерева едят сырыми и вареными.

У него есть волокна, крепкие жилы, очень крепкие жилы; он наполнен жилами; полон множеством жил. Дает ветви; дает много ветвей; образует листья. Этот нопалли — съедобен, съедобен сырым, варёным в котелке. Только немного его можно съесть. Название плода этого нопалли — ночтли. Он круглый, имеют форму округлой верхушки, с краями на своей верхушке; он как шар, узкий у основания, полон мелких шипов, усыпан шипами; у него есть кожица; у него есть семена; его мякоть мясистая, водянистая; его семена как галька. Выходят |плоды| круглыми; образуются; толстеют; наполняются верхушками; они созревают; созревают во множестве. Я отрезаю фиги. Я ем фиги. Я разламываю внутренность. Я делю их внутреннюю часть. Я чищу их. Есть много видов нопалли; во многих местах они растут; во многих местах прорастают[4].

Ботаническое описание

Стебли-побеги овальной, уплощённой формы ветвятся и образуют куст в 2—4 м.

Растение покрыто колючками, в том числе мельчайшими глохидиями, которые легко отделяются от кактуса.

Цветки жёлтого или красного цвета.

Виды

Основная статья: Виды рода Опунция

По информации базы данных The Plant List, род включает 194 вида[3]. Некоторые известные виды:

Применение

Опунция возделывается ради своих плодов, а также в качестве корма для скота и живой изгороди, его также могут мариновать, что и делают в Испании.

На острове Мальта из плодов опунции производят ликёр (Ambrosia Bajtra 21 % vol.), являющийся национальным алкогольным напитком.[5]

  • Плод кактуса опунция, порезан для употребления
    Плод кактуса опунция, порезан для употребления
  • Цветок Opuntia sp.
    Цветок Opuntia sp.
  • Плоды опунции на рынке, Сакатекас, Мексика.
    Плоды опунции на рынке, Сакатекас, Мексика.
  • Нераспустившийся бутон, плод и молодой побег с небольшими листьями. Крым. Мисхор.
    Нераспустившийся бутон, плод и молодой побег с небольшими листьями. Крым. Мисхор.
  • Несколько нераспустившихся бутонов опунции. Крым. Мисхор.
    Несколько нераспустившихся бутонов опунции. Крым. Мисхор.
  • Цветки опунции и насекомое-опылитель. Крым. Мисхор.
    Цветки опунции и насекомое-опылитель. Крым. Мисхор.
  • В открытом грунте опунция хорошо растёт в Крыму, особенно на южных склонах.
    В открытом грунте опунция хорошо растёт в Крыму, особенно на южных склонах.

Примечания

  1. ↑ Gard. Dict., ed. 6. vol.2 1754
  2. ↑ Сведения о роде Opuntia (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. ↑ 1 2 Opuntia (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 20 августа 2016.
  4. ↑ Саагун, 2013, с. 79.
  5. ↑ Алкогольный напиток из кактуса — он все-таки существует!

Литература

  • Бернардино де Саагун, Куприенко С.А. Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко.. — К.: Видавець Купрієнко С.А., 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек). — ISBN 978-617-7085-07-1.
  • Опунция // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Опунция&oldid=115122196