Бочка

Классические деревянные бочки

Современные бочки из нержавеющей стали для пива

Бочка — сосуд цилиндрической или другой формы, который можно перекатывать с одного места на другое и ставить на торцы без дополнительных опор, предназначенный для транспортировки и хранения жидких и других веществ. Бочки бывают различной формы, но обычно основание, верх и разрез центральной части бочки имеют форму окружности, при этом диаметр центральной части больше диаметров основания и верха.

Раньше бочки делали из клёпки (досок, приготовленных специальным образом), дно и крышка вставлялись в выбранные уторником пазы, стянутые деревянным (чаще всего черёмуховым) или металлическим обручем.

Сейчас бочки делают из различных материалов: пластмассы, металла и пр. Впрочем, бочарное ремесло не забыто и поныне: в деревянных бочках выдерживают качественные вина и виноградные/зерновые дистилляты (коньяк, виски и т. п.)

Классификация бочек

Некоторые виды бочек в алфавитном порядке

• Бочонок — небольшая бочка (так обычно называли самую малую бочку из некоторого ряда).
• Ведро — маленький ушат с веревкой или ручкой емкостью около десяти литров; используется для переноски и хранения воды. Для переноски вёдер использовалось коромысло.
• Дошник — большая кадка); как правило, зарыватся в землю, предназначен для закваски и солений. Стандартный дошник вмещает 16 т квашенной капусты.
• Кадка — небольшая бочка (до ста литров) представляет собой усечёный конус.
• Кадушка — небольшая кадка.
• Ушат — бочка с двумя выдвинутыми на верхнем срезе досками (ушами), в которые продевается палка для переноски.
• Шайка — перевернутая невысокая кадка; используется для стирки, мытья в бане, кормления и поения скота.

ша́йка: II "низкая деревянная банная посудина". Обычно объясняют из тур. šaika "лодка" ... другое значение тюрк.шайкы - означает посуда для полоскания

Для изготовления бочек использовались следующие породы древесины: бук, дуб, липа, осина; для изготовления обручей — орешник, черёмуха, можжевельник.

См. также

• Винная бочка
• Квасная бочка
• «Гейдельбергская бочка»
• Бочка виленская
• Штурмовые бочки

Ссылки

• Бочка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 13 апреля 2009)
• Бочарные изделия // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 13 апреля 2009)