Дуриан цибетиновый

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

(Перенаправлено с Дуриан)
Перейти к: навигация, поиск
Дуриан цибетиновый
Дуриан цибетиновый
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Мальвоцветные
Семейство: Мальвовые
Подсемейство: Helicteroideae
Триба: Durioneae
Род: Дуриан
Вид: Дуриан цибетиновый
Латинское название
Durio zibethinus L.
syn.


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

ITIS 506099
NCBI 66656

Дуриан цибетиновый (лат. Durio zibethinus) — тропическое дерево семейства Мальвовые, плод которого — фрукт знаменитый как своим вкусом, так и запахом.

Родина — Юго-Восточная Азия. Выращивается в Индокитае, Индонезии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, а также в Африке и Бразилии.

Содержание

[править] Описание

Высокие деревья (до 45 м). Листья кожистые, простые, удлиннено элиптические. Плоды развиваются на стволах (каулифлория) или ветках (рамифлория). Они достигают диаметра более 20 см и массы более 5 кг, имеют очень твердую оболочку, покрытую колючками. Внутри плода пять гнезд с семенами.

[править] Местные названия

Язык/местность Название[1]
английский язык civet-cat tree, civet fruit, common durian, edible durian, durian.
французский язык durione, durian
немецкий язык Durianbaum, Stinkfrucht, Zibethbaum, Durio, Durion
португальский язык durião
испанский язык durión
Ява dooren, kadoo
Бирма du-yin
Таиланд Ту-риЕн (ทุเรียน) Медиа:audio

[править] Использование

Плоды дуриана обладают отвратительным запахом, привлекающим, однако, некоторых животных, например, циветт и виверр, благодаря этому плоды используются в качестве охотничьей приманки. Из-за сильного неприятного запаха в странах Юго-Восточной Азии часто запрещают вносить дуриан в общественные места, транспорт и пр. Запах дуриана иногда описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара.

Однако вкус мякоти зрелых плодов исключительно хорош, что делает их излюбленным десертом. Из-за своего вкуса дуриан получил прозвище «Король фруктов». Народные поверья также приписывают дуриану омолаживающую силу.

Специфический запах появляется, когда зрелый плод висит на дереве и протухает (ферментирует) внутри, и дольки становятся мягкие (именно такой плод следует есть, а если дольки твёрдые, то плод ещё «не созрел»)

[править] Дуриан в литературе

Майн Рид. В дебрях Борнео. (Глава VIII. Обстрел дуриана)

[править] Примечания

  1. Вульф Е. В., Малеева О. Ф., Мировые ресурсы полезных растений. - Л.: Наука, 1969

[править] Ссылки