Хурма
| Хурма | ||||||||||||||
 Хурма восточная (Diospyros kaki) |
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
|
Diospyros L. |
||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Хурма́ (лат. Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Деревья доживают до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 1—10-семянные ягоды.
Содержание |
[править] Название
Латинское название рода, Diospyros, имеет греческое происхождение и может быть переведено как «пища богов», другое значение — «божественный огонь».
В русский язык слово «хурма» попало с фарси (персидского языка), где в оригинале звучит как خرمالو «хормалю» — то есть финиковая слива. Само слово «хорма» (хурма) на фарси «خرما» означает финик, слово «алю» (آلو) — сливу. Название «хормалю» первоначально относилось к хурме кавказской. Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).
Виды со съедобными плодами могут называть: «дикий финик», «финиковая слива».
[править] Распространение
Виды этого рода имеют пантропическое распространение с наибольшим разнообразием в Индомалайской области.
В культуре растение распространилось, вероятно, из Китая.
Ради плодов растение культивируется во многих странах Евразии: Азербайджане, Армении, Болгарии, Греции, Грузии, Иране, Израиле, Испании, Италии, России (в Краснодарском крае и в Дагестане), Таджикистане, Туркмении, Турции, Украине (в Крыму и Закарпатье), в Узбекистане; плодовые формы возделываются в странах Америки и в Австралии, где встречаются свои эндемичные виды. Некоторые виды являются источником ценной древесины.
[править] Систематика
Род включает огромное количество видов, по современным представлениям их насчитывается более 740[3].
Наиболее известные виды:
- Diospyros celebica Bakh., вид из Индонезии со светлой древесиной.
- Diospyros crassiflora Hiern, африканский вид из Камеруна, с чёрной древесиной.
- Diospyros digyna Jacq. — Чёрная сапота, или Хурма чёрная
- Diospyros discolor Willd. — Маболо [syn. Diospyros blancoi A.DC.].
- Diospyros ebenum J.Koenig — Чёрное эбеновое дерево, или Цейлонское эбеновое дерево, источник ценной древесины.
- Diospyros humilis (R.Br.) F.Muell. — Хурма низкая, австралийский вид.
- Diospyros kaki Thunb. — Хурма восточная, или каки [syn. Diospyros chinensis Blume nom. nud. — Хурма китайская], вид с крупными (до 8 см) оранжево-красными плодами, из Японии и Китая.
- Diospyros lotus L. — Хурма кавказская, или обыкновенная
- Diospyros melanoxylon Roxb. — Коромандельское чёрное дерево
- Diospyros mespiliformis Hochst. ex A.DC. — Хурма мушмуловидная, африканский вид.
- Diospyros sandwicensis (A.DC.) Fosberg — Хурма гавайская
- Diospyros virginiana L. — Хурма вирджинская, или Хурма виргинская [syn. Diospyros mosieri S.F.Blake]
Популярные сорта хурмы восточной объединяются в группу сортов, известную под названием «Королёк».
Очень популярна разновидность хурмы восточной «Шарон», которая называется так по имени долины Шарон в Израиле. «Шарон» не содержит семян и имеет более мягкий вкус, так как содержит мало танина.
[править] Ботаническое описание
Небольшие деревья или кустарники.
Листья — простые, очередные.
Плод — мясистая ягода, содержащая до 10 семян.
[править] Применение
Широко культивируются виды со съедобными плодами.
Некоторые виды хурмы дают чёрное, или эбеновое дерево.
[править] Противопоказания
Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости), а также людям, у которых из-за операции на брюшной полости развилась спаечная болезнь кишечника. Употребление хурмы, особенно сырых плодов, в которых наибольшее содержание танина, может привести к острой кишечной непроходимости и срочной операции[4].
[править] Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ The Plant List : Diospyros
- ↑ Gastrointestinal Bezoar: Clinical Study of 15 Years Experience from A Medical Center in Eastern Taiwan
[править] Ссылки
- Эбеновое дерево // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Хурма — статья из Большой советской энциклопедии
- Хурма: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- Хурма — Diospyros
