Шеврёль, Мишель Эжен

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мишель Эжен Шеврёль
фр. Michel Eugène Chevreul
Michel Eugène Chevreul.jpg
Мишель Эжен Шеврёль
Дата рождения:

31 августа 1786({{padleft:1786|4|0}}-{{padleft:8|2|0}}-{{padleft:31|2|0}})

Место рождения:

Анже, Франция

Дата смерти:

9 апреля 1889({{padleft:1889|4|0}}-{{padleft:4|2|0}}-{{padleft:9|2|0}}) (102 года)

Место смерти:

Париж, Франция

Страна:

Flag of France.svg Франция

Научная сфера:

химия

Мишель Эжен Шеврёль на Викискладе

Мише́ль Эже́н Шеврёль (фр. Michel Eugène Chevreul; 31 августа 17869 апреля 1889) — французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853); один из творцов научного метода анализа органической химии.

Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Большой интерес представляют также его работы над органическими красками и исследования цветовых контрастов («Loi du contraste simultané des couleurs», 1839).

Биография[править | править вики-текст]

Высшее образование получил в Париже. С 1809 г. состоял ассистентом профессора Сорбонны Вокелена, в 1813—30 гг. — профессор в лицее Карла Великого, с 1824 г. — директор гобеленовой мануфактуры, с 1826 г. — член французского Института; с 1830 г. занимал кафедру прикладной химии в естественно-историческом музее в Париже.

Главнейшие работы посвящены жирным кислотам. Он дал (1813) почти верный процентный состав глицерина и доказал, что растительные мыла (миндальное, льняное, сурепное и др.) и животные жиры по их химическому характеру можно считать кислотными эфирами глицерина, и таким образом он расчистил путь для синтеза Бертло, получившего в 1853 г. искусственно жиры нагреванием глицерина с жирными кислотами.

Работы над жирными кислотами привели Шеврёля, вместе с Ж. Гей-Люссаком, к открытию способа получения твердых жирных кислот (стеарина); в 1825 г. Шеврёль взял в Англии патент на производство стеариновых свечей.

Ему принадлежат также открытие (1834) креатина в мясном соке.

Дожив до 103 лет, он создал обширную школу учеников, среди которых пользовался огромной популярностью.

Труды[править | править вики-текст]

  • «Recherches sur les corps gras» («Annales de Chimie et de physique», тт. II, VII, XVI, XXII, XXIII и XXVI, и отдельно: Париж, 1823 и новое изд., 1889);
  • «Considérations générales sur l’analyse organique et sur ses applications»;
  • «Recherches chimiques sur la peinture» («An. de Ch. et de Ph.», т. LXVI);
  • «Sur la peinture à l’huile» (ib., т. XLVII);
  • «Leçons de chimie appliquée à la teinture» (1831);
  • «Loi du contraste simultané des couleurs» (1839);
  • «Des couleurs et de leurs applications» (1864).

Память[править | править вики-текст]

  • Ещё при жизни, к столетию со дня рождения (1886), ему была поставлена в большом зале музея его статуя (работы Гильома).
  • В 1893 году ему открыт памятник в Анже, его родном городе.

Литература[править | править вики-текст]