Абрикос японский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Абрикос японский
Prunus mume Koutoji2.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Prunus mume Siebold & Zucc.

Синонимы

Абрикос японский[2][3][4], или Муме[5], лат. Prunus mume или Мэйхуарастение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).

Родиной японского абрикоса считается юг Китая[6] в районе реки Янцзы[7], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам[6].

Распространение и экология[править | править код]

В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьетн. ), Китае (кит. , пиньинь: méi, палл.: мэй), Корее (кор. 매실?, 梅實?, мэсиль), и Японии (яп. , умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.

Биологическое описание[править | править код]

Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.

Использование[править | править код]

Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.

Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.

Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[8].

Fruits of Japanese plum.jpg
Prunus mume in the market.jpg
Prunus mume MHNT.BOT.2010.13.4.jpg
Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музей)

Культурное значение[править | править код]

Цветы мэйхуа. У Чаншо. Картина в жанре Цветы и птицы

В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).

В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность[9]

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Майоров С. Р. Абрикос // Большая российская энциклопедия / С. Л. Кравец. — М.: Бол. Рос. энциклопедия, 2005. — Т. 1. — С. 33—34. — 768 с. — 65 000 экз. — ISBN 5-85270-329-X.
  3. Абрикос, Энциклопедия Кольера.
  4. Абрикос японский (Prunus Mume Sieb) (Глава 15 «О выведении новых морозоустойчивых сортов персика») // И. В. Мичурин. Итоги шестидесятилетних трудов. — М.: Издательство Академии наук СССР, 1950. — С. 110. — 611 с.
  5. Жуковский, 1971.
  6. 1 2 Fang, J; Twito, T; Zhang, Z; Chao, C.T. Genetic relationships among fruiting-mei (Prunus mume Sieb. et Zucc.) cultivars evaluated with AFLP and SNP markers. (англ.) // Genome / National Research Council Canada = Genome / Conseil National de Recherches Canada : journal. — 2006. — October (vol. 49, no. 10). — P. 1256—1264. — DOI:10.1139/g06-097. — PMID 17213907.
  7. Uematsu, Chiyomi; Sasakuma, Tetsuo; Ogihara, Yasunari. Phylogenetic relationships in the stone fruit group of Prunus as revealed by restriction fragment analysis of chloroplast DNA (англ.) // The Japanese Journal of Genetics : journal. — 1991. — Vol. 66, no. 1. — P. 60. — DOI:10.1266/jjg.66.59. (недоступная ссылка)
  8. Nhat Tan apricot village prepares for Tet holiday (англ.). Vietnam.net. Дата обращения 11 февраля 2013. Архивировано 15 февраля 2013 года.
  9. Завадская, 1975, с. 254.

Литература[править | править код]

  • Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.
  • Завадская Е. В. Эстетические проблемы живописи старого Китая. — Искусство, 1975.

Ссылки[править | править код]