Абрикос японский
| Слива японская | ||||||||||||||||
 Ветвь с плодами |
||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
|
Armeniaca mume Sieb.
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Слива японская, или Муме, или Абрикос японский (лат. Prunus mume) — растение семейства Розовые, вид рода Слива.
Содержание
Распространение и экология[править | править вики-текст]
В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьетн. мơ), Китае (кит. 梅, méi, мэй), Корее (кор. 매실, мэсиль), и Японии (яп. 梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.
Биологическое описание[править | править вики-текст]
Дерево высотой 5-7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.
Использование[править | править вики-текст]
Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.
Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.
Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[2].
 |
 |
 |
||||||||
|
Плоды сливы японской, Спил древесины (Тулузский музеум)
|
||||||||||
Культурное значение[править | править вики-текст]
В Японии является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).
См. также[править | править вики-текст]
Примечания[править | править вики-текст]
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Nhat Tan apricot village prepares for Tet holiday (англ.). Vietnam.net. Проверено 11 февраля 2013. Архивировано из первоисточника 16 февраля 2013.
Литература[править | править вики-текст]
- Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.
Ссылки[править | править вики-текст]
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
