Weihenstephan

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Вайнштефан»)
Перейти к: навигация, поиск
Вайнштефан

Вайнштефан (нем. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan) — самая старая из ныне существующих пивоваренных компаний мира. Основана в 1040 году и находится в Фрайзинге (район Вайнштефан[de]), в монастыре святого Штефана[de] близ Мюнхена в Германии.

Описание пивоварни[править | править вики-текст]

Данная пивоварня — государственная. При пивоварне существует Академия пива, согласно прессе, являющаяся авторитетным учреждением в мире пивоварен[1]. Главным пивоваром Weihenstephan является Франк Пайфер[1].

Сорта пива[править | править вики-текст]

  • Weihenstephan Hefeweissbier («Вайнштефан Хефевайсбир»)

Светлое нефильтрованное пшеничное пиво
Содержание алкоголя – 5,4% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 12,7%.

  • Weihenstephan Original («Вайнштефан Оригинальное»)

Пиво лагерного типа
Содержание алкоголя – 5,1% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,6%.

  • Weihenstephan Tradition («Вайнштефан Традиционное»)

Темное фильтрованное баварское пиво.
Содержание алкоголя – 5,2% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 12,8%.

  • Weihenstephan Festbier («Вайнштефан Фестбир»)


Содержание алкоголя – 5,8% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 13,3%.

Weihenstephan в России[править | править вики-текст]

Официальным импортером и дистрибьютором пива Weihenstephan в России является компания «Драфт Экспресс».

Литература[править | править вики-текст]

  • Gunter Stresow in: Von Klostern, Kirchen und Geistlichen im Jahrbuch 2004, Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB), Berlin 2004

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]