Weihenstephan

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Brauerei Weihenstephan
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Изображение логотипа
Brauerei Weihenstephan.jpg
Тип Государственное коммерческое предприятие
Основание 1040
Расположение  Германия: Фрайзинг (Бавария)
Отрасль пивоварение
Продукция пиво
Оборот 39,6 млн. евро (2017)
Число сотрудников 143 (2017)
Материнская компания Правительство Баварии
Сайт weihenstephaner.de
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Weihenstephan («Ва́йэнштефан», нем. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan — Баварская государственная пивоварня «Вайэнштефан») — самая старинная из ныне существующих пивоваренных компаний мира. Основана в 1040 году и находится в Фрайзинге (район Вайэнштефан[de]), в монастыре святого Штефана[de] близ Мюнхена в Германии.

Описание пивоварни[править | править код]

Данная пивоварня — государственная. При пивоварне существует Академия пива, согласно прессе, являющаяся авторитетным учреждением в мире пивоварен[1]. Главным пивоваром Weihenstephan является Франк Пайфер[1].

Сорта пива Weihenstephaner[2][править | править код]

  • Hefeweissbier — пшеничное светлое нефильтрованное верхового брожения с экстрактивностью начального сусла (Э.Н.С.) 12,7 % и содержанием алкоголя 5,4 % объёмной доли, относится к стилю пива «вайсбир» (Weissbier).
  • Hefeweissbier Dunkel — пшеничное тёмное нефильтрованное верхового брожения с э.н.с. 12,7 % и содержанием алкоголя 5,3 % об., относится к стилю «тёмный вайсбир» (Dunkelweizen).
  • Hefeweissbier Leicht — пшеничное светлое лёгкое нефильтрованное верхового брожения с э.н.с. 8,5 % и содержанием алкоголя 2,6 % об., является лёгкой версией стиля «вайсбир».
  • HefeweissbierAlkoholfrei — безалкогольное пшеничное светлое нефильтрованное верхового брожения с э.н.с. 12,7 % и содержанием алкоголя 0,5 % об., является безалкогольной версией стиля «вайсбир».
  • Kristallweissbier — пшеничное светлое фильтрованное верхового брожения с э.н.с. 12,7 % и содержанием алкоголя 5,4 % об., является фильтрованной версией стиля «вайсбир» (Kristallweizen).
  • Vitus — пшеничное светлое крепкое нефильтрованное верхового брожения с э.н.с. 16,5 % и содержанием алкоголя 7,7 % об., относится к стилю «вайценбок» (Weizenbock).
  • Helles — светлое низового брожения с э.н.с. 11,1 % и содержанием алкоголя 4,8 % об., относится к стилю «мюнхенский хеллес» (Munich Helles).
  • Original Helles — светлое низового брожения с э.н.с. 11,6 % и содержанием алкоголя 5,1 % об., относится к стилю «мюнхенский хеллес» (Munich Helles).
  • Original Helles Alkoholfrei — безалкогольное светлое низового брожения с э.н.с.. 11,6 % и содержанием алкоголя 0,5 % об., является безалкогольной версией стиля «мюнхенский хеллес».
  • Pils — светлое низового брожения с э.н.с. 11,8 % и содержанием алкоголя 5,1 % об., относится к стилю «немецкий пильс» (German Pils).
  • Tradition Bayrisch Dunkel — тёмное низового брожения с э.н.с. 12,8 % и содержанием алкоголя 5,2 % об., относится к стилю «мюнхенский дункель» (Munich Dunkel).
  • Korbinian — тёмное крепкое низового брожения с э.н.с. 18,3 % и содержанием алкоголя 7,4 % об., относится к стилю «доппельбок» (Doppelbock).
  • 1516 Kellerbier — светлое нефильтрованное низового брожения с э.н.с. 12,6 % и содержанием алкоголя 5,6 % об., относится к стилю «светлый келлербир» (Kellerbier).
  • Festbier — светлое низового брожения с э.н.с. 13,3 % и содержанием алкоголя 5,8 % об., изначально варилось только для пивных фестивалей, относится к стилю «фестбир» (Festbier).
  • Winterfestbier — светлое низового брожения с э.н.с. 13,3 % и содержанием алкоголя 5,8 % об., варится к зимнему сезону, ежегодно меняется один из сортов используемого хмеля, относится к стилю «фестбир» (Festbier).
  • Natur Radler — светлый радлер с натуральными лимонным, апельсиновым и лаймовым соками.

Weihenstephan в России[править | править код]

Официальным импортером и дистрибьютором пива Weihenstephan в России является компания «Драфт Экспресс».

Литература[править | править код]

  • Gunter Stresow in: Von Klostern, Kirchen und Geistlichen im Jahrbuch 2004, Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB), Berlin 2004

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 Weihenstephan в круглом кеге
  2. Unsere Biere (нем.). www.weihenstephaner.de. Дата обращения: 5 апреля 2019.

Ссылки[править | править код]