Европейская корюшка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
У этого термина существуют и другие значения, см. Корюшка.
Не следует путать с колюшковыми (Gasterosteidae).
Европейская корюшка
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Новопёрые рыбы
Инфракласс:
Костистые рыбы
Когорта:
Настоящие костистые рыбы
Надотряд:
Osmeromorpha
Отряд:
Корюшкообразные
Подотряд:
Корюшковидные
Семейство:
Корюшковые
Род:
Корюшки
Вид:
Европейская корюшка
Международное научное название
Osmerus eperlanus (Linnaeus, 1758)
Синонимы
Salmo eperlanusbasionym
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 15631

(Европе́йская) ко́рюшка[1], или снето́к[1] (лат. Osmerus eperlanus) — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).

Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Родственный вид азиатская зубатая корюшка (Osmerus mordax) ранее рассматривалась как подвид европейской корюшки Osmerus eperlanus dentex.

Этимология

[править | править код]

Наименование рыбы восходит к прибалтийско-финскому источнику — ср. карел. kuoreh, вепс. koreh, фин. kuore. В русском языке есть также и другие обозначения этой рыбы: ко́реха (олонецк.), ко́рех (архангельск., олонецк.), ко́рюха (северо-запад Европейской части России, сибирск., иркутск.; употребляется наряду с обозначением «корюшка»)[2].

Описание

[править | править код]

Тело удлинённое, со сравнительно крупной чешуёй, которая может легко опадать[3]. Рот большой с сильными зубами. Бока тела серебристые, спина буро-зелёная, плавники бесцветные. На время нереста плавники и голова покрываются бугорками[3]. Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

Европейская корюшка отличается от азиатской зубатой корюшки более короткой боковой линией и слабыми зубами; она распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озёр. Пресноводная форма европейской корюшки — снеток — «карликовая», озёрная форма корюшки (О. е. eperlanus m. spirinchus) — встречается в озёрах северо-западной части Европейской территории России и во многих озёрах северной части Западной Европы и имеет большое промысловое значение. Обитает в предустьевых пространствах рек и прибрежных районах морей Северной Атлантики и Северного Ледовитого океана.

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Снетки живут не более 2—3 лет, размножаются в возрасте 1—2 года, размеры их не превышают обычно 9—10 см, а вес — 6—8 г. Балтийская корюшка размножается в возрасте 2—4 лет, беломорская — 3—4 лет, сибирская — 5—7 лет. Сибирская корюшка живёт до 9—12 лет и достигает размеров до 30—35 см длины и 350 г веса. Позднее созревающие корюшки живут дольше и достигают более крупных размеров.

Нерест

[править | править код]

Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, когда температура воды достигает 4 °C, разгар нереста при температуре 6—9 °С. Корюшка поднимается в Эльбу на 100 км. Корюшка Белого моря заходит для нереста в речки и ручьи, удаляясь от моря во многих случаях не более чем на 2—3 км, а то и всего на несколько сотен метров. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. Корюшка давно является объектом акклиматизации.

В последние годы корюшка-снеток спустилась из Белого озера в бассейн Волги и теперь встречается в Рыбинском, Горьковском, Куйбышевском и Саратовском водохранилищах.

Подвиды

[править | править код]
  • Osmerus eperlanus eperlanus — нагиш или корюшка озерная, обитает в северо-западных районах Европейской части России[4].
  • Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus — корюшка европейская, или снеток[5], мелкая озёрная форма европейской корюшки.
  • Osmerus eperlanus dentex — часто рассматривается в качестве самостоятельного вида азиатская корюшка (Osmerus mordax), в котором могут выделять ещё ряд подвидов.

Промысел

[править | править код]

В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки».

Объект массового любительского лова. Употребляется обычно в жареном виде. Петербургский специалитет - жареную корюшку - предложили внести в Реестр объектов нематериального культурного наследия [6].

В Белоруссии внесена в Красную книгу.

Галерея

[править | править код]
  • Европейская корюшка.
  • Снеток (лат. Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus).
  • Жареная корюшка.
  • Консервы: корюшка копчёная в масле.

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 72. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. ↑ кореха // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
  3. ↑ 1 2 Позвоночные животные России: европейская корюшка, снеток. Дата обращения: 26 июня 2022. Архивировано 23 апреля 2017 года.
  4. ↑ ИАС «Особо охраняемые природные территории России» Osmerus eperlanus eperlanus Архивная копия от 4 ноября 2016 на Wayback Machine
  5. ↑ ИАС «Особо охраняемые природные территории России» Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus Архивная копия от 22 апреля 2017 на Wayback Machine
  6. ↑ Мария Голубкова (25 февраля 2025). Петербургскую корюшку предложили признать объектом нематериального наследия РФ. Российская газета.

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Европейская_корюшка&oldid=143914577