Оромо (блюдо)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 6 ноября 2016;
проверки требуют 4 правки.
Оромо́ (кирг. оромо; каз. орама; узб. ўрама — рулет) — мучное блюдо киргизской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившая своё название от блюда манты).
Приготовление[править | править код]
Из теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару.
В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.
См. также[править | править код]
|
Это заготовка статьи о еде или напитках. |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
