Мучное изделие
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 31 августа 2017;
проверки требует 1 правка.
Мучное изделие — изделие из главного компонента — муки — подразделяется на кулинарное и кондитерское[1]
Виды мучных изделий[править | править код]
Виды мучных изделий[1]:
- мучное кулинарное изделие — кулинарное изделие заданной формы из полуфабриката теста с различными начинками или без них;
- мучное кондитерское изделие — кондитерское изделие, вырабатываемое из муки, с высоким содержанием сахара, жира и яиц, или из муки с частичной заменой сахара, жира и яиц.
К мучным кулинарным изделиям относятся следующие изделия любой кухни мира[1]:
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
