Паслён чёрный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Паслён чёрный
Solanum nigrum.jpeg
Научная классификация
Международное научное название

Solanum nigrum L.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   565525
NCBI   4112
EOL   418543
GRIN   t:310124
IPNI   ???
TPL   ???

Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796

Однолетнее травянистое растение с прямыми разветвлёнными стеблями высотой 30—120 см.

Листья простые, без прилистников, очередные, овальные заострённые с зазубренными краями.

Цветки белые звёздообразные, собраны в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной.

Плод — чёрная ягода размером с горошину, созревающая в августе — октябре.

Токсичность[править | править вики-текст]

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.

Использование[править | править вики-текст]

Плоды паслёна чёрного

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов[2], варят варенье, повидло и кисели.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 32. — 40 с.

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Solanum nigrum