Абрикос японский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Слива японская»)
Перейти к: навигация, поиск
Абрикос японский
Prunus mume Koutoji2.jpg
Ветвь с плодами
Научная классификация
Международное научное название

Prunus mume Siebold & Zucc.

Синонимы
Armeniaca mume Sieb.

Абрикос японский[2][3][4], или Муме[5], или Слива японская[источник не указан 17 дней] (лат. Prunus mume) — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).

Родиной "японского абрикоса" считается район реки Янцзы, откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам.[источник не указан 218 дней]

Распространение и экология[править | править вики-текст]

В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьетн. мơ), Китае (кит. , méi, мэй), Корее (кор. 매실, мэсиль), и Японии (яп. , умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Дерево высотой 5-7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.

Использование[править | править вики-текст]

Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.

Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.

Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[6].

Fruits of Japanese plum.jpg
Prunus mume in the market.jpg
Prunus mume MHNT.BOT.2010.13.4.jpg
Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музеум)

Культурное значение[править | править вики-текст]

В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Майоров С. Р. Абрикос // Большая российская энциклопедия / С. Л. Кравец. — М.: Бол. Рос. энциклопедия, 2005. — Т. 1. — С. 33—34. — 768 с. — 65 000 экз. — ISBN 5-85270-329-X.
  3. Абрикос, Энциклопедия Кольера.
  4. Абрикос японский (Prunus Mume Sieb) (Глава 15 «О выведении новых морозоустойчивых сортов персика») // И.В. Мичурин. Итоги шестидесятилетних трудов. М.: Издательство Академии наук СССР, 611 с., 1950 г. С. 110.
  5. Жуковский, 1971.
  6. Nhat Tan apricot village prepares for Tet holiday (англ.). Vietnam.net. Проверено 11 февраля 2013. Архивировано 15 февраля 2013 года.

Литература[править | править вики-текст]

  • Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.

Ссылки[править | править вики-текст]