Эта статья выставлена на рецензию

Cracker Barrel

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Cracker Barrel
2011-01-28 Cracker Barrel in Morrisville, NC.jpg
Тип S.A.[d]
Листинг на бирже NASDAQ: CBRL
Основание 19 сентября 1969; 51 год назад (1969-09-19)
Основатели Dan Evins[d]
Расположение Ливан, штат Теннесси,Соединенные Штаты Америки
Ключевые фигуры Джеймс Брэдфорд (директор и исполнительный председатель)[1]
Сандра Кокран (президент и генеральный директор)[2]
Отрасль Общественное питание
Оборот 3,07 млрд долларов США (2019 финансовый год)[3]
Операционная прибыль 282,84 млн долл. США (2019 год)[3]
Чистая прибыль 223,40 млн долл. США (2019 год)[3]
Активы 1,58 млрд долларов США (2019 год)[3]
Число сотрудников 73,000[4]
Дочерние компании Logan's Roadhouse (1999–2006)
Rocking Chair, Inc. (2002–present)[3]
Maple Street Biscuit Company (2019–present)
Сайт crackerbarrel.com
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Cracker Barrel Old Country Store, Inc.(NASDAQ: CBRL)- американская сеть комбинированных ресторанов и сувенирных магазинов с Южной кантри-тематикой. Компания была основана Дэном Эвинсом в 1969 году; ее первый магазин находился в Ливане, штат Теннесси. Корпоративные офисы расположены на разных объектах в одном и том же городе. Магазины сети сначала располагались вблизи съездов с межштатных автомагистралей на юго-востоке и Западе Соединенных Штатов, но в 1990-е и 2000-е годы расширились по всей стране.По состоянию на 1 сентября 2019[5], сеть управляет 660 магазинами в 45 штатах[3]

Меню Cracker Barrel основано на традиционной Южной кухне, с внешним видом и декором, разработанным, чтобы напоминать старомодный универсальный магазин.У каждого ресторана есть веранда с деревянными креслами-качалками, каменными каминами и декоративными предметами местного искусства.

В мае 2004 года Министерство юстиции США объявило, что оно урегулировало судебный процесс, утверждая, что сотрудники Cracker Barrel примерно в 50 из 500 филиалов компании дискриминировали миноритарных клиентов. В предыдущие месяцы Министерство юстиции провело интервью примерно со 150 нынешними и бывшими сотрудниками и клиентами и подало иск, утверждая, что в 50 магазинов, расположенных в Алабаме, Джорджии, Луизиане, Миссисипи, Северной Каролине, Теннесси и Вирджинии,применяли различные дискриминационные политики, включая расовую сегрегацию и плохое качество обслуживания. В соглашении с Министерством юстиции, заключенном во внесудебном порядке,сеть обязалась осуществить ряд изменений, в том числе усилить и обнародовать политику компании в области недискриминации, переподготовить и/или уволить сотрудников нарушающих новую политику, а также пообещала сосредоточиться на улучшении представительства меньшинств и гражданского участия[6]. Через несколько месяцев после этого заявления совет директоров компании (при поддержке акционеров) проголосовал за принятие обязательного пенсионного возраста в 70 лет для всех руководителей Cracker Barrel и членов совета директоров. Реализация этого правила побудила основателя компании Дэна Эвинса, которому в то время было 69 лет, объявить о своем уходе с поста председателя правления компании. На годовом собрании компании в 2004 году акционеры проголосовали за переизбрание Майкла Вудхауса на пост генерального директора, а также за назначение на должность председателя совета директоров, фактически объединив эти должности[7].

История[править | править код]

Ранняя история компании[править | править код]

Компания Cracker Barrel была основана в 1969 году Дэном Эвинсом, торговым представителем компании Shell Oil, который изначально разработал концепцию ресторана и сувенирного магазина как план улучшения продаж бензина[8] [9]. Cracker Barrel была призвана привлечь интерес путешественников по шоссе[8]. Первый ресторан был построен недалеко от межштатной автомагистрали 40, в Ливане, штат Теннесси[10],и был открыт в сентябре 1969 года[11] [10].

Cracker Barrel зарегистрирована в феврале 1970 года[8], и вскоре открыла еще несколько ресторанов. В начале 1970-х годов фирма арендовывала землю на автозаправочных станциях вблизи межштатных автомагистралей для строительства ресторанов[9][8].В начале 1980-х годов компания сократила количество заправочных станций на месте, в конечном счете полностью отказавшись от них, поскольку компания сосредоточилась на своих доходах от ресторанов и продажи подарочных наборов[11] [8][9] [12].После первоначального публичного размещения акции Cracker Barrel росли со скоростью около 20 процентов в год.К 1987 году компания превратилась в сеть из более чем 50 подразделений в восьми штатах, с годовым чистым объемом продаж почти в 81 миллион долларов[8].

Новые рынки и переориентация[править | править код]

Рост компании продолжался на протяжении 1980-х и 1990-х годов, достигнув рыночной стоимости в 1 миллиард долларов к 1992 году[10][13][14].В 1993 году выручка сети была почти в два раза больше, чем у любого другого семейного ресторана [9][15] [13].

К сентябрю 1997 года в Cracker Barrel было 314 ресторанов, и в течение следующих пяти лет она намеревалась увеличить количество магазинов примерно на 50 в год.[15] Президент компании Рон Магрудер заявил, что сеть укрепляет свой имидж, предлагая традиционные продукты питания и розничную торговлю в условиях загородного магазина, с хорошим обслуживанием и музыкой в стиле кантри[12][16][17].

В 2019 году Cracker Barrel приобрела компанию Maple Street Biscuit Company за 36 миллионов долларов наличными[18].

Деятельность[править | править код]

Число ресторанов и магазинов, принадлежащих компании Cracker Barrel, увеличилось в период с 1997 по 2000 год и составило более 420 точек. В 2000 и 2001 годах компания решала кадровые и инфраструктурные вопросы, связанные с этим быстрым ростом, внедряя более жесткую стратегию подбора персонала и внедряя новые технологии, включая систему размещения заказов[19]. С конца 1990-х до середины 2000-х годов компания сосредоточилась на открытии новых магазинов в жилых районах, чтобы привлечь клиентов[16]. К 2011 году Cracker Barrel открыла более 600 ресторанов в 42 штатах[20][21][22].

Ресторан[править | править код]

Сувенирный магазин сети

Сувенирный магазин[править | править код]

Как сеть с Южной тематикой, Cracker Barrel предлагает традиционную еду, часто описываемую как домашняя деревенская кухня, и продает подарочные товары, включая простые игрушки, представляющие 1950-е и 1960-е годы, игрушечные транспортные средства, головоломки и изделия из дерева. Также продаются компакт-диски с кантри-музыкой, кулинарные книги, смеси для выпечки[23][24].

Сервис и декор[править | править код]

На протяжении большей части своей истории Cracker Barrel размещала свои рестораны недалеко от шоссе[8], и большинство ее ресторанов остаются недалеко от межштатных и других автомагистралей[25][26][27].

Локации оформлены в стиле традиционного универмага на юге США. Предметы, используемые для украшения каждого магазина, являются подлинными артефактами ,включая предметы быта начала 1900-х годов и после них.Декор в каждом месте обычно включает артефакты, связанные с местной историей этого района, включая старинные бытовые инструменты, старые настенные календари и рекламные плакаты, а также старинные фотографии[26], они централизованно хранятся на складе в Теннесси, где они каталогизируются и складируются для дальнейшего использования отдельными магазинами[28].

Награды[править | править код]

Журнал Destinations magazine вручил этой сети награды за лучший ресторан[29] [30][31].Также она была выбрана Американской ассоциацией уличной рекламы в качестве лауреата премии OBIE Hall of Fame Award 2011 года за ее многолетнее использование такой рекламы[32].Он также был назван "лучшим семейным рестораном" по результатам общенационального опроса потребителей в журнале Restaurants & Institutions magazine в течение 19 лет подряд[33].

Руководство[править | править код]

Высшее руководство[править | править код]

Имя Должность Примечание
Сандра Кокран Президент и главный исполнительный директор [34]
Дуг Кувильон Старший вицепрезидент [34]
Лора Дейли Старший вицепрезидент [34]
Джилл Голдер Старший вицепрезидент и главный финансовый директор [34]
Майкл Хэкни Старший вицепрезидент [34]
Ричард Вольфсон Старший вицепрезидент, генеральный юрисконсульт и корпоративный секретарь [34]

Руководители дочерних компаний[править | править код]

Имя Должность Примечание
Скотт Мур Chief Executive Officer [35]
Майкл Чисслер President and COO [36]

Корпорация[править | править код]

Совет директоров[править | править код]

Компания управляется советом директоров, члены совета директоров избираются ежегодно на годовом собрании акционеров по мажоритарной системе голосования. В правлении есть пять комитетов, которые курируют конкретные вопросы. К таким комитетам относятся Комитет по аудиту, который занимается вопросами бухгалтерского учета в компании, включая аудит и отчетность; Комитет по вознаграждениям, который утверждает вознаграждение для генерального директора и других сотрудников компании; правление и Комитет по назначениям, который обрабатывает различным корпоративным вопросам, включая номинацию совета; исполнительный комитет, председателем которого является по должности председателем совета, и общественной ответственности комитет, который работает для того, чтобы компания по-прежнему соблюдала все местные, государственные и федеральные законы, помимо того, компания остается нейтральной в американской политике[37].

Инвестиции и бизнес-модель[править | править код]

Рестораны Cracker Barrel ориентированы на семейный и повседневный рынок питания, а также розничные продажи [12]. Сеть также рекламирует людей, путешествующих по автомагистралям, так как большинство ее местоположений находятся недалеко от съездов с шоссе[14] [38][39]. Компания заявляла, что ее цели заключаются в том, чтобы сохранить низкую текучесть кадров и обеспечить себе более квалифицированный персонал.С 1980-х годов фирма предлагает всем своим сотрудникам официальную программу обучения с льготами при прохождении её[8][40].

Участие сообщества[править | править код]

Cracker Barrel поддерживает широкий спектр благотворительных организаций через разовые пожертвования, рекламные мероприятия и партнерские отношения с благотворительными организациями[41].Сеть поддерживала благотворительные организации и благотворительные организации в общинах, где расположены ее рестораны, включая побережье Мексиканского залива после урагана "Катрина" в 2005 году[42] и Нэшвилл после сильного наводнения в 2010 году. В том же году компания Cracker Barrel основала компанию Cracker Barrel Cares Inc., финансируемая сотрудниками некоммерческая организация, которая оказывает поддержку бывшим сотрудникам этой компании.

В 1997 году компания приобрела дом Митчелла в Ливане, штат Теннесси. Дом был начальной школой и общежитием Военной академии Касл-Хайтс, которую посещали и Дэн Эвинс, и его сын. Школа закрылась в 1986 году, и с тех пор здание пустовало. Cracker Barrel потратил два миллиона долларов на восстановление дома и использовал его в качестве своей корпоративной штаб-квартиры с 1999 по 2013 год[43][44].

Конфликты[править | править код]

Политика ЛГБТ[править | править код]

С момента основания компании внутрифирменные правила призывали увольнять сотрудников, если они не демонстрируют "нормальных гетеросексуальных ценностей". Согласно новостным сообщениям, по меньшей мере 11 сотрудников были уволены в соответствии с этой политикой из ресторанов расположенных в Джорджии и других штатах[9][15].После демонстраций групп по защите прав меньшинств компания прекратила свою политику в марте 1991 года и заявила, что не будет проводить дискриминацию по признаку сексуальной ориентации[45][46].Начиная с 1992 года[47],пенсионная система работников Нью-Йорка, тогдашний крупный акционер, выдвинула предложения добавить сексуальную ориентацию в политику недискриминации компании. Раннее предложение в 1993 году было отвергнуто: 77% высказались против и только 14% поддержали, а 9% воздержались[48].Только в 2002 году эти предложения увенчались успехом; 58 процентов акционеров компании проголосовали за это изменение[45].

Cracker Barrel получил самый низкий балл (15 из 100) из всех рейтинговых компаний пищевой промышленности и напитков в индексе корпоративного равенства кампании по правам человека 2008 года ,измеряющем равенство меньшинств среди сотрудников[49].Их оценка за 2011 год увеличилась до 55 баллов. В обзоре 2011 года отмечалось, что фирма установила политику недискриминации и ввела обучение разнообразию, включающее обучение, связанное с сексуальной ориентацией[50].Однако оценка компании за 2013 год упала до 35 баллов из 100, не получив баллов, связанных с недискриминацией в отношении гендерной идентичности и льгот по здоровью для ЛГБТ-сотрудников и льгот для трансгендеров[51].

Судебные иски о дискриминации по признаку расы и пола[править | править код]

В июле 1999 года группа бывших сотрудников Cracker Barrel подала иск, заявив, что компания подвергла их дискриминации по признаку расы[52][53].В декабре 2001 года двадцать один клиент ресторана, представленный теми же адвокатами, подал отдельный иск, обвиняя компанию в расизме, заявив, что это проявлялось в низком качестве обслуживания клиентов[53][54][55].

В 2006 году компания Cracker Barrel выплатила компенсацию в размере 2 миллионов долларов, чтобы прекратить судебный процесс по обвинению в расизме и сексуальных домогательствах в трех ресторанах Иллинойса[56][57].

Юридические иски[править | править код]

Kraft Foods vs. Cracker Barrel[править | править код]

В ноябре 2012 года компания Cracker Barrel лицензировала свое название для подразделения Smithfield Foods John Morrell в рамках сделки по созданию линейки мясных продуктов, которые будут продаваться в супермаркетах и через другие розничные каналы. В ответ Kraft Foods подала иск о нарушении прав на товарный знак в феврале 2013 года. Kraft продает сыр в розничных магазинах под своим брендом Cracker Barrel с 1954 года. Корпорация подала иск, чтобы сделка Smithfield Foods была аннулирована окружным судом США в Северном округе Иллинойса[58].

14 ноября 2013 года в постановлении судьи Ричарда Познера.Апелляционный суд седьмого округа оставил в силе решение судьи нижестоящего Окружного суда о наложении судебного запрета на продажу мясной продукции Cracker Barrel, предназначенной для продажи в магазинах. Седьмой контур поддержал судебный запрет, основанный на совместном сходстве марок, товаров и каналов торговли сторон: "решающим является не тот факт, что торговля сторон настолько похожа, и даже не тот факт, что продукты похожи (недорогие упакованные продукты питания).Эти сходства вкупе с тем фактом, что, если Cracker Barrel преобладает на этом рынке, аналогичные продукты со сходными торговыми названиями будут продаваться через один и тот же канал распределения – продуктовые магазины, а часто и одни и те же продуктовые магазины – и рекламироваться вместе.По оценке судьи Познера, эти сходства-несмотря на различия в соответствующих логотипах сторон и независимо от того, где продукты расположены по отношению друг к другу в продуктовых магазинах – это может привести потребителей к мысли, что все продукты Kraft, носящие название "Cracker Barrel", были произведены совместно с ответчиком."В экономической науке такое поведение называют "традиционной прямой путаницей"."Суд далее пришел к выводу, что вероятность путаницы усугубляется тем фактом, что оба рассматриваемых продукта были недорогими; таким образом, потребители вряд ли тщательно изучали соответствующие этикетки"[59]. В ответ на это решение Kraft Foods и Cracker Barrel заключили соглашение об использовании названия Cracker Barrel. В обмен на то, что Kraft откажется от иска о нарушении прав на товарный знак, Cracker Barrel согласилась продавать свою продукцию под торговой маркой "CB Old Country Store"[60].

См.также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. James Bradford, Cracker Barrel Board of Directors. Cracker Barrel. Дата обращения 1 ноября 2019.
  2. Management. investor.crackerbarrel.com. Cracker Barrel Old Country Store. Дата обращения 16 сентября 2011. Архивировано 13 сентября 2011 года.
  3. 1 2 3 4 5 6 Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>; для сносок annual2019 не указан текст
  4. Cracker Barrel Old Country Store. Fortune. Дата обращения 17 марта 2019.
  5. Cracker Barrel Old Country Store Inc Company Profile. money.msn. MSN. Дата обращения 31 декабря 2012. Архивировано 18 февраля 2013 года.
  6. Justice Department settles race discrimination lawsuit against Cracker Barrel. United States Department of Justice (May 3, 2004). Дата обращения 29 октября 2019.
  7. Cracker Barrel Old Country Store - Annual Report (2004). Cracker Barrel. Дата обращения 29 октября 2019.
  8. 1 2 3 4 5 6 7 8 Rhein, Liz. Along the interstate with Cracker Barrel (June 10, 1987), С. 112. Дата обращения 25 января 2012.
  9. 1 2 3 4 5 Carlino, Bill. Dan W. Evins: barreling toward the top (September 20, 1993), С. 115. Дата обращения 21 января 2012.
  10. 1 2 3 Gutner, Toddi. Nostalgia sells (April 27, 1992), С. 102. Дата обращения 25 января 2012.
  11. 1 2 Adler Thorp, Susan. Summer Tourists Improve Picture for Cracker Barrel (April 28, 1986), С. 10. Дата обращения 25 января 2012.
  12. 1 2 3 Strother, Susan G.. President: Cracker Barrel is Rolling Along (February 1, 1998), С. H1. Дата обращения 21 января 2012.
  13. 1 2 Brooks, Steve. A barrel full of questions (March 1, 1996), С. 48. Дата обращения 21 января 2012.
  14. 1 2 Moritz, Gwen. Off the interstate and to the 'burbs (April 25, 1994), С. 33. Дата обращения 25 января 2012.
  15. 1 2 3 Tarquinio, J. Alex. Cracker Barrel Customizes Menus, Changes Reflect Regional Tastes (September 25, 1997). Дата обращения 21 января 2012.
  16. 1 2 Jackovics, Ted. Cracker Barrel opens new restaurants away from interstates (June 26, 2005). Дата обращения 21 января 2012.
  17. Hartmann, Stacey. Cracker Barrel celebrates 30th with book drive, sweepstakes (May 21, 1999), С. 6E. Дата обращения 25 января 2012.
  18. Luna, Nancy Cracker Barrel buys Maple Street for $36M. Nations Restaurant News (October 11, 2019). Дата обращения 11 октября 2019.
  19. Farkas, David. Fixing the Fixin's (May 1, 2000), С. 96. Дата обращения 21 января 2012.
  20. Cracker Barrel Old Country Store (August 30, 2011). Cracker Barrel Fiscal 2011 Fourth Quarter Conference Call on the Internet. Пресс-релиз. Архивировано из первоисточника 2 апреля 2015. Проверено September 15, 2011.
  21. Cracker Barrel names McCarten as a board member, Yahoo! News (August 10, 2011). Архивировано 24 декабря 2013 года. Дата обращения 12 января 2012.
  22. Cracker Barrel Old Country Store (September 13, 2011). Cracker Barrel Reports Fourth Quarter and Full Year Fiscal 2011 Results And Provides Guidance for Fiscal 2012. Пресс-релиз. Архивировано из первоисточника 8 апреля 2012. Проверено January 21, 2012.
  23. Hoover, Ken. Cracker Barrel Served Up Piping Hot Profit (April 25, 2005), С. B20. Дата обращения 21 января 2012.
  24. Papiernik, Richard L. Down-home image can't hide Cracker Barrel's fine tuned focus (November 27, 1995), С. 11. Дата обращения 21 января 2012.
  25. Russell, Keith. Travelers taking to highways (July 5, 2002), С. 1E. Дата обращения 25 января 2012.
  26. 1 2 Kappes, Keith. It's official: Cracker Barrel coming to Morehead! (August 16, 2011). Дата обращения 18 августа 2011.
  27. Wadhwani, Anita. Cracker Barrel tries out new strategies (March 13, 2011). Дата обращения 25 января 2012.
  28. Richards, Gregory. Cracker Barrel Chain Makes an Art out of Decoration (January 27, 2003). Дата обращения 21 января 2012.
  29. Rutledge, K Dawn. Restaurant company continues to strengthen its business through Outreach (August 27, 2003), С. 1B. Дата обращения 3 февраля 2012.
  30. Hieb, Dan. Zagat gives thumbs up to Cracker Barrel (August 18, 2010). Дата обращения 18 августа 2011.
  31. Polis, Carey. Five Guys, Subway Top In-N-Out, Taco Bell In Zagat's Fast Food Survey, The Huffington Post (September 6, 2011). Дата обращения 31 октября 2011.
  32. Cracker Barrel Secures OBIE Hall of Fame Award (March 1, 2011). Дата обращения 3 февраля 2012.
  33. Cracker Barrel turns 40 (August 31, 2009). Дата обращения 4 февраля 2012. (недоступная ссылка)
  34. 1 2 3 4 5 6 Leadership. investors.crackerbarrel.com. Cracker Barrel. Дата обращения 1 ноября 2019.
  35. Theresa Stepzinski. Maple Street Biscuit Company founded in Jacksonville sold for 36 million to Cracker Barrel. The Florida Times Union (October 12, 2019). Дата обращения 4 ноября 2019.
  36. Patt, Rebecca Chat with Michael Chissler, President and COO of Holler and Dash. Linkedin (January 22, 2018). Дата обращения 4 ноября 2019.
  37. Cracker Barrel Corporate Governance Guidelines. Cracker Barrel. Дата обращения 4 ноября 2019.
  38. Edgar Online 10-K, 10-Q Glimpse Feed (USA) (February 21, 2012). 10-Q: Cracker Barrel Old Country Store, Inc. Пресс-релиз. Архивировано из первоисточника 24 декабря 2013. Проверено December 23, 2013.
  39. McCain, Randy. Core values are at heart of Cracker Barrel's rise (May 3, 2009). Дата обращения 25 января 2012.
  40. Carlson, Kathy. At Cracker Barrel, training is a specialty (October 27, 2003), С. 1E. Архивировано 1 февраля 2004 года.
  41. Cracker Barrel Donates to Civil Rights Fund (November 1, 2007), С. 5. Дата обращения 25 января 2012.
  42. Cracker Barrel donates $1 million worth of food to Gulf (October 17, 2005), С. 22. Дата обращения 2 февраля 2012.
  43. Felkins, Jared. Cracker Barrel sells Mitchell House to fraternity (November 8, 2013).
  44. Mitchell House, Cracker Barrell. Manous Design.
  45. 1 2 Price, Deb. Perseverance gains Cracker Barrel gift (December 23, 2002), С. 11A. Дата обращения 25 января 2012.
  46. Hayes, Jack. Cracker Barrel comes under fire for ousting gays (March 4, 1991), С. 1. Дата обращения 3 февраля 2012.
  47. McCann, Michelle (July 1, 1998). “Shareholder Proposal Rule: Cracker Barrel in Light of Texaco”. Boston College Law Review. Boston College Law School. 39 (4). Дата обращения January 24, 2012.
  48. Staff writer. Restaurant Bias Ban Loses (November 24, 1993). Дата обращения 1 мая 2012.
  49. 2008 Corporate Equality Index. Human Rights Campaign (2007). Дата обращения 12 января 2012.
  50. Corporate Equality Index 2011. Issuu. Human Rights Campaign (October 4, 2010). Дата обращения 5 августа 2011.
  51. Corporate Equality Index 2013. Corporate Equality Index. Human Rights Campaign (2012). Дата обращения 4 июня 2013.
  52. Hill, Shelley. NAACP seeks class action in discrimination case against Cracker Barrel (October 5, 1999). Дата обращения 3 февраля 2012.
  53. 1 2 Cracker Barrel denies it discriminates against black employees (November 4, 1999). Дата обращения 25 января 2012.
  54. Cracker Barrel Hit With $100M Racism Suit (December 13, 2001), С. A78. Дата обращения 3 февраля 2012.
  55. Executives say racist charges are unfounded (April 12, 2002), С. 1E. Дата обращения 25 января 2012.
  56. Cracker Barrel To Pay $2 Million For Race And Sexual Harassment At Three Illinois Restaurants. LawMemo (March 10, 2006). Дата обращения 12 января 2012.
  57. Pallasch, Abdon M.. Cracker Barrel settles Illinois workers' harassment claims (March 12, 2006). Дата обращения 23 января 2012.
  58. Kraft sues Cracker Barrel restaurants over trademark (February 1, 2013). Дата обращения 14 февраля 2013.
  59. United States Court of Appeals for the Seventh Circuit. Kraft Foods vs. Cracker Barrel Old Country Store Inc. (November 14, 2013). Дата обращения 2 февраля 2019.
  60. Maze, Johnathan. Cracker Barrel Kraft Settle Differences, Rest Finance (October 4, 2013).