Фахита: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Newt (обсуждение | вклад) м орфография |
Synthebot (обсуждение | вклад) м робот добавил: tr:Fajita |
||
Строка 21: | Строка 21: | ||
[[ko:파히타]] |
[[ko:파히타]] |
||
[[pl:Fajita]] |
[[pl:Fajita]] |
||
[[tr:Fajita]] |
|||
[[zh:墨西哥烤肉]] |
[[zh:墨西哥烤肉]] |
Версия от 12:26, 13 ноября 2008
Фахи́та (исп. fajita) — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. К мясу часто добавляется сметана, гуакамоле, сальса, пико де гальо, сыр и томаты.
Блюдо происходит из региона на техассско-мексиканской границе у Рио-Гранде, где ранее жили ковбои. Они получали остатки мяса после забивания скота. [1]
Примечания
- ↑ Cynthia Holling-Morris, American Regional Cuisine, 2006, S. 292