Табаско
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Герб |
|
| Страна | Мексика |
| Административный центр | Вилья-Эрмоса |
| Официальный язык | Испанский |
| Население (2000) |
1 891 829 (20-е место) |
| Плотность | 75 чел./км² |
| Площадь | 25 267 км² (24-е место) |
| Высота над ур-м моря - Наивысшая точка |
900 м |
| Широта | 17º 15' - 18º 39'º N |
| Долгота | 91º 00' - 94º 17'º E |
 |
|
| Часовой пояс | UTC-6 |
| Код ISO 3166-2 | MX-TAB |
| Почтовые индексы | Tab. |
| Официальный сайт | |
Табаско (исп. Tabasco, науатль Onōhuālco) — штат в Мексике. Территория штата Табаско составляет 25 267км².
 |
Это незавершённая статья по географии Мексики. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Табаско - обязательный ингредиент коктейля "Кровавая Мэри".
Табаско - эта жгучая приправа готовится из жгучих перцев чили, пропитанных уксусом с солью. Mожно ее добавлять во многие супы, рагу, соусы, омлеты и маринады. Соус очень острый, поэтому добавлять надо только несколько капель и обязательно попробовать блюдо, чтобы понять степень его остроты.
Когда перцы созревают и краснеют, из них делают пюре с особой солью, а затем эту смесь разливают по деревянным бочкам и оставляют бродить на три года. После этого пюре из перца смешивают с уксусом, затем фильтруют и разливают по бутылкам.
Бутылку можно хранить до 3х месяцев без холодильника, или дольше в холодильнике.
