Столовая ложка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Tablespoon6234.jpg

Столóвая лóжка — столовый прибор в виде ложки, в которую возможно поместить до 18 миллилитров жидкости. Обычно используют как столовый прибор при употреблении первых и вторых блюд: супов, каш, соусов.

Общепринятые сокращения:

  • «ст. ложка» и «ст. л.» — рус. Столовая ложка
  • T, tb, tbs, tbsp, tblsp, или tblspn — англ. Tablespoon
  • EL — нем. Esslöffel

В медицине и кулинарии термин «столовая ложка» используют как меру веса или объёма.

В разных странах принят различный объём вместимости столовой ложки:

1 столовая ложка вмещает следующий вес в граммах:

Ст. ложка 7х4 см, без горки Ст. ложка 7х4 см, с горкой Ст. ложка 5х3,5 см, без горки Ст. ложка 5х3,5 см, с горкой
Вода 18 - 12 -
Молоко 20 - 12 -
Растительное масло 17 - -
Сахар 20 25 10 15
Соль 25 30 14 20
Мука 10 15 7 12
Рис 15 20 12 17
Молотые орехи 10 15 8 12
Сухая трава 5 10 4 6
Сырая трава 10 15 8 10

Примечание: как правило, если в русскоязычном рецепте написано «одна столовая (чайная) ложка», речь идёт, скорее всего, о полной ложке «с горкой», тогда как в англоязычном рецепте — наоборот без горки (level tablespoon), а её наличие как правило особо указывают (heaped tablespoon).

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 3 Chuck Smothermon. Better Homes and Gardens Biggest Book of Slow Cooker Recipes (англ.). — Meredith Books, 2002. — P. 416. Архивная копия от 8 декабря 2015 на Wayback Machine