Уклейка

Уклейка
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Надотряд: Костнопузырные Серия: Отофизы Подсерия: Cypriniphysi Отряд: Карпообразные Надсемейство: Карпоподобные Семейство: Карповые Подсемейство: Leuciscinae Род: Уклейки Вид: Уклейка
Международное научное название
Alburnus alburnus (Linnaeus, 1758)
Синонимы
Abramis alburnus (Linnaeus, 1758) Alborella maxima Fatio, 1882 Alburnis alborella maxima Fatio, 1882 Alburnus acutus Heckel, 1843 Alburnus alborella lateristriga Canestrini, 1864 Alburnus alborellus maximus Fatio, 1882 Alburnus alburnus alburnus (Linnaeus, 1758) Alburnus alburnus strumicae Karaman, 1955 Alburnus alburnus thessalicus Stephanidis, 1950 Alburnus ausonii Bonaparte, 1845 Alburnus avola Bonaparte, 1846 Alburnus breviceps Heckel & Kner, 1858 Alburnus charusini Herzenstein, 1889 Alburnus fabraei Blanchard, 1866 Alburnus fracchia Heckel & Kner, 1858 Alburnus linnei Malm, 1877 Alburnus lucidus Heckel, 1843 Alburnus lucidus angustior Walecki, 1863 Alburnus lucidus ilmenensis (Warpachowski, 1886) Alburnus lucidus lacustris Heckel & Kner, 1858 Alburnus lucidus latior Walecki, 1863 Alburnus lucidus macropterus Kamensky, 1901 Alburnus maxima (Fatio, 1882) Alburnus maximus (Fatio, 1882) Alburnus mirandella Blanchard, 1866 Alburnus obtusus Heckel, 1843 Alburnus scoranzoides Heckel & Kner, 1858 Alburnus striatus Petrov, 1926 Alburnus strigio Bonaparte, 1845 Aspius alburnoides Selys-longchamps, 1842 Cyprinus alburnus Linnaeus, 1758 Leuciscus alburnus (Linnaeus, 1758) Leuciscus dolabratus Valenciennes, 1844 Leuciscus lucidus ilmenensis Warpachowski, 1886
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 789
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   163663 NCBI   54556

Укле́йка (уклея), или обыкнове́нная укле́йка (лат. Alburnus alburnus) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).

Устаревшее название (Киржач, Владимирская область) — «раскле́йка».

Описание

Варианты альтернативного наименования уклейки в начале XX века в различных регионах Российской империи согласно Л. П. Сабанееву
Регион	Варианты названия
В России	уклея
Тверь и Серпухов	верховодка, верхоплавка, верховка
Ярославская губерния	баклейка
Владимирская губерния	баклея
Казанская и Нижегородская губернии	башклейка
Свияга	сентя, синтя, сентявка, синявка, сентяга
Саратовская губерния	баклешка
Кама	шаклейка и вандыш
Вятка	шаклея и шклея
Уфимская губерния	бакла и баклея ба́кла, ба́кля, ба́клешка
Оренбургская губерния	синтявка и белоглазка
Оренбург	сигушка
Река Урал	конюх и гармак
Астрахань	дергунец
На Верхней Волге и Ловати	селява
На Оке (и в Твери)	сикла
Пензенская и Ковенская губернии	калинка
Самара	чебанчик, чебак
Десна	себел
Малороссия	себел, сибелик, сибиль
Буг и Днестр	швия
Днепр	селедка и оселедчики
Олонецкая губерния	салага и салагушка
Литва	аукшле
Польша	уклей
Финляндия	салакко и салкко
Эстония	виддикит-кала, валге-кала, майлин
Ижора	уклекка
Карелы	шелакка
Латвия	майле и вике
Татары	башклей и альдока
Черемисы	муляшка
Чуваши на реке Цивиль	шиучи
Вогулы	станки

Имеет пелагическую окраску — спинка тёмная, серовато-голубая с зеленоватым отливом, а брюшко и бока серебристые, со светлым отблеском. Спинной и хвостовой плавники тёмные, а остальные желтоватые или красноватые. Чешуя нестойкая, от прикосновения остается на пальцах.

Достигает длины до 20 см (средне 12—15, наибольшее — 25) и массы до 60 граммов, встречаются экземпляры весом 80—100 граммов.

Любимая наживка — личинки мясной мухи (рощеник, опарыш).

Распространение

Реки бассейнов Азовского, Балтийского, Чёрного морей, реки северной части Каспийского моря и западного побережья Белого моря. Европейская часть России.

Интродуцирована в бассейн Верхней Оби при завозе хозяйственно ценных видов рыб и в бассейн р. Иртыш путём саморасселения из волжского бассейна. В настоящее время вид обитает в Новосибирском водохранилище, Верхней и Средней Оби и её притоках (реках Бакса, Шегарка, Иня, Томь, Чулым, Чая, Алей, Калманка, Лосиха) и в бассейне р. Иртыш.

Образ жизни

Обитает в реках, озёрах и водохранилищах, также может жить в солоноватой воде устьев рек. Является стайной рыбой, предпочитает верхние слои воды. Питается планктоном, также подбирает с поверхности воды упавших мелких насекомых и пыльцу.

Нерест порционный, начинается в конце мая, заканчивается в начале июля.

Значение и использование

Особого промыслового значения не имеет, считается сорной рыбой. Если нет других живых рыб, то используется и как наживка для ловли крупных хищных рыб, например щуки.

В кулинарии: её можно запечь (пирог из рыбы), сделать подобие шпрот (3—4 часа томить в масле с луком), бывает вяленая уклейка (обладает отменными вкусовыми качествами, умеренной жирностью) и т. д.

Ранее применялась для приготовления так называемой Восточной Эссенции (Essence d’Orient) — счищенную тупым ножом чешую держали в банке с водой, до тех пор, пока не отделится серебристая оболочка, чешую доставали, воду сливали, добавляли немного клея и оставшуюся массу толкли до состояния однородной кашицы. Восточная эссенция широко применялась для изготовления высококачественного искусственного жемчуга, особенно во Франции. Своё название она получила в связи с тем, что впервые способ её изготовления был разработан в Китае.

Литература

• Лебедев В. Д., Спановская В. Д., Савваитова К. А., Соколов Л. И., Цепкин Е. А. Рыбы СССР / Под ред. Никольского Г. В., Григораша В. А.. — М.: Мысль, 1969. — 447 с илл. и карт., 12 л. илл. с. — 70 000 экз.
• Сабанеев Л. П. Рыбы России. Жизнь и ловля (уженье) наших пресноводных рыб. — 1911.

Ссылки

• Уклейка (англ.) в базе данных FishBase.
• Позвоночные животные России: уклейка
• Уклейка на fischen.ru
• Уклейка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.